燉牛肉可以加的調料有哪些

豆蔻

又叫白豆蔻，形狀是圓球形，有很濃郁的芳香的味道，有很強的去腥去羶味兒的作用，還可以提升肉質的香味兒。在燉牛肉的時候放上一點兒白豆蔻，會使牛肉燉出來以後味道更香，吃起來沒有羶味兒。

白芷

白芷是一種不錯的香料，果實是長圓形，一般在調料店裡買到的都是加工好的片兒狀，嚐起來會有一點點的這個辛辣感。白芷本身的香味是比較大，有很好地去除異味，增加香味的效果。

茶葉

因為牛肉本身紋理的特點，纖維是比較粗的，特別不容易燉軟，所以我們在燉牛肉的時候可以。放上一點兒茶葉，因為茶葉裡邊含有一種物質叫做茶葉鹼，這種物質可以加快纖維的分解，在短時間內就可以讓牛肉燉的特別的軟爛入味。