牛蒡作用

牛蒡的功效與作用：

1. 牛蒡可以疏散風熱、宣肺透疹、清熱解毒，對於風熱感冒、頭痛、咽喉腫痛、溼疹等病症有改善作用。

2. 牛蒡包括果實和根，功效各不相同：果實主要疏散風熱、宣肺透疹，根主要清熱解毒、疏風利咽。

3. 牛蒡只能起到輔助作用，出現身體明顯不適症狀時，需及時去正規醫院進行相關檢查，明確病因，及時採取治療措施。

牛蒡的功效與作用：

1. 牛蒡可以疏散風熱、宣肺透疹、清熱解毒，對於風熱感冒、頭痛、咽喉腫痛、溼疹等病症有改善作用。

2. 牛蒡包括果實和根，功效各不相同：果實主要疏散風熱、宣肺透疹，根主要清熱解毒、疏風利咽。

3. 牛蒡只能起到輔助作用，出現身體明顯不適症狀時，需及時去正規醫院進行相關檢查，明確病因，及時採取治療措施。

牛蒡有許多保健作用，其中一些包括：

1. 降血糖：牛蒡可以降低血糖水平，有助於控制糖尿病。

2. 促進肝功能：牛蒡具有促進肝功能的作用，有助於肝臟排毒，同時還有保護肝細胞的作用。

3. 改善便祕：牛蒡含有豐富的纖維素，有助於促進腸道蠕動，改善便祕問題。

4. 抗氧化：牛蒡富含多種營養成分和抗氧化物質，可以幫助身體抵禦自由基的損傷，防止細胞老化和疾病的發生。

5. 保護心血管健康：牛蒡中含有豐富的鉀、鎂等礦物質，可以幫助降低血壓、保護心血管健康。

6. 促進消化：牛蒡富含植物纖維素和多種維生素，可以刺激消化系統的正常運作，促進食物的消化。

總之，牛蒡富含營養成分，有助於促進身體健康，提高免疫力，預防疾病。

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牛蒡有什麼功效？

以下是牛蒡的功效：

1、降壓功效

牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。牛蒡中富含的牛蒡酸和水溶性纖維，對血壓可以起到針對性的降低作用。

2、減火功效

牛蒡富含食物纖維，能促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，干擾脂肪粒子滋生，從而達到減火的效果。

3、美容功效

牛蒡具有很好的美容功效，能清理血液中的垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，還能消除色斑、黑褐斑。

擴充套件資料：

牛蒡又名：惡實、大力子、東洋蔘，又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，在臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱。

屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。花果期6-9月。主要分佈於中國、西歐、克什米爾地區、歐洲等地。

參考資料：牛蒡的功效--人民網

牛蒡的功效是什麼

1、牛蒡作為一種中藥本身具有很高的藥用價值，另外牛蒡還可以配合成相關的保健飲品對於人體具有很好的作用。

2、牛蒡本身具有疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽的功效，所以對於治療一些像是頭痛，咽喉腫痛有很好的效果。

3、另外牛蒡對於調節血糖，血脂和血壓有很好的效果。所以可以用於高血壓，糖尿病，高血脂患者有很好的保健治療作用。

4、另外牛蒡還可以對於一些便祕患者有一定的作用。

5、油牛蒡對於人體具有很好的保健治療作用，能夠補充營養，調節人體平衡，所以是一種藥用價值很高的藥材。

牛蒡是什麼，有什麼用處？

牛蒡，也叫大力子，惡實，牛蒡子等，是中藥中常用的一味植物藥，歸屬於2年生長草類植物，株體高35~81公分，分佈廣，在我國有些地區都能發育，常常長在樹林邊緣、灌叢或疏林下，也見於山谷草叢或草窩中，對環境要求不是很高。

牛蒡的用途：

牛蒡極具營養價值，含有豐富的維生素、蛋白質和糖分，經常食用牛蒡能補充體內的多種維生素和礦物質，例如纖維素、鈣、磷、鐵等。牛蒡經常被用來給小孩子和老人食用，相比服用藥物要好的多，是藥三分毒的道理大家還是知道的。而且牛蒡能作為一種蔬菜食用，孩子老人不會有很反感，比較容易被他們接受。同時牛蒡沒有藥物那樣的副作用，卻能起到提高人體免疫力和治療病症的作用。牛蒡的藥效體現在抗菌、降血糖、清除代謝廢物等方面。

老人應該經常服用牛蒡，除了能補充各種維生素和蛋白質，還能抗衰老。隨著年齡的增長人體內會產生許多使細胞快速衰老的氧自由基，老年斑便是氧自由基氾濫的結果。牛蒡內含有一種能夠抑制氧自由基的物質，能夠很好的防止氧自由基的泛濫，從而抗衰老。

牛蒡的功效與作用

牛蒡的功效與作用

1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。

2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。 3、促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

4、促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。 5、能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。

作用： 1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。

每服二錢，溫水送下。一日服三次。

2、風熱浮腫（咽喉閉塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。

每服一匙，熱酒送下。 3、小舌痛。

用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調服。 4、小舌痛。

用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分為末。水煎，含咽。

此方名"啟關散"。 5、風熱癮疹。

用牛蒡子（炒）、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。

6、牙痛。用牛蒡子（炒過），煎水含嗽。

7、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。

8、關節腫痛（風熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便祕）。用牛蒡子三兩，新豆豉（炒）、羌活各一兩，共研為末。

每服二錢，白開水送下。 9、流行性熱症（小熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不思飲食）。

用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。 10、傷寒抽筋（汗後受寒，手足抽痛）。

用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼後研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。

一日服三次。 11、一切風疾，年久不愈。

用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子裡，泡在三升酒內。每天取飲適量。

12、老人中風（口目抽動，煩悶不安）。用牛蒡根去皮，切一升，晒乾，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。

經常空心取食，極有效。 13、頭面忽腫，或連手足紅腫。

用牛蒡根洗淨研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。

14、頭風白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃塗頭上。

第二天早晨，以皂莢水洗去。 15、喉中熱腫。

用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。 16、牙痛。

齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢，在銀器中熬成膏，塗牙齦。 17、項癭。

用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或將根研為末，加蜜做成丸子，常服。

18、小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。

每取一合，又水半碗，煎開幾次，調滑石末一錢服下。 19、諸瘡腫毒。

用牛蒡根三條，洗淨，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。 20、月經不通（腹肋脹痛）。

用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。

牛蒡有什麼作用？

牛蒡，主要產於臺灣、山東、江蘇、陝西、河南、湖北、安徽、浙江等地，為菊科牛蒡屬植物牛蒡的肉質根。牛蒡具有疏風散熱、解毒消腫的功效，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便祕、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡、痄腮丹毒等病症。

1.健胃通便

牛蒡中含有大量的纖維素，其中大部分是半纖維，纖維素在胃內吸水膨脹，同時還能促進胃酸的分泌，刺激腸道蠕動，促進排便，並且還能幫助胃腸道排除毒素，有健胃促消化的作用，對便祕也有一定的治療效果。

2.疏風散熱

牛蒡具有疏風散熱、解毒消腫的功效，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等症狀，能緩解身體的不適。

3.抗癌抑癌

牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效，牛蒡在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生，同時，牛蒡促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球、血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。此外，牛蒡的多酚類物質具有抗癌、抗突變的作用。

4.改善骨質疏鬆

牛蒡能增強人體內骨膠原的含量，骨膠原中的羥脯氨酸是將血漿中的鈣運送到骨細胞的運載工具，骨膠原在骨組織中是羥基磷酸鈣的粘合劑，羥基磷酸鈣與骨膠原構成了骨骼的主體。常食用牛蒡能在一定程度生防治骨質疏鬆。

5.減肥美容

牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑，且牛蒡富含食物纖維，能促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。

6.抗衰老

人類生命在正常活動代謝過程中，會產生一種有害於身體健康，促使細胞衰老的物質——自由基，它們能夠促使產生色素，生成老年斑，老年斑在體表的出現，表示機體中細胞已進入衰老階段，牛旁塊莖中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，為機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。

7.補鈣

牛蒡中的鈣含量十分之高，是芹菜的9倍以上，而切牛蒡的塊莖中基本不含草酸，對鈣的吸收沒什麼負面影響，所以牛蒡是很不錯的鈣源，有補鈣和防治骨質疏鬆等疾病的功效。

8.增強免疫力

牛蒡能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

牛蒡的作用 牛蒡的作用是什麼

1、牛蒡是一種植物，又名東洋牛鞭菜，屬桔梗目。

2、牛蒡最主要的功效就是疏經通絡、促進全身的血液迴圈，經常和三七等中藥配伍使用，治療高血壓、高血脂等心血管疾病。

3、另外，牛蒡還具有促進消化的作用，餐後可以用牛蒡泡茶飲用。

牛蒡的功效與作用是什麼？

傳統醫學中常用牛蒡作為疏散熱毒、消腫利咽的良藥。而牛蒡本身性味也偏苦寒，功效和牛蒡子接近，故而常被用來治療風熱感冒、咳嗽以及熱毒積聚引起的便祕、耳鳴等，尤其對於內熱引起的咽痛、牙齦腫痛等非常有效。就連牛蒡的嫩葉也有很好的消腫作用，搗碎後外敷在紅腫熱痛之處，能加快痊癒。

《本草綱目》中還記載，長期服用牛蒡可以“通經脈、除五臟惡氣，輕身耐勞”的功效，目前，這一說法已得到現代科學研究的證實。

擴充套件資料

牛蒡中膳食纖維的含量也極其豐富，自然能夠延緩腸道內血糖、血脂吸收速度，協助控制血糖和血脂上升，此外，其在幫助腸道蠕動、促進排便方面的效果也很好。

而牛蒡根莖中大量的牛蒡多糖等植物活性物質還能起到提高免疫力等作用。現代人常喝牛蒡茶，多因其有降低血糖血脂，促進排便等功效，日本、臺灣女性對牛蒡茶也特別青睞，相信其能幫助減脂控重。

參考資料來源：人民網-第317期：稱牛蒡為“東洋蔘” 實至名歸還是誇大其詞

牛蒡的作用和功效？

藥用功效

主要功效

牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。

抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金葡萄球菌。

降血糖作用

牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

抗衰老和清除氧自由基作用

人類生命在正常活動代謝過程中，會產生一種有害於身體健康，促使細胞衰老的物質——氧自由基。它們能夠促使產生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。老年斑在體表的出現，表示機體中細胞已進入衰老階段。牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，為機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。

抗癌作用

牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時牛蒡子甙元還具有抗老年性痴呆作用。現代科學研究結果認為，牛蒡含黃酮甙類化合物，對惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞接近。[9]

移除廢水中重金屬作用

牛蒡對金屬離子的吸附能力依次為：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。

其它作用

牛蒡甙和牛蒡酚有抗腎炎活性，能有效地治療急性進行性腎炎和慢性腎小球腎，做腎病治療劑。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子對血小板結合作用，可以做血小板活化因子拮抗藥。[10]

醫藥

《藥典》。

【僳僳藥】莫若羅，大力子：果實用於風熱感冒，頭痛，咽喉腫痛，流行性腮腺炎，疹出不透，癰癤瘡瘍；根用於風熱感冒，咳嗽，咽喉腫痛，瘡癤腫毒，腳癬，溼疹《怒江藥》。木柯乃阿幾：根藥用《滇藥錄》。母挎喇，阿額何賈姐：根主治咳嗽，小腹疼痛，腎炎，膀胱炎，體弱《民族藥志三》。

【白藥】野機瓜篩：根治療風熱咳嗽，咽喉腫痛，乳汁不通，腎炎水腫，瘡癰《大理資志》。

【藏藥】息桑：果實用於風熱感冒，麻疹，風疹，咽痛，癰腫瘡毒《藏標》。切桑：根內服治婦科炎症；外用治神經痛《青藏藥鑑》。西松：果實用於石淋症《中國藏藥》。切鬆：根治婦科病，結石症，神經痛，痞瘤腫塊；葉搗爛外敷，治未化膿的乳腺炎《藏本草》。齊鬆：果實主治同《藏標》；根治婦科炎症，神經痛《民族藥志三》。

【蒙藥】高哈一吉木斯，吉鬆，老西谷：果實用於風熱感冒，咽喉腫痛，咳嗽，麻疹，腮腺炎，癰腫瘡毒《蒙藥》。西伯一額布斯：治尿閉，“石痞”，“脈痞”《蒙植藥志》。西伯格額布蘇：果實主治石痞病，結石，尿閉，脈管病；葉治乳腺炎；根外敷治燙傷《民族藥志三》。

【朝藥】根用於傷寒，寒熱往來，汗出，中風，面腫，消渴，熱證等；鮮根、葉當菜常吃，或用莖葉釀酒喝，能健身防老；根、葉搗碎取汁擦身可治風證；根、葉搗碎時加一點鹽，敷在患處可治諸腫毒《朝藥志》。烏翁：根主治十二指腸潰瘍，糖尿病，癌，小兒麻疹不透，風疹，面板瘙癢，感冒咳嗽，急性咽炎，咽喉腫痛，腰腿疼痛，老人拘攣，骨痛；果實用於風熱感冒，麻疹，腮腺炎《民族藥志三》。

牛蒡的功效

牛蒡的功效

牛蒡的功效與作用有什麼？牛蒡是一種菊科類植物，它的主要功效在於可以潤肺健胃，清熱解毒治療病毒染引起的頭疼，身體部位疼痛等等疾病，都有很好的療效。牛蒡的生長地帶多在於山西內蒙古一帶，獨特的地理環境決定了它的果實和枝葉飽滿茂盛，它的果實和根部也是常用作藥的部分。

牛蒡搭配甘草薄荷的其他中藥材可以更好的起到潤喉去熱去痛的作用，北方的冬天一般比較寒冷乾燥，很多人都無法適應這種突如其變的天氣環境，只要天氣一轉變，就會感覺到身體疼痛，這是大家可以從飲食上來調節這些疼痛的病症，比如在飯菜中放入一些牛蒡，或者在幫湯時放入一些牛蒡來提色提味，也可以治療病痛。

牛蒡的功效與作用體現在，它可以治療人體的火氣旺盛，從而引起的腸胃的疼痛，如果大家感覺到身體不適，就可以服用一些牛蒡，這些牛蒡也是非常容易採集的，它的產量也是比較高的，對於大多數人來說還是能夠接受的價格，而且又是非常健康的，所以大家有了一些傷風感冒，也不用著急。

牛蒡的功效與作用 細數牛蒡的八大保健功效

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牛蒡的營養價值有哪些

牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、牛蒡酚B，菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首，此外，牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。

1.牛蒡含有的牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年痴呆作用。

2.牛蒡的多酚類物質具有抗癌、抗突變的作用，因而具有很高的營養價值和較廣泛的藥理活性。

3.牛蒡中含有的菊糖，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，被視為有助人體筋骨發達，增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者使用。

4.牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

5.牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，減弱脂肪在體內的聚集。

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牛蒡的禁忌人群有哪些

1.脾虛便溏者忌服，牛蒡性寒，會導致腸胃不適。

2.孕婦慎食，牛蒡有活血化瘀的作用，易導致孕婦流產。

3.嬰幼兒禁食，牛蒡性寒，嬰幼兒腸胃系統發育不完善，服用以免傷到腸胃。