龍井茶葉子

龍井茶，又稱西湖龍井，是中國浙江省杭州市西湖區龍井村產的一種綠茶。龍井茶葉子外形扁平挺直，色澤翠綠，葉底嫩黃，香氣清高，滋味鮮爽。它的品質主要與產地、採摘時間和製作工藝有關。通常在穀雨前後採摘嫩葉，製茶時採用手工挑揀、殺青、揉捻等傳統工藝，而不採取機械化加工，以保持茶葉的品質和風味。龍井茶被譽為中國十大名茶之一。

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貢牌龍井茶葉子大好還是小好？

大葉種茶樹是山茶科山茶，茶樹植株高大，且有明顯的主幹，茶樹的頂端生長良好，茶葉葉片較大。葉片的角質層較薄，葉片顏色多味黃綠色。

小葉茶既為小葉種茶，茶葉葉片比大葉種茶葉片小，葉片面積也較小，葉片的角質層較厚，通常為大葉茶角質層的兩倍，葉色翠綠。

龍井是綠茶，所以還是小葉的好些。

怎樣選購獅峰龍井茶

獅峰龍井是中國最著名的綠茶之一，也是浙江省杭州市的代表性產品。它的葉子形狀扁平，色澤嫩綠，湯色清澈明亮。龍井茶的品質因產地、採摘時間、製作工藝、儲存條件等因素而異。下面是選購獅峰龍井茶的一些技巧。

首先，選購獅峰龍井茶要看外形。好的獅峰龍井茶的葉子色澤嫩綠，鮮嫩欲滴，外形扁平光滑，條索勻整，沒有雜質和碎葉。手捏開後，葉子質地柔軟，細嫩勻稱，色澤鮮豔明亮，香氣濃郁。

其次，要聞氣味。好的龍井茶香氣清新持久，聞起來有股淡淡的杏仁香氣，讓人感到舒適愉悅。另外，有些龍井茶會被人為新增香精等調味料，這些龍井茶的香氣往往過於濃烈，口感不佳，甚至有害健康。所以，在選購獅峰龍井茶時，一定要選擇天然的高品質茶葉。

再次，品嚐茶水。好的獅峰龍井茶湯色清澈明亮，滋味鮮爽，回甘持久，茶湯入口有淡淡的甘甜味道，餘韻悠長。而劣質的龍井茶則口感平淡，苦澀難喝，茶湯中還帶有異味。

最後，瞭解茶葉的產地、品牌和保質期等資訊。一般而言，正宗的獅峰龍井茶產自浙江省杭州市獅峰山一帶，而且每年春季的茶葉品質最佳。因此，選購獅峰龍井茶時，最好選擇產自獅峰山的龍井茶。此外，要選擇正規的知名品牌，以保證茶葉的品質和安全。另外，獅峰龍井茶的保質期一般為6個月到1年，因此，選購時一定要注意保質期。

總之，選購獅峰龍井茶要看外形、聞氣味、品嚐茶水，瞭解茶葉的產地、品牌和保質期等資訊。只有綜合考慮這些因素，才能選購到正宗的高品質獅峰龍井茶。

「一杯龍井，飲盡江南春」，如何辨別龍井茶的好壞？

龍井茶按照國家標準，分為特級，一級、二級、、四級、五級六個等級。有西湖、錢塘、越州三大產區。

其中西湖產區的龍井簡稱西湖龍井，品質和價格也是三大產區中最高。

簡單的來說，包裝的背標上會寫明龍井茶的產地和等級。消費者可以根據等級來辨別茶葉的大體品質。

具體再深一點，龍井茶的品質主要是通過幹看外形、溼看內質來評定優次，普通消費者可以從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面辨別。

1 龍井茶的外形特徵

以扁平光滑、挺秀尖削、長短大小均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃都是質量低次的標誌。所以在一般情況下，從茶的外形就能大致推斷其品質的優劣。

2.龍井茶的香氣特徵

香氣是茶葉體內的香性化學物質經過沸水泡後，隨著熱氣的揮發而散發出的馨香。茶葉幹嗅尚不能完全確定其香的優次，主要是通過開湯溼嗅來決定。嗅香氣時應先辯別香氣是否正常，再鑑別香氣高低。上品的龍井茶往往帶有鮮純的嫩香、豆香或者板栗香，且香氣清而持久。

3.龍井茶的滋味特徵

茶葉品飲價值在很大程度上直接從滋味反映出來，茶葉滋味好壞是區別茶質好壞的主要指標。龍井茶滋味以鮮爽甘醇為好。滋味往往與香氣密切相關，香氣好的滋味通常較好，香氣差的滋味通常較差。

4.龍井茶的湯色特徵

湯色是指茶葉開湯後溶解在茶湯中的各種色素和多酚類物質的色覺反映。龍井茶湯色的差異是茶多酚氧化程度不同所致，湯色的深淺、明暗程度，與龍井茶的內在品質關係十分密切。龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次。

5.龍井茶的葉底特徵

龍井茶葉底要求芽葉細嫩成朵、勻齊、嫩綠明亮、上品龍井茶沖泡後，旗沉浮、 交相輝映，透過透明玻璃杯看去，芽芽直立、栩栩如生。

小葉福鼎龍井怎麼樣

小葉福鼎龍井很好
葉福鼎是龍井茶的一種，小葉種，它的特點是濃香型，不是豆香，茶葉很耐泡，明前茶都可以泡三四泡，口味重，泡的時候只需要一點點茶葉就可以。一般喜歡濃茶的老茶客，我會推薦它，它買回去消耗慢，可以喝很久。
缺點是芽胚不佳，明前茶頭採還看不出來什麼，後期的茶葉就能看出來，芽胚要比別的品種偏長，單看不覺得，一比就能看出來
龍井茶的沖泡步驟
1、溫杯
將開水倒至杯中1/3處，右手拿杯旋轉將溫杯的水倒入茶船中。溫杯的目的是因為稍後放入茶葉沖泡熱水時不致冷熱懸殊。
2、盛茶
將茶葉先撥至茶荷中，便於賓主更好的欣賞幹茶。
3、置茶
將茶荷中的茶撥至玻璃杯中。
4、浸潤泡
向杯中傾入1/4開水(80℃左右的沸水)。放下水壺，提杯向逆時針方向轉動數圈，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中濃郁的時候。時間掌握在15秒鐘以內。
5、沖泡
提壺沖水入杯，用“鳳凰三點頭”(即將水壺下傾上提三次)法沖泡，利用水的衝力，使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
6、品茶
品茶當先聞香，後賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗交錯，上下浮動栩栩如生。然後細細品綴，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味

龍井芽葉越肥越好嗎

不是越肥越好。

西湖龍井為十大名茶之一，愛好者眾多，也有了自己的一套好壞的標準，撇開品牌來看，龍井的好壞主要由這三點分辨。

第一看幹茶，龍井的幹茶以“扁平光直”這四點為標準。外形扁平，葉子光滑，骨幹挺直，滿足了這幾個條件的龍井屬於比較好的龍井；高檔茶大多數一芽一葉到一芽二葉，群體種因品種的原因外形比龍井43整齊性略差。從色澤看幹茶顏色嫩綠光潤、綠中帶黃。

第二看茶湯，好的龍井茶茶湯淺黃明亮、清澈不渾濁。聞起來因個人感官的不同還會有豆香/板栗香等，香氣較為高揚。好的龍井嫩度比較高，茶葉中茶多酚的含量低，因此苦澀味相對少一些，入口滑潤，鮮醇甘爽，回甘明顯，喝起來真的是春天的味道。

第三點看葉底，茶葉沖泡之後留下的葉底也是判斷這款茶好不好的標準之一，越好的龍井越嫩，沖泡後的葉底就會越肥壯，芽葉較飽滿，完整度高。因為葉子採摘的時候比較嫩，因此顏色嫩黃。

龍井茶一年共產多少青葉子？

龍井茶品種有不同，釆摘時間有明前明後。一般每畝只產5斤茶，乾鮮比4.5-5：1，青葉量最多22.5-25斤

九溪龍井屬於西湖什麼龍井

九溪龍井屬於西湖什麼龍井

在浙江杭州的西湖周圍，有著很多著名的茶葉品種，其中以龍井茶最為出名。而在龍井茶中，九溪龍井更是備受推崇。那麼，九溪龍井究竟屬於西湖什麼龍井呢？接下來，我們來詳細瞭解一下。

西湖龍井簡介

西湖龍井，又稱杭州龍井，是中國茶葉中著名的綠茶之一。它產於浙江杭州西湖的龍井一帶，屬於中國十大名茶之一。西湖龍井葉片條索緊細，芽葉勻稱，葉片含水分高，色澤嫩綠，以其咖啡色湯底，茶香高純，口感鮮爽回甘，最為出名。

九溪龍井的由來

九溪龍井最早起源於北山九溪一帶，這裡地形優越，土壤肥沃，氣候溫和。茶農們發現在這裡生長的茶葉不僅葉片嫩綠、細嫩，而且香氣甘醇，口感鮮爽。於是，他們開始在這裡大力種植並研製新的工藝，並形成了獨特的九溪龍井茶製作工藝。

九溪龍井與西湖龍井的區別

在外觀上，九溪龍井與西湖龍井非常相似，都是葉片細嫩，色澤嫩綠。但是，九溪龍井的葉子更加細長，而且茶汁的顏色更透亮。在口感方面，九溪龍井比西湖龍井更加鮮爽細滑，回甘更加明顯。

九溪龍井的獨特之處

九溪龍井的獨特之處在於其味道，它的口感更加清新鮮爽、滋味更加持久。九溪龍井是在高山丘陵地帶生長的，而且採摘時必須選擇 sunny 時段的嫩茶嫩芽，茶葉含水量高，經過手工捻揉製作方式，使得茶葉更加細嫩。而且，在發酵和烘焙的過程中，也注重不同溫度的掌握，使得茶葉的水分、香氣都得到了更好的保留。

結語

九溪龍井是西湖龍井茶的一種，屬於綠茶，採自九溪一帶山區。雖然九溪龍井與西湖龍井在外觀上非常相似，但是在細節上還是有些區別的。如果你想品嚐一下九溪龍井的話，不妨到杭州遊玩一下，在當地的茶莊或茶農家買一些九溪龍井茶，那肯定是一番美妙的體驗。

誰是臥底怎麼形容龍井

誰是臥底形容龍井可以形容是茶。誰是臥底到了後期還可以這樣描述龍井茶，此茶淡而遠，香而清，色綠、香郁、味醇、行美。龍井茶的葉子有的是細長的，像一個繩子一樣，也有的是一個圓形的，好像一個個小小的球，還有的是細長的上面還加上了一個圓，好像一個音符。

西湖龍井主要有三大品種：龍井43、群體種和長葉種，哪一種採摘時間最早？

龍井43採摘時間最早。

龍井43，發芽早是龍井43的最大特點，在長江中下游廣大地區表現最為突出，一般年份3月上旬發芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6－7天。芽葉前期持嫩性好，後期容易纖維化也是一大特點，所以採摘必須及時。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的。一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。

長葉種春芽萌發期一般在3月中旬，3月底可採一芽一葉。

擴充套件資料

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優綠茶，適宜在長江中下游茶區種植。最大的特點是育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限於西湖產區，面積十分有限。

“龍井長葉”是由中國農業科學院茶葉研究所選育的早生、優質、抗寒、抗病蟲的綠茶新品種，該品種發芽早，春芽萌發期一般在3月中旬，3月底可採一芽一葉。發芽密度較大，育芽能力強，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好，抗寒性強，適應性廣。

參考資料：百度百科-龍井43

百度百科-龍井茶

百度百科-龍井長葉

泡過的龍井那葉子能吃嗎？

龍井茶一般是採用一芽一葉初展獲一芽一葉的鮮葉製作的，較為細嫩。完全可也食用。但是泡過的茶葉葉底回發黃，也沒有滋味和香氣。當讓晒乾後也可以磨粉或者炒菜。