鮮冬菇怎樣吃
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1、準備原料:豆腐皮150克、鮮冬菇300克、油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、生粉適量、青蒜60克、香芹100克。
2、把鮮冬菇切厚片,豆腐皮泡軟後,切大塊,香芹和青蒜切斜刀塊。
3、熱鍋涼油,把青蒜白煸出香味。
4、接著放入豆腐皮炒制。
5、然後再把香芹段放入鍋內。
6、接著放入鮮冬菇片。
7、大火翻炒至八成熟後,放入適量的鹽與糖。
8、來些蠔油提鮮增味,此刻如果鍋內的水份不夠,可加入少許的清水入鍋內。
9、此刻可以把青蒜葉放入鍋內翻炒均勻了。
10、臨出鍋前用少許的生粉水打個薄芡。
11、大火翻炒均勻後即可。
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冬菇
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