酒的生存觀怎麼寫

中國是卓立世界的文明古國，中國是酒的故鄉，中華民族五千年曆史長河中，酒和酒類文化一直佔據著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但酒又融於人們的精神生活之中。

酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。

首先，中國是一個以農業國的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。

糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過釋出酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。中國是酒的王國。

酒，形態萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，族無分漢滿蒙回藏，飲酒之風，歷經數幹年而不衰。

中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂；在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從來就結下了不解之緣。不僅如此，中國眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞；每一種名酒的發展，都包容勞動者一代接一代的探索奮鬥，英勇獻身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。

這就是中華民族的酒魂！與歐洲標榜的“酒神”，甚稱伯仲。似乎可以認為，有了名酒，中國餐飲才得以昇華為誇曜世界的飲食文化。

酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。 酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。

在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。

莊周高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而遊”、“遊乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子寧願做自由的在爛泥塘裡搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。

追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。 世界文化現象有著驚人的相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業和釀酒業之神狄奧尼蘇斯為象徵，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國哲學家尼采的哲學使這種酒神精神得以昇華，尼采認為，酒神精神喻示著情緒的發洩，是拋棄傳統束縛迴歸原始狀態的生存體驗，人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。

在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往，它對文學藝術家及其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響。因為，自由、藝術和美是三位一體的，因自由而藝術，因藝術而產生美。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。“志氣曠達，以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。”

“幕天席地，縱意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山嶽之形。

不覺寒暑之切肌，利慾之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。”

這種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現。 “李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”

（杜甫《飲中八仙歌》）“醉裡從為客，詩成覺有神。”（杜甫《獨酌成詩》）“俯仰各有志，得酒詩自成。”

（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成，湧詩向天天亦驚。”（楊萬里《重九後二月登萬花川穀月下傳觴》）。

南宋政治詩人張元年說：“雨後飛花知底數，醉來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。

不僅為詩如是，在繪畫和中國文化特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，於是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如願。

鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時。”

“吳帶當風”的畫聖吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立就。“元四家”中的黃公望也是“酒不醉，不能畫”。

“書聖”王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉後依胡床，須臾掃盡數千張。

飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。

草聖張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，於是有其“揮毫落紙如雲煙”的《古詩四帖》。

讀（觀）後感的題目有一定的要求，可以直接寫“《XXX》觀後感”“觀《XXX》有感”，也可以寫上一個題目再以“《XXX》觀後感”“觀《XXX》有感”為副標題，例如：

純潔清澈的友誼

——讀《我飛了》有感

我舉的例子是讀後感，當然，讀後感和觀後感都一樣，都是這個格式。

正文就沒什麼特殊要求了，內容上要求介紹書（電影）的內容篇幅少，寫自己的感想篇幅多（可寫一寫自己的親身經歷，最好不要泛泛而談）。要語句通順，中心突出，儘量用詞恰當、優美（切記不可堆砌過多華麗辭藻），表達準確。

《杯酒人生》：酒如人生，味在其中

紅酒是葡萄酒的通稱。一提到紅酒就會與“浪漫”一詞連繫在一齊，尤其在情侶與夫妻間，紅酒在朦朧的夜色下更有情調。近日觀看了《杯酒人生》，這部由亞歷山大·佩恩自編自導、由保羅·吉亞瑪提，托馬斯·哈登·丘奇，維吉妮婭·馬德森等主演的美國電影讓我對紅酒有了別樣的情素。

品酒不是比酒

曹操曾在《短歌行》中寫道：對酒當歌，人生幾何？由此可見，酒與人生之間有著極為密切的關聯。古代的詩人常借酒助興後文如泉湧，膽小的書生們也常借酒壯膽後向心意的姑娘一訴衷腸，此刻的政客商界們常以酒為媒加官晉爵生意興隆，年輕人在聚會時更是無酒不歡，就連一個人悲哀難過之時，也都會借酒消愁。。。。總之人生得意之時，酒逢知己千杯少年；人生處於低谷之時，酒不醉人人自醉。

人生不一樣，酒味不一樣。酒如人生，味在其中。其實，真正的行家能手不是在酒桌上能喝多少酒，也不是划拳時能贏多少人，而是喝一口酒就能品出這個酒的原料與生產年份。《杯酒人生》就是一部很好的品酒題材電影。

“品酒不是比酒，要看要聞。”正如片中的男主角那樣：“搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液麵邊緣，這是為了決定酒的成熟度。將酒搖晃過後，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重複此動作可分辨多種氣味”。

看完聞完後才開始細品。品酒時小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；當你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，還是如絲綢般的滑潤纏綿？此時可歸納、分析出該酒的甜度、酸度、圓潤度、成熟度。最後將酒吞下，感覺酒的終感及餘韻。

酒味人生需要細品

紅葡萄酒的顏色會隨著時刻而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色。而白葡萄酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時刻的增長，顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光；到成熟的麥杆色、金黃色，最後變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經太老不適合飲用了。

這些紅酒顏色的變化，何嘗不像人生呢？咱們從哇哇落地到毛髮長全，從頭髮變黃到變白脫落，富有彈性光滑的面板開始皺紋四起，暗示自我的人生已接近尾聲。回頭想想，那些喝酒時的點點滴滴，你會清晰看到自我的酒味人生：

學校裡同學生日時的開心祝福，失戀後一人獨飲的悶酒，畢業聚會時的豪言壯語，工作不如意時的借酒消愁，為了拿下訂單陪笑陪喝時的阿諛奉承，年終聚餐時領導對你敬酒時的虛偽點評（說你好但從不會主動給你加薪），同學習並領悟上那些混的好與混的不好之間的無奈與失落。。。

要是成功了，有人跟你送好煙好酒，反之，你整天都要糾結送什麼酒人家才會幫忙辦事。酒如人生，味在其中，品酒時要從口感淡的到口感重的，這樣才不會正因前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，而人生何嘗不是如此呢？經歷多了，苦受盡了，老了才能給自我的孫子孫女們講出更有味的故事。

人為什麼要活著？——題記 人為什麼要活著？為了生存。

既然你被安排到了這個世界上，你就必須遵守生存法則。 一、自尊 無論你在哪個崗位上工作，無論你是哪個人種，都應該自尊，因為這是生存的最低保障。

如果你是一名清潔工，請不要因為職業的原因而總在別人面前低頭。因為勞動最光榮。

如果不是你們，哪裡會有乾淨衛生的公共場所？不要理會別人對你的嘲笑·冷漠·無視，永遠都要相信自己是最好的。每天清晨，整個城市還睡在搖籃裡時，你們已經起身勞動，或者更早。

那些身穿亮麗的黃色外套在公共場所任勞任怨，殊不知你們已成為城市最亮麗的風景線？我最崇拜黑人民族，這個多災多難的民族，在被奴隸了若干年後，奮起反抗，只為爭取到人人平等的權力，付出了巨大的代價。但他們最終勝利了，這是最值得敬佩的地方。

聖馬丁·路德，這個偉大的黑人領袖，曾經說過“人人生而平等”，是的。歷經磨難的黑人民族，終於自立自強，這不正是自尊的體現嗎？請大家記住一句話：為了生存，別人可以藐視我們，可以無視我們的存在，但是我們不可以忽視自己的，要活的有自尊。

二、精·氣·神 人生存就必須要有精氣神，缺一不可。我們是學生，是充滿朝氣蓬勃，敢於挑戰創新的90後，所以缺一不可。

精，指的是精神的面貌；氣，指的是氣質；神，只用心。如果失去以上三者，就是一個剩下軀體空殼。

三、自強不息 自強，自立是生存法則裡的最重要的一點。如果不自立，自強，你就會被這個社會淘汰。

現在的高中生大多處於十六七歲的階段，很快就會到法定的成人期18歲，這就意味著父母的監護工作完成了，你必須獨立，自己養活自己，可是我們不得不面對這樣一個問題：在溫室裡成長下的孩子如何自立？我覺得再完成自己的學業同時，應該為自己先鋪一條路，無論是勤學儉工還是寫作投稿都是個不錯的主意，畢竟自己掙來的錢是踏實的。只要你肯做，努力做，堅持做，相信會一分耕耘一分收穫。

那你便可生存。 四、不斷充電 21世界是個知識世紀，只有不斷的給自己充電，才能在這個弱肉強食的社會下生存。

生活是美好的，但現實是殘酷的，只有遵守生存法則，才能更好的生存下去。

1 酒是天然產物

最近科學家發現，在漫漫宇宙中，存在著一些天體， 就是由酒精所組成的。所蘊藏著的酒精，如製成啤酒，可供人類飲幾億年。這說明什麼問題？正好可用來說明酒是自然界的一種天然產物。人類不是發明了酒，僅僅是發現了酒。酒裡的最主要的成分是酒精，（學名是乙醇，分子式為C2H5OH），許多物質可以通過多種方式轉變成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，轉變成酒精；只要具備一定的條件，就可以將某些物質轉變成酒精。大自然完全具備產生這些條件的基礎。 我國晉代的江統在<<；酒誥>>；中寫道："酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，又云杜康。有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。" 在這裡，古人提出剩飯自然發酵成酒的觀點，是符合科學道理及實際情況的。江統是我國曆史上第一個提出穀物自然發酵釀酒學說的人。總之，人類開始釀造穀物酒，並非發明創造，而是發現。方心芳先生則對此作了具體的描述："在農業出現前後，貯藏穀物的方法粗放。天然穀物受潮後會發黴和發芽，吃剩的熟穀物也會發黴，這些發黴發芽的穀粒，就是上古時期的天然麴櫱，將之浸入水中，便發酵成酒，即天然酒。人們不斷接觸天然麴櫱和天然酒，並逐漸接受了天然酒這種飲料，於是就發明了人工麴櫱和人工酒，久而久之，就發明了人工麴櫱和人工酒"。 現代科學對這一問題的解釋是：剩飯中的澱粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉變成了酒香濃郁的酒。在遠古時代人們的食物中，採集的野果含糖分高，無須經過液化和糖化，最易發酵成酒。

2 果酒和乳酒--第一代飲料酒

人類有意識地釀酒，是從模仿大自然的傑作開始的.我國古代書籍中就有不少關於水果自然發酵成酒的記載。如宋代周密在<<；癸辛雜識>>；中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中後竟變成了清香撲鼻的梨酒。元代的元好問在<<；蒲桃酒賦>>；的序言中也記載道某山民因避難山中，堆積在缸中的蒲桃也變成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中還有所謂"猿酒"的記載，當然這種猿酒並不是猿猴有意識釀造的酒，而是猿猴採集的水果自然發酵所生成的果酒。 遠在舊石器時代，人們以採集和狩獵為生，水果自然是主食之一。 水果中含有較多的糖分（如葡萄糖，果糖）及其它成分，在自然界中微生物的作用下，很容易自然發酵生成香氣撲鼻，美味可口的果酒，另外，動物的乳汁中含有蛋白質，乳糖，極易發酵成酒，以狩獵為生的先民們也有可能意外地從留存的乳汁中得到乳酒。在<<；黃帝內經>>；中，記載有一種"醴酪"，即是我國乳酒的最早記載。根據古代的傳說及釀酒原理的推測，人類有意識釀造的最原始的酒類品種應是果酒和乳酒。因為果物和動物的乳汁極易發酵成酒，所需的釀造技術較為簡單。

3 穀物釀酒始於農耕時代還是先於農耕時代？

探討穀物釀酒的起源，有兩個問題值得考慮：穀物釀酒起源於何時？ 我國最古老的穀物酒是屬於哪類？對於後一個問題，在第五章啤酒部分介紹。 穀物釀酒始於何時，有兩種截然相反的觀點。 傳統的釀酒起源觀認為：釀酒是在農耕之後才發展起來的，這種觀點早在漢代就有人提出了，漢代劉安在<<；淮南子>>；中說："清盎之美，始於耒耜"。 現代的許多學者也持有相同的看法，有人甚至認為是當農業發展到一定程度，有了剩餘糧食後，才開始釀酒的。 另一種觀點認為穀物釀酒先於農耕時代，如在1937年， 我國考古學家吳其昌先生曾提出一個很有趣的觀點："我們祖先最早種稻種黍的目的，是為釀酒而非做飯 ……。吃飯實在是從飲酒中帶出來。"這種觀點在國外是較為流行的， 但一直沒有證據。時隔半個世紀，美國賓夕法尼亞大學人類學家索羅門·卡茨博士發表論文，又提出了類似的觀點，認為人們最初種糧食的目的是為了釀製啤酒，人們先是發現採集而來的穀物可以釀造成酒，而後開始有意識地種植穀物，以便保證釀酒原料的供應。該觀點的依據是：遠古時代，人類的主食是肉類不是穀物， 即然人類賴以生存的主食不是穀物，那麼對人類種植穀物的解釋可能也可另闢溪徑。國外發現在一萬多年前，遠古時代的人們已經開始釀造穀物酒，而那時，人們仍然過著遊牧生活。 綜上所述，關於穀物釀酒的起源有二種主要觀點，即：先於農耕時代、後於農耕時代。新的觀點的提出，對傳統觀點進行再探討，對酒的起源和發展，對人類社會的發展都是極有意義的。