日本鐵壺煮茶

日本鐵壺煮茶是一種傳統的煮茶方式，也被稱為“寶座式煮茶”或“鐵壺煮茶”。這種方法源於日本茶道，在茶道中通常用來煮綠茶。

鐵壺的製作材料是鐵，有些鐵壺表面會塗上特殊的塗料來保護不受鏽蝕，一些鐵壺表面還會加上紋風雅緻的圖案。

鐵壺煮茶的步驟如下：

1. 先將水注入鐵壺中，並燒開水。

2. 把茶葉放入花器中，用熱水先衝一遍，然後將熱水倒掉，把茶葉轉移到茶杯中。

3. 將熱水倒入茶杯中，泡茶。

採用鐵壺煮茶對茶的口感有一定的影響，因為鐵壺會使水變得更加飽滿和甜美。同時，鐵壺還能保持水的溫度，讓茶葉更充分地釋放出香味和口感。

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日本鐵壺能夠煮茶喝嗎

日本鐵壺的泡茶益處：

1、煮茶利器。鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出2到3度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。而尤其對於普洱老茶而言，因陳化時間較長，是必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級普洱茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。

2、改善水質。使水更軟滑、甘甜，這也可以改善和提高泡茶的口感。

3、補鐵專家。科學家們早已發現鐵是造血元素，每日需0.8到1、5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺，鐵鍋等鐵製器具，可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需，從而有效地預防貧血。

日本鐵壺為什麼燒水有黑色鐵屑

日本鐵壺燒水有黑色鐵屑是生漆剝落。

日本鐵壺要煮茶，煮水都可以。煮茶的不能拿來煮水，煮水的不能拿來煮茶會混味， 基本上煮茶的是裡面有黑色的皮膜。如果有塗層的新壺，乾燒是容易塗層脫落的。

日本鐵壺最早可追溯至江戶時期，在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕，幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。用老鐵壺煮水，一方面鐵壺會吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮出的水中會釋放出鐵離子，可以補充人體每日所需的鐵質，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助。老鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質,讓水變得甘甜，順口，口感厚實飽滿順滑，在品飲好茶時,有事半功倍加分之效，特別適合泡老茶或煮茶用。因以生鐵為原料,透過鑄造方式,加之作者藝術造旨,形成老鐵壺特殊的文化。從收藏市場的價位上看，老鐵壺的價位相對於現代名家新制的鐵壺反而便宜。日本老鐵壺的藏量也是越來越少了，價格是一路飆升。

日料茶壺湯怎麼喝

先品香在品汁

品香。開啟壺蓋先聞一下香味將蓋子倒過來用為小杯。接下來像倒茶似的將湯倒進去，只先品湯汁之後，從壺裡夾出食物，但不可直接放進嘴裡，將食物放在小杯裡。若是有魚、蝦的土瓶，附有小酸橘可以除腥。用法是不擠在瓶內，而是擠在小杯食物上。小酸橘用來去腥、要擠在小杯內的食物上。食物和湯輪流吃。每喝一口湯時，先品一下香味再喝。吃完後，蝦子尾巴等殘渣全部放回壺內。小杯子蓋回壺上，恢復原狀

使用日本鐵壺煮茶之前，首先要對日本鐵壺進行開壺，這樣可以讓日本鐵壺養成穩定的防鏽保護層，便於日後的使用和保養。需要使用日本鐵壺煮茶的茶葉型別，建議大家還是需要選擇重發酵的茶葉，例如普洱熟茶，老茶頭，或者是大，紅茶，陳年的鐵觀音或者是陳年的巖茶等，都是屬於適合使用日本鐵壺煮飲的茶葉型別。

使用日本鐵壺煮茶的時候，需要配合茶夾，在日本鐵壺內加入7-8分滿的清水，等到清水差不多要沸騰的時候，就可以置入放有茶葉的茶包袋，等到水沸騰了1分鐘之後，就可以倒出茶湯飲用了，大家也可以根據喜歡的口感，控制日本鐵壺的煮茶時間，不適宜太久，否則會影響口感。

日本鐵壺的使用、清洗與保養

　　 日本鐵壺

　　日本鐵壺跟隨中國佛教與茶文化一同傳入日本，最早能追溯到江戶時期。日本鐵壺最初並不受重視，隨著茶道的發展才讓人們意識到鐵壺的妙用，繼而發展成自己的風格。

　　 日本鐵壺怎麼使用

　　1、鐵壺燒水，要裝八分滿，以免水沸騰後從壺嘴處溢位外濺。

　　2、壺內水不足時，要加熱水補充水量，防止因溫差過大導致裂壺。在壺溫低時，加入熱水或者壺溫高時倒入冷水，都有裂壺的風險。

　　比較好的做法是:

　　（1）使用兩把以上的鐵壺交替使用。

　　（2）只有一把鐵壺時，可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這麼做可以避免溫差過大的狀況。

　　3、鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，切忌不可使用微波爐加熱。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐，建議用中度的能量加熱(1000W左右)，便於鐵質緩慢釋放出來，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質。

　　4、加熱中或者加熱後，要用壺蓋叉或夾子開蓋，同時注意蒸汽的釋放，以免溢位燙傷。對於壺蓋摘鈕沒有防燙設計，切記直接用手開蓋。

　　5、除煮水使用外，平常不要讓壺有水份。泡完茶之後,要迅速將壺內剩餘的水倒出，並使其利用餘熱自行乾燥。鐵壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上,否則壺內的蒸汽會隨溫度的下降凝結成水珠,從而導致生鏽.(切記不必要空壺加熱除水氣,那樣傷壺)

　　6、禁止壺內沒水乾燒，否則會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺燒裂。

　　7、在用鐵壺燒水的過程中或者在壺尚有餘溫的時候用茶水擦拭壺的外部,，可以可以起到保養鐵壺的作用，天長日就自然會散發出迷人可愛的光澤。

　　8、切記鐵壺在煮水煮茶時外出不管。請一定關閉電源，熄火後外出。

　　9、鐵壺要放置乾燥處所，避免潮溼。一旦確定長期不用，在最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之後，把木炭、竹炭或不用的報紙，放置壺內，然後再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。

　　10、鐵壺開壺以後，在使用中會逐漸生成一些猩紅的鐵鏽，這些鐵鏽是茶與鐵反應生成的防鏽層。切記不需要壺擦洗，注意用水的品質就足夠了,更不要用清洗劑清洗。

　　 日本鐵壺的清洗與保養

　　清洗鐵壺有三大步驟：

　　一、刷洗

　　幾經驗證發現，使用清水，搭配洗鍋的鐵球刷洗，效果最佳。如果碰到較大的鐵鏽，可使用起子、西餐刀將其輕輕刮除。此時應注意力道之適當否，避免破壞鐵壺本體；如果輕敲無法取下的鐵鏽，可先嚐試煮水，使其自然脫落。

　　二、煮水

　　刷洗完畢後將髒水倒掉，加入清水煮滾；利用加熱的過程去除雜質並養成水垢；若煮出的水質清澈，沒有雜味，代表已清洗乾淨。重複此動作數次，可以養壺也可使水更甘甜。

　　三、蒸乾

　　煮水過後應立即將壺內殘水倒幹；利用鐵壺餘溫蒸乾剩餘水分，此時將壺蓋開啟避免壺內滯留水氣。用乾布擦拭壺面使壺麵皮殼更加美麗。

　　整理過後，如果不立即使用，應放置乾燥處所，避免潮溼。除非打算長期不使用，否則絕對不要異想天開的.上漆、抹油，避免破壞鐵壺本體。愛壺都應待壺如子，即使整理完畢後仍要定期檢查，確保壺體乾淨無鏽。

　　保養方法：

　　1.儘量避免乾燒

　　在壺內無水的情況下，最好不要再加熱。因為反覆而持續的空燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將鐵壺燒裂。

　　2.防止溫差過大

　　所謂溫差過大指的是：壺體溫度與水溫，兩者溫度相差過大時。如：壺溫低時，加入熱水或壺溫高時，倒入冷水。有類似上述情形時，會有裂壺的風險。

　　比較好的做法是一、使用兩把以上的鐵壺交替使用。二、只有一把鐵壺時，可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這麼做可以避免溫差過大的狀況。

　　3. 保持鐵壺乾燥

　　鐵壺在使用完畢後，壺內還留有水份的話，很容易生鏽。所以，鐵壺在使用完畢後，利用壺身和爐的餘熱，蒸發壺內殘留的水分，以確保壺內的水份完全蒸發，達到壺內乾燥。

日本鐵壺用什麼加熱?

問題一：日本鐵壺用什麼燒水效果最佳 都一樣，碳燒時間久、泡茶除了鐵壺本身餘溫外，炭火還在加溫，恆溫效果好，電燒除鐵壺外沒什麼餘溫了。看你生活節奏跟環境；合適自己就好！鐵壺自己喜歡就好！要說什麼最佳？莫過於山泉水，山裡材火，配上鐵壺燒水，靜等水開，泡山裡的茶，品泡開的茶水。這應該差不多了！至於誰取水，誰燒水，哪裡的茶，有沒有人泡茶，，，，，這些就要看你的條件了！

問題二：鐵壺用什麼加熱最好 1木炭爐最好。 2電陶爐,熱源接近炭火,無輻射。 3電磁爐次之,但是輻射大,長期使用對身體有影響。 4煤氣灶,一般不推薦使用。火力不容易掌控,受熱不均勻。

問題三：鐵壺用什麼加熱最好 1木炭爐最好。

2電陶爐，熱源接近炭火，無輻射。

3電磁爐次之，但是輻射大，長期使用對身體有影響。4煤氣灶,一般不推薦使用。火力不容易掌控，受熱不均勻，火苗大的話對壺體有損傷，火苗小加熱慢。

問題四：日本鐵壺直接放到爐子上加熱嗎 你想說的是用火爐燒吧？最原始的使用方法就是用炭火燒水的，只是現在的人們喝茶的條件所，都會使用電磁爐或是電陶爐，隨手泡來燒水，方便一點。

問題五：請教一下鐵壺用什麼方式加熱，除了用火爐外 電陶爐，帶明火的鐵壺專用電陶爐

問題六：鐵壺 用什麼加熱 好 用火爐，煤氣灶都可以啊。

問題七：日本鐵壺和國產鐵壺怎麼區別？ 日本巖鑄鐵壺是純手工製造，歷經一百多到工序製作而成，並且鐵材料是嚴格按照各種金屬材料比例混合而成，一副模具只做一款產品，每一款產品具有全球唯一性。產品煮的水溫度可達99度左右，具有軟化水質、清爽甘甜，泡茶能釋放出對人體有益的金屬元素。而泣不易生鏽、保溫效果很好。

而鍋鏟鐵壺是中頻加熱爐熔鍊，機械模具澆鑄而成！材料基本上是廢舊生鐵原料，外表光滑，內部相當粗糙，並極易生鏽，易裂、易碎！

問題八：請教一下鐵壺用什麼方式加熱？除了用火爐外？ 電陶爐。國產鐵壺 鐵壺齋 有鐵壺專用電陶爐

問題九：喝茶用的鐵壺用什麼爐子加熱好 用心回答:鐵壺燒水用電陶爐和炭火爐。用電陶爐選好一點拍照，因為鐵壺加熱要燒很長時間。希望可以幫助，希望採納，不懂再問。

問題十：朋友到日本旅遊買了一把鐵壺送給我，請教鐵壺燒水好嗎？有什N好處？ 臺茗達觀網文章說

日本鐵壺因茶而生，也因茶來到中國。日本鐵壺最早可追溯至江戶時期，距今已有數百年之遙。以前日本幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。後來，由於二次世界大戰中的鐵製品管制，日本鐵壺沉寂了很長一段時間。如今，日本鐵壺重回人們的視線，也因其功能性高、外觀華美、極具收藏價值等特點，被當代茶人賦予更高的價值和期待。

近兩年來，由於國人生活水平的快速提高，加之人們對養生與健康的追求，孵化出越來越多的茶道中人，使得日本老鐵壺再一次成為愛茶人士的必備茶器。那麼鐵壺究竟有什麼樣的獨特之處呢?

鐵壺是補鐵專家

鐵是造血元素，每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，根據日本研究發現，從鐵壺中溶化出來的鐵，是容易被人體吸收的2價鐵離子，可消除貧血，有益於人體的健康。

一般認為，人一天需要消耗掉1.5毫克的鐵。如果要向體記憶體儲1.5毫克鐵的話，那每天必須從1天的飲食中攝取12毫克以上的鐵分。來自植物等的鐵分在身體內難以分解，不易被人體吸收，單從吃中只能吸收百分之一，我們也經常聽到「用鐵鍋炒菜，鐵鍋中的鐵分會溶化到菜中，對身體有好出」。關於這種說法，日本NHK電視節目中用小白鼠做了實驗，從鐵壺、肝、黃豆粉、菠菜4種材料中提取鐵分，取相同的量攙和在誘餌中，給有貧血的小白鼠持續吃4周後調查它的恢復狀態。實驗結果證明，鐵壺、鐵鍋中溶化出的鐵分比從動物肝等提取的鐵分，人體更容易吸收。因為從鐵壺中溶化的鐵，是容易被身體吸收的2價鐵離子。而食物中的鐵是化合物，由胃酸等化學反應後成為3價鐵離子，通過維生素C的抗壞血酸等的還原，才能成為被人體吸收，吸收率不好。

從鐵壺和鐵鍋中能溶化出鐵是真的，而且是最容易被人體吸收的鐵分。但是人體所必要的攝取量不能全部靠鐵鍋來提供，補充其不足的部分，還是有效果的。

鐵壺能夠改善水質，是煮茶利器

用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升其口感。鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出2-3度，利用高溫水泡茶，可有效去除茶中的異味，激發和提升茶的香氣，而且保溫時間也更長。尤其對於普洱老茶而言，因陳化時間較長，必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配。鐵壺越來越多的成為玩家級普洱茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。除此之外，鐵壺具有可衝煮、持續加熱，功能性範圍廣等特點，也為歐美人士專門用來衝煮花果茶、紅茶。

生鐵壺容易導熱，在煮茶過程中，鐵壺吸收水分中的氯離子，並釋放出釋出大量的鉀鐵(離子)，它們很快會與茶中的單寧酸、茶鹼等作用而被腸胃吸收和利用。長期飲用，可以預防貧血，補充鐵質，對貧血的人很有益處。所以用老鐵壺燒水泡茶，可以補充人體每日所需的鐵質之外，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助，既得樂趣又益健康，可謂一舉多得。

鐵壺收藏價值高

日本鐵壺，以生鐵為原料，藉助傳統鑄造方式一次澆鑄而成的煮水器具，為手工打造的生鐵製品，手工鐵壺每把都不會完全一致。它的稀有性和不可再造性，使他成為鐵壺收藏愛好者趨之若鶩的器皿。而且，日本鐵壺不僅可以作為一件藝術品欣賞，古董收藏。還可以作為一件日常煮水器來養生，吸引到許多愛茶、注重養生人士的目光，也奠定了日本鐵壺具有善很大的增值空間。

日本鐵壺好還是銀壺好

最近對鐵壺、銀壺的談論熱火朝天。

鐵壺，好還是銀壺好？這是個仁者見仁，智者見智的問題。

日本鐵壺相對大眾化一些，日本銀壺由於是貴金屬所致，市場價格要更高一些。

個人認為，對於發燒級茶友來說，鐵壺和銀壺配合使用，才能發揮出最好的效果。

鐵壺

1、煮茶利器：鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出2-3度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。

而尤其對於老茶而言，因陳化時間較長，是必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。

2、改善水質：使水更軟滑、甘甜，同樣有利於改善和提高泡茶的口感。

3、補鐵專家：科學家們早已發現鐵是造血元素，每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺，鐵鍋等鐵製器具，可增加鐵質的吸收。

4、賞玩收藏：鐵壺外部塗層為進口食品級材料，高溫工藝塗裝，無毒、耐擦、強度高。

隨著擦洗次數的增多，將越來越呈現金屬質地的黯然之光，尤如為器具賦予了新的生命力，別具賞玩價值。

銀壺

銀：英文名：Silver，拉丁原名：Argentum，化學符號：Ag，在我國古代稱為白銀。

銀是一種美麗的銀白色金屬，具有良好的延展性，僅次於金在貴金屬中為第二位，導電性和傳熱性為第一位，具有最佳的殺菌功能。

古董銀壺：在古老的中國，銀和金、銅被稱為〈唯金三品〉，在貴金屬中地位極其崇高，故被能工巧匠用來表現文化藝術的歷史可以追溯到很久。

銀壺功能：首先銀壺是用來在茶道中燒水用的，它能非常明顯的改善水質，提升茶湯，補充微量元素。

銀甚至是可以食用的，所以它同時兼具很多養身功能：可平心境、暖腸胃、舒精氣等。

在飲茶或茶道中的運用主要還是幫助獲取最為優質的水源。

其次每一把銀壺也是金工工藝和唯美生活品質的呈現者！

鐵的熱傳導係數是80W/mk,銀是429W/mk，該數值越大說明導熱效能越好，兩者相差4.3倍。

也就意味著鐵壺更保溫，同等條件下，水溫下降較慢。

這點就可以合理解釋為何用銀壺沖泡，茶葉會更耐泡些。

水溫下降，茶葉內含物質，浸出速度變減緩，就顯得更耐泡些。

銀壺適合發酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。

這點可以從銀鐵離子的活躍程度來分析，鐵離子較銀離子活躍，所以鐵壺對水的影響就大於銀壺，能讓泡出來的茶湯更有層次，這點就是紅茶、普洱等發酵程度較重的茶葉所需要的。

而銀壺讓水更溫和，在一定程度抑制茶的缺點，讓香表達得更順暢。

銀壺主要的作用在於軟化水質，口感更甜潤綿軟醇滑的同時茶氣、氣韻也被消減了，結論是銀壺有弱化作用，而鐵壺有明顯的強化作用，兩者配合著使用有極佳效果。

日本鐵壺常識挑選體會

1.日本鐵壺的歷史、用處

日本鐵壺最早可追朔至江戶時期，距今已有數百年之遙。

時至今日除了南部鐵器仍有持續創作與生產，現今備受關注的京都鐵器，在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕，因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統的京都鐵瓶至少都具數十年以上的歷史。在過去的一兩百年裡，鐵壺在日本非常普及。

幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。用老鐵壺煮水，一方面鐵壺會吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮出的水中會釋放出鐵離子，可以補充人體每日所需的鐵質，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助。

老鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質，讓水變得甘甜，順口，口感厚實飽滿順滑，在品飲好茶時，有事半功倍加分之效 特別適合泡老茶或煮茶用。因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造旨，形成老鐵壺特殊的文化。

你可以把它當成一件日常煮水器來養生，或是一件藝術品欣賞，亦或是古董收藏。鐵壺的價值因其製作者的名氣、技藝而大有不同，從目前收藏市場的價位上看，老鐵壺的價位相對於現代名家新制的鐵壺反而便宜。

日本現在老鐵壺的藏量也是越來越少了，價格是一路飆升。

2.如何選鐵壺

選購鐵壺可從以下幾個方向來著手： 1、外型：選鐵壺就如同挑選老婆，外型一定要順眼，真心喜歡它，進而學會與壺對話的樂趣。

2、破損程度：老鐵壺經過時間的淬鍊，必定會留下歲月的痕跡。從鐵質崩解的程度以及皮売是否完整，可以決定一把鐵壺的生與死。

些微損傷多還能補救，但是如果壺身已崩解鬆散或大面積破損，就只能當場宣告急救無效。 3、落款：龍文堂、龜文堂皆為代表，但由於落款真偽眾說紛紜，也可能因年代久遠而消失，因此不可一昧追求落款，需搭配其它方向來判別（如鐵壺的圖案、造型、細緻度等）。

4、厚薄度：雖然說壺底並不是越厚越好，但是仍建議初學者選購壺底較厚的鐵壺。因為老鐵壺經由長期的燒煮過後，鐵質容易崩解或是轉薄，因此在經驗缺乏的狀況下，厚底的鐵壺是較為安全的選擇。

5、工藝：可從壺把、壺鈕的造型特色、鐶付的完整與否都是值得注意的地方。

3.去日本旅遊看到喜歡買了個鐵壺,幫忙看看怎麼樣,平時

臺茗達觀網文章說

日本鐵壺因茶而生，也因茶來到中國。日本鐵壺最早可追溯至江戶時期，距今已有數百年之遙。以前日本幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。後來，由於二次世界大戰中的鐵製品管制，日本鐵壺沉寂了很長一段時間。如今，日本鐵壺重回人們的視線，也因其功能性高、外觀華美、極具收藏價值等特點，被當代茶人賦予更高的價值和期待。

近兩年來，由於國人生活水平的快速提高，加之人們對養生與健康的追求，孵化出越來越多的茶道中人，使得日本老鐵壺再一次成為愛茶人士的必備茶器。那麼鐵壺究竟有什麼樣的獨特之處呢？

鐵壺是補鐵專家

鐵是造血元素，每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，根據日本研究發現，從鐵壺中溶化出來的鐵，是容易被人體吸收的2價鐵離子，可消除貧血，有益於人體的健康。

一般認為，人一天需要消耗掉1.5毫克的鐵。如果要向體記憶體儲1.5毫克鐵的話，那每天必須從1天的飲食中攝取12毫克以上的鐵分。來自植物等的鐵分在身體內難以分解，不易被人體吸收，單從吃中只能吸收百分之一，我們也經常聽到「用鐵鍋炒菜，鐵鍋中的鐵分會溶化到菜中，對身體有好出」。關於這種說法，日本NHK電視節目中用小白鼠做了實驗，從鐵壺、肝、黃豆粉、菠菜4種材料中提取鐵分，取相同的量攙和在誘餌中，給有貧血的小白鼠持續吃4周後調查它的恢復狀態。實驗結果證明，鐵壺、鐵鍋中溶化出的鐵分比從動物肝等提取的鐵分，人體更容易吸收。因為從鐵壺中溶化的鐵，是容易被身體吸收的2價鐵離子。而食物中的鐵是化合物，由胃酸等化學反應後成為3價鐵離子，通過維生素C的抗壞血酸等的還原，才能成為被人體吸收，吸收率不好。

從鐵壺和鐵鍋中能溶化出鐵是真的，而且是最容易被人體吸收的鐵分。但是人體所必要的攝取量不能全部靠鐵鍋來提供，補充其不足的部分，還是有效果的。

鐵壺能夠改善水質，是煮茶利器

用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升其口感。鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出2-3度，利用高溫水泡茶，可有效去除茶中的異味，激發和提升茶的香氣，而且保溫時間也更長。尤其對於普洱老茶而言，因陳化時間較長，必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配。鐵壺越來越多的成為玩家級普洱茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。除此之外，鐵壺具有可衝煮、持續加熱，功能性範圍廣等特點，也為歐美人士專門用來衝煮花果茶、紅茶。

生鐵壺容易導熱，在煮茶過程中，鐵壺吸收水分中的氯離子，並釋放出釋出大量的鉀鐵（離子），它們很快會與茶中的單寧酸、茶鹼等作用而被腸胃吸收和利用。長期飲用，可以預防貧血，補充鐵質，對貧血的人很有益處。所以用老鐵壺燒水泡茶，可以補充人體每日所需的鐵質之外，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助，既得樂趣又益健康，可謂一舉多得。

鐵壺收藏價值高

日本鐵壺，以生鐵為原料，藉助傳統鑄造方式一次澆鑄而成的煮水器具，為手工打造的生鐵製品，手工鐵壺每把都不會完全一致。它的稀有性和不可再造性，使他成為鐵壺收藏愛好者趨之若鶩的器皿。而且，日本鐵壺不僅可以作為一件藝術品欣賞，古董收藏。還可以作為一件日常煮水器來養生，吸引到許多愛茶、注重養生人士的目光，也奠定了日本鐵壺具有善很大的增值空間。

日本鐵壺的保養方法詳解 日本鐵壺鐵生鏽如何清理

大家都應該清楚壺的作用，而一般大家都會配備有各種的壺，就比如說，暖壺，茶壺，水壺等等一系列的壺，而不同種類的火所對應的作用也是不相同的，就比如說暖壺是用來熱水的，而茶壺是用來泡茶的，所以說，這些都是方便大家在平時使用到的，所以說選擇好的材質的壺是相當的重要，而大多數家裡面的葫蘆的材質都是鐵質材質。一般在家裡面都會有日本鐵壺到底該怎麼保養呢。那麼接下來小編就給大家詳細的介紹一下。

日本鐵壺保養方法

1)鐵壺不是日常盛水的容器，不要用它盛放水，必須現燒現灌水。不用的時候，一定要保持內外乾燥。

2) 剛開始煮水時，水可能會變渾。煮沸之後倒掉重新加水再煮，重複以上過程大約4~5次，或者使用其他方法開壺以後，煮水就不再渾濁了。

3)平時儘量避免觸碰鐵壺內壁和底部，以免損傷防鏽層。防鏽層一旦破損，鐵壺就比較容易生鏽。

4)使用過程中，避免鐵壺受到較大溫差的損傷。例如：煮水時，發現壺內水量不足，要加熱水補充;否則，壺溫高時倒入冷水或者在壺溫低時加入熱水，都有裂壺的風險。

5)每次使用，要趁熱將壺中沸水倒出，並取下壺蓋，以便壺內殘留的水分能夠依靠壺身餘熱自然蒸發、乾燥。切記不要空壺加熱，以此來去除水氣，那樣對鐵壺的損傷極大，甚至將壺底燒穿。

6)在鐵壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上，以免壺內的蒸汽會隨溫度的下降凝結成水珠，附著在壺壁上水珠時間長了，也不利於鐵壺保養和使用。

7)使用鐵壺燒水的過程中或者在壺尚有餘溫的時候，用毛巾蘸取茶湯輕拍鐵壺的外表面,，可以起到滋養鐵壺的作用。天長日久，鐵壺就會散發出自然、迷人可愛的光澤。

8)鐵壺如果用於煮茶，在使用過程中會逐漸生成一些猩紅的鐵鏽，這是茶與鐵反應生成的單寧鐵防鏽層, 不需要擦洗。即使壺內出現鏽跡，只要煮水不渾，大可不必在意，可以繼續放心使用。

9)鐵壺內部如果出現鐵鏽並導致沸水變渾，或者水面漂浮一層油，可拿淘米水灌至壺至八分滿，拿掉鐵壺蓋子用小火反覆煮幾次，直至米湯不再渾濁即可。

10)如果用電磁爐加熱燒水，務必使用小火，避免溫度上升過快，損傷鐵壺。

日本鐵壺鐵鏽清理方法

一、泡

先將鐵壺內泡水，大約泡半小時後，就用鐵絲球把壺內用力刷一遍，把鏽塊分解，刷洗一次之後直接倒入3分2瓶白醋，然後加滿水，壺蓋不要蓋，一直泡24小時。

二、刷

泡24小時後可以看到鏽塊已經溶解，這時把原來的醋水倒掉3分2，用鐵絲和牙刷等工具，想辦法刷淨，刷了之後洗水看效果，遇到大鏽塊的時候可以用餐刀輕輕刮除，把鏽努力刷盡後，會剩下一些怎麼刷也刷不掉的頑鏽跡，那麼就要操作第3步。如果此時已接近乾淨就不用第3步了。

三、煮

取檸檬2個切片，放入壺內小火煮3小時，蓋上銅蓋，途中水蒸發了不要直接加入冷水，記得加熱水，熱漲冷縮會造成鐵壺的傷害。3小時後先不急於把檸檬水倒出，再讓她們繼續浸泡2小時，之後把檸檬水倒入盆中，然後把銅蓋浸泡入盆，最後看壺內鏽跡情況，再用牙刷之類的器具把鏽跡刷洗乾淨。如果買不到檸檬的朋友可以用番茄代替。

經過泡洗刷之後可以看看水質的改變;煮水8次，每次都有改善，煮水清就可停止了。

四、養

鐵壺經過數日折騰之後已經換了個樣，煮水幾次後，看倒出的水是否清澈無鏽，如果是就可以正常使用，但這時候聞聞壺內有股濃烈的鐵腥味，我去鐵腥味的方法就是直接放入100克以上的熟普洱茶葉加水小火煮，很多人說鐵壺煮茶會吸入茶味，所以我們用熟普洱茶，發酵過後的茶味較輕，茶葉經過煮泡會形成茶單寧，它可以去除鐵腥味，保護鐵壺內壁，經過最後一輪煮茶後老鐵壺已經脫胎換骨了，勤快的多煮幾次水，儘快養出新水垢，那麼一把完美的老鐵壺就更加有價值了。

那麼日本鐵壺到底該怎麼保養呢?小編這裡為大家介紹了一下日本鐵壺的保養方法，相信大家看了以後知道該怎麼保養日本鐵壺了吧!而日本鐵壺是大家家裡麵糊的一組，這種聽紅歌，能夠方便大家的使用，其實大家在使用的時間長了就會遇到一些問題，就比如說鐵壺的保養問題，鐵壺最容易生鏽了，所以說就得需要大家平時好好保養，如果大家裡面有日本鐵壺的話，需要保養，可以根據小編給大家介紹的方法來進行保養，希望能夠幫到大家。

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日本鑄鐵茶壺的品牌 鑄鐵茶壺怎麼開壺

鑄鐵茶壺是中國傳統工藝的結晶之一，在現如今的製造工業中，鑄鐵茶壺經過酸處理能夠最大程度地取出原本鐵中所摻雜的雜質，可以極大地避免對人體產生損害。因此越來越多的人也開始使用鑄鐵茶壺泡茶，同時也促進了茶文化的發展。今天小編要向大家帶來的是日本鑄鐵茶壺的介紹。日本鑄鐵茶壺是如何發展來的?當今其市場上的品牌發展又如何?請繼續往下看。

日本鑄鐵茶壺的歷史

日本鐵壺最早可追朔至江戶時期，距今已有數百年之遙。時至今日除了南部鐵器仍有持續創作與生產，現今備受關注的京都鐵器，在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕，因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統的京都鐵瓶至少都具數十年以上的歷史。在過去的一兩百年裡，鐵壺在日本非常普及。幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。

日本鑄鐵茶壺的知名品牌

日本比較有名氣的是龍紋堂和龜文堂的，在他們的壺上都會留印。如果想要使用加收藏的話建議倆家都好。如果只是使用的話，不建議買日本鐵壺，都很貴，而且國內好像不太有渠道買到真貨，最好買臺灣的鐵壺，他們都是代加工的日本壺，技術工藝和日本鐵壺一樣，就是鐵料原產地不同，再加上沒有日本壺有名氣，所以價格上比較實惠又有一定的藝術感。

日本鑄鐵茶壺的價格

根據小編在網上收集到的日本鑄鐵茶壺的資訊，其市場價格大致分為150元——250元、700元——900元、1300元——3000元這幾個區間。各個鑄鐵茶壺之間的區別在於茶壺外型的設計以及是否為純手工製造。如果茶壺本身設計得有比較濃厚的茶文化韻味，而且又是純手工精細製作，這樣的鑄鐵茶壺的價格一般就會比較高。（價格來源網路，僅供參考）

日本鑄鐵茶壺怎麼開壺?

1.煮自來水。新壺洗淨後，連續煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質無異味即可。此種開壺方法適合愛好收藏和把玩的朋友。用此法開壺，隨著次數的累積，在壺內壁會形成擺擺的水垢，極有成就感。

2.煮茶開壺。鐵壺第一次使用，將普洱生茶放入鐵壺內加水煮約10分鐘。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，就能使之不容易生鏽了。燒開後將壺內的水倒掉，重複上述2-3次，直至水質透明即可。新壺開壺後儘量每天使用讓水垢能迅速附著，形成保護層，防止生鏽。新壺建議煮自來水和礦泉水，前一個月儘量不煮純淨水。

3.除鏽。如果壺長時間不用長鏽了，通常有比較多除鏽的方法，就是用米醋泡壺，然後用開壺的方式在開一次即可。

日本鑄鐵茶壺有了幾百年的歷史，也算得上是歷史悠久的茶具。經過上文小編關於日本鑄鐵茶壺市場品牌及價格的介紹，相信對於有購買意向的朋友們也有一定的幫助。日本鑄鐵茶壺可以改善水質，能使水更加甘甜，泡出來的茶也更具醇香，而且鑄鐵茶壺本身還有一定的收藏價值。因此有需要的朋友在參考了市場價格後可以選擇一款合適的日本鑄鐵茶壺，並掌握正確的開壺方法，在品茶時一定能帶來不錯的效果。

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鐵壺煮茶好不好

問題一：鐵壺煮茶有哪些壞處? 也可以的，但一般用銅的更好。因為鐵鏽對人體沒有幫助。

問題二：鐵壺喝茶對身體有什麼好處 鐵壺燒開水，再泡茶喝啊。鐵壺是真鐵的，且不生鏽，煮茶一般也沒問題，還能析出點有益的鐵離子~~~

問題三：鐵壺泡茶好嗎 鐵壺本來就是煮茶的利器，能改善水質，提高水溫，把一般的自來水用來煮，能煮出山泉的效果，甘甜。鐵壺釋放的微量鐵元素也能補充人體所需。不過話說回來，重點還是要看買到什麼鐵壺，有些質量太差勁的幾百塊的國產噴漆壺只會有損健康，建議買個好一點的日本鐵壺，比如壽山堂的。1000來塊錢，貴是貴了點，不過好用很多。

問題四：用鑄鐵壺煮普洱茶好麼？ 好啊！1、鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出2-3度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。而尤其對於普洱老茶而言，因陳化時間較長，是必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級普洱茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器；

2、改善水質：使水更軟滑、甘甜，這也可以改善和提高泡茶的口感；

3、補鐵專家：科學家們早已發現鐵是造血元素，每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺，鐵鍋等鐵製器具，可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需，從而有效地預防貧血。 本店鐵壺之搪瓷內壁系經高科技工藝處理，光亮悅目的同時，在其表面 密佈無數毛細孔直接貫通鑄鐵基材，從而使之在達到防鏽目的的同時，亦可令鐵質滲出暢通無礙，順利達到補鐵之保健功效。

問題五：鐵壺煮茶有塗層好，還是沒有塗層好 沒漆層的好

問題六：剛買的生鐵壺,用茶葉煮了幾次,但我現在煮的茶為什麼還是黑的啊 我喝茶也很久了，對鐵壺也關注和研究過。我個人的研究理解：煮茶、煮水最好的器皿是陶、瓷，所以中國古代幾千年的陶瓷文明才能如此盛行；古代中國的鍊鐵工藝也很高了，但從沒有用鐵壺煮茶的習慣和文化；最近兩年市場上到處買鐵壺，尤其是從日本來的名牌老鐵壺，價格非常昂貴，並且宣傳說補鐵，有益於人體健康，其實我個人不贊同此觀點，用鐵壺煮茶的文化是從日本傳過來的，我認為主要原因是日本古代沒有製作陶瓷的原料、手藝，但喜歡中國的茶藝，怎麼辦，鐵壺煮茶應運而生，現在日本人茶道主流也是陶瓷製品而非鐵壺了。鐵壺很容易生鏽，一旦開好壺使用，就一直不能停，否則馬上生鏽。你問問身邊老人，原來他們買到鐵鍋、鐵抄瓢在使用之前是如何開鍋的就明白了。

強烈不建議你使用鐵壺煮茶！！！！！

問題七：燒水泡茶銅壺好還是鐵壺好 都可以的，銅壺是眾多金屬茶具中的一種。很多人認為，金屬茶具不是很適合泡茶，其實不然，銅壺泡茶還有益身體健康呢! 銅壺泡茶有益健康 人體血液中之紅血球負責輸送氧氣，而紅血球中的紅 *** 素稱為“血紅素”，是由含鐵質成分的蛋白質所組合而成，銅離子則是在體內生成血紅素時，幫助身體吸收鐵質之角色。 貧血者中也有缺銅性貧血的情況，為血紅素中雖有鐵分但缺少銅而無法吸收鐵分之貧血。 人體需每日從日常飲食中各種食物裡攝取2~5mg的銅，同時每日也消耗等量的銅來形成體內所需的血液，以維持身體健康。所以，用銅壺泡茶是有益健康的。

問題八：煮茶日本鐵壺帶塗層好不好 不好

問題九：煮茶葉用什麼材質的壺最適合？？ （我說的是煮茶 不是泡） 本來想用鐵壺 可思前想後還是不適合.. 首選銅壺或者是耐高溫的瓷砂鍋。供參。晨安。