桂皮羊肉湯怎麼做
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桂皮羊肉湯的做法如下;
1、準備材料桂皮5克、小茴香5克、羊肉500克、料酒、鹽、味精、醬油、蔥段、薑片、白糖各適量;
2、將羊肉洗淨,下沸水鍋焯一下,撈出洗淨切塊,將桂皮、小茴香分別洗淨,放紗布袋內扎口;
3、鍋內加入適量清水,放入羊肉、藥袋、料酒、鹽、醬油、白糖、蔥段和薑片;
4、旺火燒沸後,改為小火燒煮,煮至羊肉熟爛,揀去藥袋、蔥、姜,用味精調味即成。
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