雞肉煮湯要怎麼煮啊

主料：鮮雞肉半隻。

輔料：火腿1小塊。

調料：食鹽二分之一茶匙，蔥1段，姜1塊，八角1顆，水適量。

做法：

1、將鮮雞肉洗淨，斬成大塊兒。

2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出淨浮沫。

3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨。

4、放入燉鍋，加入足量清水，最好是熱水。

5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進燉鍋。

6、大火燒開，再次撇去浮沫。

7、轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛。

8、最後調入適量鹽即可。