凍幹食品真的有營養嗎

凍幹食品是近些年來非常火的一種新零食品類，包括果蔬生鮮等種類十分豐富。據最新資料統計，近3年來凍幹食品的銷量增長了300%。可能現在還有很多人對凍幹食品不是很瞭解，不少人最大的一個疑惑就是，凍幹食品真的有營養嗎？下面我們來了解看看。

凍幹食品真的有營養嗎 近年來凍幹食品火了起來，在各大社交平臺上逐漸成為網紅種草的新零食品類。電商平臺數據顯示，近3年來凍幹食品的銷量增長了300%，種類涉及水果、咖啡、酸奶、粥等越來越多的食物。

凍幹技術全稱“真空冷凍乾燥技術”，是將零下10~50℃冷凍之後的食品放在真空中脫水乾燥。其實凍幹技術並非新鮮事物，早在上世紀60年代就已被應用於為宇航員研製太空食品。

用凍幹工藝製成的食品，不僅色、香、味、形俱全，而且儲存了食品中的維生素、蛋白質等營養物質。可直接食用，也可稍微加工，幾分鐘內就會復原為新鮮食品。

如果你是揹包客、宇航員，或是需要解饞補充能量的上班族，凍幹水果和蔬菜是非常合理的選擇，當然了，如果你有更多時間，或者方便購買新鮮蔬果，最好還是選擇新鮮農產品。

以上就是凍幹食品真的有營養嗎介紹了。希望對大家有所幫助。