源自安吉白茶

安吉白茶是一種非發酵的白茶，產於中國浙江省安吉縣。它採用一種名為“白骨”的特殊茶樹，因其葉子顏色蒼白而得名。安吉白茶具有清香、甘味、鮮爽的特點，茶湯清亮，湯色呈淡黃色，葉底嫩綠如玉。它以其獨特的口感和營養價值備受茶友們的喜愛，是一種珍貴的茶葉品種。

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安吉白茶是屬於白茶還是綠茶呢？

是白茶，安吉白茶是真正意義上的白茶！6大茶類中的福建白茶是按加工工藝命名的那時安吉白茶還未出現，看現在全國各地出現以白茶命名的茶都是安吉白茶的後代，白茶祖在安吉天荒坪，白茶苗從安吉溪龍繁育出來。白茶源自安吉。···123

安吉白茶工藝青炒和條理那個更好

目前國內市場常見的茶葉有綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、黑茶、白茶、花茶；其中常見的又有西湖龍井、碧螺春、武夷大紅袍、鐵觀音、六安瓜片、安吉白茶、祁門紅茶、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、廬山雲霧等，它們之間有著什麼共同點？又有著怎樣的區別？年輕人第一次喝茶該怎樣選擇呢？且聽小編為您慢慢道來，今天來聊的是安吉白茶。

安吉白茶是我國著名的茶葉品種之一，源自浙江省安吉縣，有近千年的歷史。安吉白茶是屬於傳統意義茶葉六大類的綠茶，因為安吉白茶茶樹芽頭白化，相比其他綠茶顏色嫩黃偏白，所以叫白茶，又因其炒制過程用到的是烘青綠茶工藝，所以歸類於綠茶。常聽到帶白茶字眼的茶葉還有”福鼎白茶“，不過福鼎白茶是屬於白茶類，知識點~接下來，我們從形狀、香氣、滋味分別來了解下安吉白茶。

形狀來看，品質好的安吉白茶一般為一芽一葉初展或一芽二葉，且芽頭一定要超過葉，外觀漂亮，葉形稍微有點弧度，葉面呈淡偏白色，莖為翠綠色，通常稱為“鳳形”。安吉縣是竹子之鄉，因其影響，茶葉帶有獨特的香氣，人們稱之為惠蘭香，也叫蘭花香，越靠近竹子的茶葉，其惠蘭香越明顯，區別於龍井的豆香、板栗香與碧螺春的花果香，安吉白茶的香氣更加富裕，香味更加明顯。沖泡後湯色翠綠，茶葉在杯中形如蘭花，相比於其他茶葉，安吉白茶氨基酸含量高，茶多酚和茶鹼相對來說要少一點，所以基本沒有苦澀味，口感鮮美清爽，與龍井有些相似之處，比較適合年輕人飲用。

安吉白茶的等級劃分較為混亂，常見的分為精品、特級、一級、二級，以精品最好，等級按順序次之，以下是小編經過篩選，為值友們選出的幾款口感與價效比兼顧的茶款。

芳羽牌 安吉白茶 雨前一級 250g

芳羽白茶是三官大明山茶廠的品牌，位於“中國白茶之鄉”之美稱的浙江省安吉縣，茶廠始創於上世紀70年代初，目前為一家集研發、種植、加工、銷售及茶文化普及為一體的現代化綜合型茶葉企業。此款為芳羽牌安吉白茶，等級為雨前一級，幹茶芽壯勻整，茶湯嫩黃鮮亮，鮮醇回甘，包裝帶有密封口，便於儲存，規格為125g*2袋。

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宋茗 安吉白茶 明前特級 100g

宋茗牌前身是前身是浙江省安吉縣的長思嶺與靈芝山兩家茶場，始創於上世紀90年代末，於2007年正式推出宋茗牌安吉白茶， 目前是一家集茶葉種植、加工、研發、銷售及茶文化傳播於一體的白茶龍頭企業。此款為宋茗安吉白茶，等級為明前特級，產自安吉原產地，幹茶清香高揚，形如蘭花，沖泡後不散不翹，湯色翠綠，回味甘甜，脣齒留香，規格為100g。

安吉白茶屬於綠茶嗎

安吉白茶屬於綠茶類，雖然名稱裡有個“白”字，但卻不是白茶類。

安吉縣位於浙江省北部，這裡山川雋秀，綠水長流，是我國著名的竹子之鄉。1982年，人們偶然在安吉的一處山谷裡發現了一株白茶古茶樹，自此以後，安吉白茶日漸被人們所認識和開發。

安吉白茶茶樹的顏色明顯較淺。茶樹茶芽顏色會隨著時令發生變化：清明前的嫩葉是灰白色的；到了穀雨，嫩葉會逐漸轉綠，直到全綠。安吉白茶的產茶期較短，一般只有一個月左右，這使得白茶更顯嬌貴。

安吉白茶與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針，白牡丹不同。白毫銀針、白牡丹是用綠色多毫的嫩葉製作成的白茶，歸類為白茶是由其加工方式決定。而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白是由品種而來。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。

被 QIAN DAOWAN源自安吉白茶原產地保護區·高山丘陵茶.獎吉白孝 - ANJI BAI CHA

千道灣的工藝還是比較好的，公司算是安吉溪龍比較大的了，價格也相對市面來說要貴一點，因為他公司炒茶機器裝置比較好，做得比較成熟了。前天剛去過他們公司，工廠裡瞭解情況。

白茶產量是多少呢?

白茶產量是20斤-25斤幹茶左右。

安吉白茶的採摘時間，是根據氣溫確定的，因為安吉白茶有個白化的過程，氣溫一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時採摘的安吉白茶內質最好，安吉白茶一年採一次，時間20天左右而其它茶類是根據季節採摘、多次，所以安吉白茶產量低。

白茶的品種：

1、首日芽

指白茶產地福鼎市在每年初春第一次採摘的茶芽，用於製作十大名茶中的"白毫銀針"。

2、天山白

中國原種白茶；源自1522年。乃是以福建寧德天山山脈原種茶樹品種製作而成的白茶。天山白外形“芽尖如劍，外形潤綠披毫，青翠鮮明”。其湯色清澈黃綠，滋味鮮爽甘醇，水中香馥郁。葉底鮮活，嫩綠明亮。

3、白毫銀針

創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

安吉白茶到底是不是白茶？

安吉白茶究竟是否白茶

安吉白茶即使名稱帶“白”，可是卻是一款實實在在的綠茶。牢記，不是白茶，是綠茶。由於茶類區分是依照製作工藝，而並非品種，顏色或是名稱。

舉例說明：綠茶並非綠茶樹上採摘下來的茶就叫綠茶，紅茶也並非直接從紅茶樹上採摘下來的，不論紅茶綠茶的原料都可出自於同一棵樹，它們的差別就是製作工藝。

我們通常買到的安吉白茶全是綠茶，或者說，這一茶類是用綠茶的製作工藝完成的。

可是每一種茶樹即使都可製成許多茶類(除開普洱茶)，只有依照茶樹特點的不一樣，每一種茶樹都是有適合自個的加工工藝，安吉白茶採用綠茶的工藝，可以留存安吉白茶白化的與眾不同外形，因此安吉白茶適合製成綠茶。

而白茶和綠茶的製作工藝根本不一樣，安吉白茶中的白，指的只是是外形，而加工工藝是切切實實的綠茶。

安吉白茶不但是茶名也還是樹名

安吉白茶出自浙江省湖州市安吉縣，必須由安吉白茶這一品種的茶樹採摘下來的茶青加工而成的才算做安吉白茶。

上文說到安吉白茶，其中白是外形的表述，對比其他綠茶，在外形上帶一種白化的現象。

安吉白茶白化具體是遭受了氣溫的影響，在初春時候，平均氣溫低，安吉白茶發芽出來的茶芽全是白色或是淡綠色的，顏色較為淡，但反倒突顯了清晰的綠色葉脈，比較容易辨別。

白芽大概需要一個月的時間，隨之氣溫上升，顏色會慢慢轉綠，跟一般茶看上去沒什麼差別。

正由於這樣的茶葉特點，因此把他稱作安吉白茶，安吉白茶含有氨基酸，這點優點也適合製作綠茶，維持其鮮爽的口感。

安吉白茶明前茶葉和明後茶葉有什麼區別

1、安吉白茶葉明前茶和雨前茶的介紹

安吉白茶葉明前茶就是在清明之前採摘的安吉白茶葉，而安吉白茶雨前茶就是在清明之後穀雨之前這段時間採摘的安吉白茶葉。這兩種茶的劃分就是依靠採摘時間來劃分的，並沒有其他的劃分方法。

2、安吉白茶葉明前茶和雨前茶的區別

由於安吉白茶明前茶較雨前茶的採摘時間較早，所以安吉白茶明前茶的茶葉較嫩，沖泡後的茶葉也更加清香。反過來說，正是由於安吉白茶雨前茶的採摘時間相對來說較晚，茶葉進行的光合作用較強，茶葉中的內含物的含量就比較豐富，耐泡性也比安吉白茶明前茶好。

安吉白茶可以泡幾次

安吉白茶可以泡三次。

安吉白茶是綠茶，因此也按照綠茶的投茶量來計算。綠茶一般用玻璃杯，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先衝入少許水(一般為玻璃杯的1/3)作溫潤泡，大概1分鐘後再續水，三次以後即可棄掉。

具體要根據水壺的大小，茶葉的量和個人口味相結合。為突出安吉白茶“形似鳳羽、色如玉霜、葉白筋翠、香如蕙蘭、甘爽鮮靈”的特點，

建議投茶比例為每100毫升水投茶2克(即1袋)、水溫以85-90℃為佳，每道浸泡時間控制在1-2分鐘。最好採用浸潤泡法:先用少量水潤茶、搖香、聞香，再注夠水量沖泡、品茗。品飲白茶以三道為佳。

安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。

擴充套件資料：

1、女性：女性往往口味輕，所以最好清淡點。尤其是為了美容，最好喝淡茶。用具則以玻璃茶具為宜，這樣更適合愛美的女人從白茶中得到更多美的啟迪。

2、男性：男人一般心界較寬，心機深沉點，喝白茶，可能更追求其醇厚的一面，所以茶味相對可以濃點，這就意味著，泡時可稍長一些，湯溫還是得依據茶質而定。

3、老人：老年人尤其要重保健，因此老人喝白，要重其根本功效，沖泡時，要儘量讓茶的根性盡顯，所以，更要多泡一會。

什麼綠茶好喝又對身體好

好喝又對身體好的綠茶品種有恩施玉露、安吉白茶、蒙山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。其中說到綠茶，信陽毛尖肯定是跑不開的，和西湖龍井同樣知名的存在。它的產地是河南省信陽市，是十大名茶之一，可以說是名聲在外。它的幹茶特點就是細、直、圓。

喝什麼綠茶好喝對身體好

一年種春夏兩季喝綠茶，尤其是對於女人來說，喝綠茶排毒養顏，一舉多得。因為綠茶作為一種不發酵的茶葉，不是很好儲存，所以喝綠茶追求“當年、新茶、早茶”。

在綠茶剛上市的時候也是綠茶價格最高的時候，有著“明前茶貴如金”的說法。但是綠茶品種幾百上千種，喝什麼綠茶好喝又對身體好呢？

恩施玉露

大家都知道綠茶基本上都是通過炒青的，而恩施玉露是蒸青，屬於全國為數不多的幾款蒸青綠茶之一。

同時這個蒸青的工藝源自1300年的唐朝，可以說是歷史悠久。這個恩施玉露在清朝的時候名字還是這個名字，而是恩施玉露，作為貢茶朝貢康熙。直到1938年，才改為現在的名字恩施玉露。

安吉白茶

說到安吉白茶，很多不瞭解的朋友都會認為是白茶。其實安吉白茶和白茶之間只是都叫“白茶”而已，兩者並沒有聯絡，安吉白茶是一款正兒八經的綠茶。

想要價效比高，基本上就只能入手雨前了，同樣等級的明前茶，價格基本上貴出一半。安吉白茶的幹茶非常的直且勻稱，非常好看，口感也是鮮爽回甘。

蒙山毛峰

蒙山毛峰的產地是四川雅安蒙頂山，是四川省的重要茶葉產區。當地出品的綠茶品種有蒙頂甘露、蒙頂黃芽，價格的話相對蒙頂毛峰最為實惠。

明前特級毛峰，169塊300克，泡上一杯香味濃郁，入口回甘。注意泡這款茶時建議使用85度的熱水才能達到最佳口感，用沸水沖泡容易導致澀感，會影響入口的口感。

信陽毛尖

說到綠茶，信陽毛尖肯定是跑不開的，和西湖龍井同樣知名的存在。它的產地是河南省信陽市，屬於中國的十大名茶之一，可以說是名聲在外。

它的幹茶特點就是細、直、圓。一般沖泡信陽毛尖建議使用蓋碗用沸水沖泡，3-5秒出湯。這樣既能讓茶葉中的物質浸出，又能避免澀感。

如果使用玻璃杯的話，同樣建議使用85度的熱水沖泡。泡上一杯茶湯顏色黃綠明亮，入口鮮爽回甘，非常的好喝。

都勻毛尖

都勻毛尖，產地是貴州都勻，相較於信陽毛尖來說知名度會差一點，不過在各類的名茶評比上面也是經常露臉。

都勻毛尖的幹茶特點就是細、圓、光，且帶有較多白毫，因此也被稱為“細毛尖”、“白毛尖”等。

福鼎白茶十大高階品牌是哪些？

福鼎白茶有七蒲茶業、萬慶德茶產業、三山源茶業、天毫茶業、馥益堂、芳茗茶業、綠雪芽、天鼎茶業、福鼎白茶股份、品品香。

1、六妙福鼎白茶

六妙白茶股份有限公司成立於2006年，是福建省農業產業化重點龍頭企業，公司“六妙”品牌為中國馳名商標,國家級“守合同重信用”企業；2016年再度榮獲中國茶業行業綜合實力百強企業，中國茶業行業十佳成長型企業。集團下設安保中心、研發中心、生產中心、資源中心、營銷中心、結算中心、子公司；

2、品品香

福建品品香茶業有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及出口為一體的省級農業產業化重點龍頭企業。公司屬下有多個加工廠和有機茶園基地，企業引進先進茶葉加工工藝和技術，引進目前國內外最先進的出口茶葉清潔化加工流水線裝置。

3、福鼎白茶股份

福鼎白茶股份有限公司位於素有“中國白茶之鄉”、“白茶原產地”之稱的古都——福鼎，是在福鼎市直接支援下，由福鼎市主要骨幹企業共同發起成立的白茶專業經營企業。在福鼎市的授權下，公司獲得了具有“中國馳名商標”榮譽的“福鼎白茶”品牌特許經營權。

4、天毫茶業

福建天毫茶業優質的白茶原產地太姥山高山環境、名優的國家級茶樹良種（福鼎大白茶、福鼎大白毫茶樹）、自然簡單獨特的萎凋和烘焙，不炒不揉的加工工藝造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、內質毫香幽遠、清甜爽口的獨特品質和出色的藥理功能及白茶保健功效。天毫牌福鼎白茶正作為中國白茶的代表品牌，正在統領中國白茶市場，銷往世界各地，越來越多地受到國內外消費者的青睞。

5、天鼎茶業

福建省天鼎茶業有限公司以科研、培植、加工、營銷為一體。公司在福鼎主產茶區白琳、點頭、潘溪等地建立3000多畝茶園和生態茶園作為有機茶綠色食品生產基地，產品有福鼎白茶、白琳工夫紅茶、綠茶和白茶枕，公司在2012年8月被福鼎市授予為“市級龍頭企業”及“福鼎市2012-2013年度農業產業化”榮譽稱號。