青椒炒土豆片土豆片炒肉的做法

青椒炒土豆片。

一、用料：土豆、青椒、蔥末、薑末、食用油、鹽、醬油、香油。

二、做法：

1、土豆切片過涼水，青椒切塊備用，蔥姜切末，醬油，鹽，香油備齊待用。

2、鍋中放少許油，油熱煸炒土豆片段生撈出。

3、用少許底油煸香蔥薑末，下入青椒炒勻，在下入土豆片。

4、加入少許醬油和鹽、香油，快速炒勻出鍋即可。

土豆片炒肉。

一、用料：土豆、豬肉、蒜、蔥、鹽、醬油、辣椒、料酒。

二、做法：

1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻醃好。

2、將土豆去皮切片，蔥蒜切碎。

3、用熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。

4、將剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。