土豆炒青椒的做法

1、主料：土豆(黃皮)40克、青椒10克。調料：色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。

2、土豆切成3釐米粗的火柴棒狀,浸入水中去除澀味,置於濾網上瀝乾水分。

3、青椒去種籽,切成細絲。

4、平底鍋內倒入沙拉油燒熱後,放入土豆和青椒一起炒,加入1大匙水炒一下。

5、待土豆變軟後,加入味精和砂糖,充分拌勻後熄火。