貓肉怎樣做
- 綜合知識
- 關注:1.97W次
冬筍炆貓肉
配料:貓肉250克、冬筍200克。調料:溼陳皮末1茶匙、薑末2.5茶匙、蒜茸、深色醬油、溼澱粉、薑汁酒各1.5湯匙、精鹽5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二湯2湯匙、植物油1湯匙。
做法:
1、將貓肉滾過,傾在盆裡,濾去水分,將冬筍切為欖形件滾過。
2、將炒鍋內放油燒二成熱,將蒜茸、薑末、溼陳皮末、滾過的貓肉放在鍋中爆透,放入薑汁、酒炒勻,注入二湯,用精鹽、味精調味,用深色醬油調成金黃色澤,加蓋炆至八成稔,加入冬筍拋勻,待稔,撒入胡椒粉,用溼澱粉勾芡即可。
標籤:
貓肉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/mm953w.html