大佛龍井土茶是什麼茶

大佛龍井土茶是什麼茶：答案是綠茶。

大佛龍井是綠茶，不發酵茶，屬於龍井茶的一種，有香氣持久、滋味甘醇等特點。

產地：浙江省紹興市新昌縣。

屬性：綠茶，浙江省名優綠茶。

外形：扁平光滑，苗鋒尖削，光潤挺直，一葉一芽。

滋味：鮮爽回甘，甘醇清幽。

湯色：嫩綠明亮。

香氣：清香、嫩香撲鼻，馥郁持久。

大佛龍井土茶是什麼茶：答案是綠茶。

大佛龍井是綠茶，不發酵茶，屬於龍井茶的一種，有香氣持久、滋味甘醇等特點。

產地：浙江省紹興市新昌縣。

屬性：綠茶，浙江省名優綠茶。

外形：扁平光滑，苗鋒尖削，光潤挺直，一葉一芽。

滋味：鮮爽回甘，甘醇清幽。

湯色：嫩綠明亮。

香氣：清香、嫩香撲鼻，馥郁持久。

大佛龍井土茶是一種綠茶，產於中國浙江省杭州市西湖區的大佛龍井茶園。它是通過傳統的手工製作和自然陳化而成，呈現出淡黃綠色、清香高爽、回甘鮮爽的特點。它具有濃郁的龍井茶香和土壤的自然味道，成為了一種備受讚譽的優質茶品。

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中國名茶三珍，大佛龍井

大佛龍井

產地：浙江省新昌縣的高山茶區，品種：中國六大茶之一·綠茶·完全不發酵。佛教強調“茶禪一味”以茶助禪，以茶禮佛，在從茶中體味枯寂的同時，也在茶中注入佛理禪機。新昌自古為茶的重要產區，又是南渡以來的名士高僧的棲居之地，自然成為茶道的發源地之一。而江南第一大佛“大佛寺”就坐落於新昌，新昌大佛龍井因此而得名。

如何挑選？

形狀：扁平光滑、尖削挺直，色澤：綠翠勻潤，湯色：黃綠明亮，香氣：嫩香持久、略帶蘭花香，口感：鮮爽甘醇，葉底：細嫩成朵、嫩綠明亮。

歷史發展

大佛龍井的來歷，在當地還有一個美麗的傳說呢，說的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜裡去大佛寺祀夢，忽見大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹芽泡飲，芳香撲鼻。婦人醒來找到這些茶樹，依法採製泡飲，果然香高味醇，因此被稱為“大佛茶”。

沖泡方法

投茶：投入3g左右大佛龍井，茶與水比例1：50；搖香：沿杯壁懸壺注入85℃沸水至1/3處，輕搖晃；注水：再次注入熱水，七分滿，飲至1/3即可續水。暱茶貼士：可連續沖泡3次，水溫不宜過高85℃（沸水晾後溫度）。

沖泡技巧

先加入85C的熱水，約佔玻璃杯1/4。（大佛龍井最好使用85℃的水沖泡，水溫較高芽葉容易“燙熟”，茶湯易變黃，影響茶湯滋味)微晃茶杯，溫潤15~20s,待茶葉略有舒展時，便是品聞茶香的最好時刻。再次注入85℃的水直到茶杯3/4處，待水溫適口就可以品嚐了。

工藝

採摘：採摘龍井選取茶枝上之鮮嫩芽葉，以大拇指與食指捏緊，折斷採下；攤涼：將採回的鮮葉進行薄攤，增進茶香，減少苦澀味，提高鮮爽度；殺青：主要是殺死酶的活性，散發水分，初步整形、作色，為輝鍋打好基礎。

輝鍋：輝鍋是炒龍井茶的最後步驟，為進一步整理製成扇形，使表面光滑油潤，色澤翠綠；成品茶：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，茶香清高鮮爽，沖泡後茶芽嫩勻成朵，味鮮爽口。

龍井茶屬於什麼茶？常喝有什麼好處？

大佛龍井屬於綠茶類。 大佛龍井產於中國名茶之鄉---浙江省新昌縣，主要分佈於海拔400米以上的高山茶區。產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝幹、分篩整形等工藝精製而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。大佛龍井具有綠茶所具有的功效：綠茶的八大保健作用：

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

天姥山高山雲霧茶——大佛龍井

大佛龍井產自浙江省紹興市新昌縣天姥[mǔ]山。所謂“南方有嘉木，新昌有好茶”，“高山雲霧出名茶”，大佛龍井茶就產出於新昌天姥山的高山雲霧中，採用西湖龍井茶種嫩芽精製而成，品質卓越。

大佛龍井茶主要分為兩種基本定形、具有兩種不同風格的茶品，分別為綠版和黃版，區別在於成品茶的外形色澤和香氣。新昌大佛龍井主要得益於得天獨厚的自然環境，具備了茶葉典型的高山風味。選購大佛龍井時可以通過葉片來鑑別。大佛龍井的葉片較小，比西湖龍井產的時間稍晚一些，但味道與西湖龍井並重。

大佛龍井茶葉特點

1、外形：扁平光滑    2、色澤：翠綠勻潤

2、湯色：黃綠明亮    4、香氣：略帶花香

5、葉底：細嫩成朵    6、滋味：鮮爽甘醇

貯藏提示：大佛龍井一般需要儲藏在避潮溼和異味的地方。

小知識：

“當姥字發“老” 音的時候，是對外祖母的稱呼。當姥字發“母”音的時候，其意為年老的婦人。李白寫過《夢遊天姥吟留別》，其中姥字發“母”音。天姥山在現代名不見經傳，但在古代知識分子心目中，天姥山卻是一座備受敬仰的高峰。早在唐以前，天姥山就已經是中國文人嚮往的文化名山了；李白、杜甫、白居易等唐代詩人追慕前賢足跡，尋訪天姥山並留下了《夢遊天姥吟留別》、《壯遊》等千古絕唱，將天姥山推到了一個崇高的理想境界，天姥山遂成為詩人追求精神自由的樂園。

新昌大佛龍井的介紹

大佛龍井茶生長於唐朝詩仙李白曾經為之夢遊的浙江新昌境內環境秀麗的高山雲霧之中，採用西湖龍井茶優良茶種嫩芽精製而成，品質超凡，外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，嫩香持久沁人，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵，具有典型的高山風味。屬國家原產地域保護產品，2002年獲國家商標局“大佛”證明商標註冊。為浙江省名牌產品和中國國際農博會名牌產品，在國內外茶文化節上多次榮獲金獎。

大佛龍井，烏牛早，龍井43怎麼區別？

因為大佛龍井是一個地方品牌，簡單說就是以新昌茶園，新昌茶市為中心的包括嵊州新昌磐安天台東陽等地的龍井茶，是一個地方龍井茶品牌。

烏牛早，龍井43，浙農117，迎霜，菊花春，小葉福鼎等等這些是茶種，既然是茶種也就是說除了新昌可以種，嵊州可以種，杭州，貴州四川廣西都可以種植。所以你把大佛龍井和烏牛早龍井43來區分是錯誤的，大佛龍井裡面有烏牛早，龍井43土茶等茶種。

大佛龍井的主要特點，從大的來說大佛龍井分兩類，以回山為主的黃茶，和安山小將等地綠茶，細的話就太多了，一個鄉鎮和一個鄉鎮，一個村子和一個村子的手法溫控都有差別，如同樣是綠茶的小將茶，深綠色，清香，寧波市場消費比較喜歡，安山的綠茶，清香 卻是黃綠色，杭州客戶喜歡比較多，而且兩地的土壤肥瘦也不同，小將茶瘦，包芽不緊，葉片比較薄，茶葉泡開以朵為主，安山茶比較肥壯，特點是以茶芽為主，茶葉泡開倒立為主等等這樣的小細節很多。同樣的黃茶也一樣，回山茶和磐安茶不同和嵊州甘霖又不同，具體的都是各地茶商喜歡哪種特點就選擇那種工藝特色。因為就算是同樣的茶機，同樣的青葉，在溫度上相差兩三度，壓力相差一兩檔出來的茶葉幹茶會相差很大，所以大家在炒茶的時候是根據茶青等級，雨天晴天等不同情況下除錯機器的。

烏牛早，龍井43都是種植範圍廣，加工區域大的有名早茶種。我只能是簡單說說茶種區別，烏牛早採摘時間早南方省區二月份就可以採摘，浙江範圍三月上旬開始，龍井43比烏牛早晚十天半個月。烏牛早採摘早，溫度低，所以茶芽都比較短而胖，魚葉奈葉比較完整，烏牛早幹茶的顏色比較容易掌握，一般都是黃綠色，茶葉泡出了比較淡，採摘小茶汁沒有出來，早期烏牛早的香味以板栗香，紅薯香等這類毫香為主。

龍井43其實是西湖龍井的代表性茶種，西湖工藝和新昌松陽工藝是有差別，我自己做的是西湖工藝，所以龍井43是以豆花香為主，大佛龍井是新昌的工藝為主，其實採摘加工上和烏牛早的差別並不大，只是時間相差半月，溫度升高了，茶葉的外形發生了變化，龍井較瘦較長，有茶梗出現了，龍井43的奈葉比較發達。茶葉的茶汁甘味比較好，同時香味也出現清香，豆花香等香味了。

大佛龍井產地是哪裡？

大佛龍井產地是浙江省紹興市新昌縣。

其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。在回山鎮、雙彩鄉、鏡嶺鎮、沙溪鎮、澄潭鎮比較著名。

民俗

新昌山區茶有在自家特砌的“三眼灶”裡製作“名茶”的傳統手藝，每年清明前後，將採摘下的青葉在鐵鍋內翻炒殺青，殺青之後是揉捻。揉捻時需要在簸箕內將殺青或炒制後的茶葉握在兩手內，有團揉、滾揉、邊揉邊捻。

最後經過整形，反覆抖、炒，固定形狀，把茶做成條索形。民間俗稱為“炒青茶”，這種農家自制名茶，條索緊結、勻直，芽峰顯露，色澤翠綠，清香味濃，且耐沖泡，成為當地農家送禮待客的高檔茶葉。

大佛龍井產地是哪裡

大佛龍井的產地是浙江省紹興市新昌縣，大佛龍井主要分佈於海拔400米以上的高山茶區，產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝幹、分篩整形等工藝精製而成。

大佛龍井的介紹

大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國名茶三珍，1995年榮獲中國科技精品博覽會唯一的金獎，該茶選擇縣境高山無公害良種幼嫩芽葉精細加工而成。

大佛龍井外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。

新昌縣從上世紀八十年代開始研製名茶，九十年代初成功開發了“大佛龍井”名茶，並作為全縣區域公共品牌進行培育。

大佛龍井產地

大佛龍井產於中國名茶之鄉浙江省新昌縣。主要分佈在海拔400米以上的高山茶區。該產品以高山無公害茶園嫩芽葉為原料，經攤青、殺青、攤青、烘乾、篩選、定型精製而成。其形狀扁滑、尖直，色澤翠綠均勻，香氣嫩滑持久，略帶蘭香味，滋味鮮甜，湯色黃綠，葉嫩明亮，具有典型的高山茶風味。在惠山鎮、雙彩鄉、竟陵鎮、沙溪鎮、澄潭鎮都很有名。新昌龍井茶於2002年被國家商標局註冊為“大佛”證明商標。是浙江省名牌產品，中國國際農業博覽會名牌產品。大佛龍井是新昌縣的主要名茶品種。是中國名茶，1995年獲得中國科博會唯一金獎。這種茶是由該縣山區無汙染的優良品種嫩芽的葉子精細加工而成的。農業部茶葉質量監督檢驗測試中心在《茶葉感官評價報告》中稱“新昌大佛龍井茶”。經檢驗，外形扁滑，直而尖，形似碗釘，色澤鮮綠，滋味鮮醇，湯色杏亮，葉質細膩均勻，品質優良，為浙江省龍井茶中之極品。

大佛龍井茶的特點和特徵是什麼？

大佛龍井茶主要特點為外形扁平、尖削，香氣嫩香持久，滋味鮮醇，耐沖泡。聞幹聞清香撲鼻，沖泡後內質香氣嫩香持久、略帶蘭花香，沖泡後湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵、勻齊、明亮。

大佛龍井茶分綠版、黃版兩種不同風格的茶品，大佛龍井主要產於海拔400米以上的高山茶區，於2001年被國家質量監督檢驗檢疫總局列入龍井茶原產地域，該茶品質優異，形美、色翠、香郁、味甘，屬浙江龍井茶中的極品，製作工藝與西湖龍井相仿，分攤放、殺青、攤涼、炒二青、輝乾等工序。

喝龍井茶注意事項

不可空腹喝茶：在喝龍井茶的時候要注意不可以在空腹的狀態下飲茶，否則會發生胃痛等症狀。

不喝太燙的茶水：雖然沸水泡茶會使龍井茶更加清香可口，然而在喝茶的時候應該等茶冷卻一點之後再喝，如果喝太燙的茶水則容易引發胃病等症狀。

喝冷茶：龍井茶水冷卻之後應加入一些熱水才能喝，喝溫茶具有暖胃的作用，而冷茶則容易使人發生滯寒等症狀。

以上內容參考  百度百科-大佛龍井、人民網-多喝茶不如會喝茶 喝茶養生要注意7個禁忌

土茶大佛龍井和大佛龍井區別

龍井茶一般是由烏牛早、白茶、龍三和群體種（我們稱土茶）等品種樹上採摘的茶青作為原料炒制而成。龍三和一般龍井的可從以下幾方面來區分：

一 樹苗培育方式的不同，群體種是以前的老品種，採用茶樹結下的茶籽作為種子培育茶苗，稱有性繁殖；龍三和烏牛早、採用茶青葉子培育茶苗，稱無性繁殖。成年的茶樹，群體種根系比較發達，底部枝條錯交茂密；龍三和其它採用無性繁殖的茶樹根系較淺，底部就一根主枝。

二 在採摘時間上，龍井和烏牛早作為早茶品種，比土茶要早。以我老家為例，烏牛早一般在每年的2月底到3月初開採；龍三在3月初旬到到中旬開採；群體種一般在了3月底到4月初開採。