新鮮的杏仁有毒嗎

生杏仁有毒，甜杏仁一般無毒：

1. 苦杏仁含有苦杏仁甙，食用後會釋放出劇毒物質氫氰酸，導致嚴重中毒症狀。

2. 甜杏仁一般無毒，適量食用可以促進胃腸道蠕動，緩解便祕。

3. 杏仁不可直接生吃，但加工後的杏脯、杏仁等可以放心食用。

4. 產婦、嬰幼兒以及糖尿病患者應避免食用杏仁，可能引起不適症狀。

5. 建議多攝入新鮮蔬菜、水果等食物，避免食用辛辣刺激性食物。

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杏仁有沒有毒？

新鮮杏仁有毒。果仁是日常生活中常見的乾果食品，營養價值高，功效多。杏仁很好，但不能過量食用。如果過量服用，可能會發生中毒，如昏厥、噁心和嘔吐。杏仁與很多食物不相容，不利於健康。杏仁不能和薏苡仁一起服用，會引起嘔吐腹瀉的症狀。杏仁和豬蹄也會引起腹痛。杏仁和栗子會引起胃痛，杏仁和黃芪會引起身體不適。所以日常吃杏仁，也要有配伍禁忌。不要亂吃。

我們平時吃的就是超市裡有賣的那種杏仁真的有毒嗎?不能多吃是嗎?

杏仁有小毒，不宜過量食用，杏肉偏酸、性偏熱，過量食用會引起胃病，還易腐蝕牙齒、誘發齲齒，所以必須適量食用。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分佈於我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分佈最多。杏仁具有豐富的營養價值，

每100g杏仁中含蛋白質25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纖維12～19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。

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杏肉中含有豐富的營養物質，主要有賴氨酸、甘氨酸、穀氨酸等16種氨基酸以及鈣、鉀、鎂等礦物質，還含有少量的膳食纖維素和果膠。

杏肉中β-胡蘿蔔素的含量是眾水果之冠，β-胡蘿蔔素通過轉化成維生素A，可以有效預防腫瘤的發生，癌症患者在接受放射性治療的時候適當多吃杏肉可有效緩解超劑量射線對人體的損傷。

中醫認為，杏肉偏酸、性偏熱，有小毒，過量食用會引起胃病，還易腐蝕牙齒、誘發齲齒，所以必須適量食用。

參考資料來源；百度百科-杏仁

參考資料來源：人民網-杏真的傷人嗎

我們平時吃的就是超市裡有賣的那種杏仁真的有毒嗎?不能多吃是嗎

杏仁有小毒，不宜過量食用，杏肉偏酸、性偏熱，過量食用會引起胃病，還易腐蝕牙齒、誘發齲齒，所以必須適量食用。

杏仁中含有蛋白質等營養素，常被加工成植物蛋白飲料。杏仁一般有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁不僅含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素E等，還含有鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，容易被人體吸收。

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杏仁還可以加工成杏仁全粉、椒鹽杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐頭、杏仁乳、乳酸菌發酵杏仁飲料，以及杏仁花生複合乳、杏仁核桃複合乳、杏仁果汁乳等。

杏仁具有特殊的香味，加入食品中能增添其光澤、亮度，增進食慾，因此杏仁還可以作為夾心麵包、糕點、糖果、冷食、冷飲及醬菜等的精點配料。

杏仁注意事項

苦杏仁不適合直接食用，因為其含有的苦杏仁苷，可在體內被分解，產生劇毒物質氫氰酸。未經加工的苦杏仁毒性較高，吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險。

參考資料來源：人民網——杏真的傷人嗎

參考資料來源：百度百科——杏仁

新杏仁能不能吃

新杏仁是可以吃的。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，甜杏仁味甘性平，無毒，可以潤肺止咳平喘的功效，適宜於虛勞咳嗽，身體虛弱者，可以生吃。苦杏仁有毒性，食用能破壞人體細胞中的酶，造體缺氧死亡，因此苦杏仁絕對不能生吃。但加工後是可以食用的。