五峰毛尖產地

五峰毛尖產地位於中國湖北省宜昌市五峰縣境內的五峰山區。這裡是中國最著名的茶葉產區之一，以產出五峰毛尖而聞名於世。五峰毛尖是中國綠茶的一種，以嫩芽細長、色澤翠綠、香氣清高、滋味鮮爽著稱。產地的地理環境、氣候和土壤條件是五峰毛尖能夠獨具特色的關鍵因素。

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毛尖是哪裡的特產

毛尖主要在信陽市和商城縣及境內大別山一帶生長的比較好，毛尖一般是3月底4月初上市，通常市場價格在300元左右一斤。且毛尖屬於春天的植物，它的產地主要是在河南省信陽市、貴州省、安徽省黃山、陝西漢江上游和湖北省五峰土家族自治縣等地區。

特產毛尖的產地

毛尖屬於春天的植物，它的產地主要是在河南省信陽市、貴州省、安徽省黃山、陝西漢江上游和湖北省五峰土家族自治縣等地區。

毛尖主要在信陽市和商城縣及境內大別山一帶生長的比較好，毛尖一般是3月底4月初上市，通常市場價格在300元左右一斤。

毛尖品種

毛尖的品種繁多，常見的有信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、紫陽毛尖和五峰毛尖等等，最好的是信陽毛尖，毛尖屬於一芽一葉的植物，外形十分細直而且圓潤光滑，屬於著名的茶葉品種之一。

毛尖的功效與作用

毛尖具有降低血壓、增強血管壁彈性、避免腦血栓預、防心腦血管疾病、預防夜盲症等功效，同時還可以防止眼睛出現視網膜黃斑、保護眼睛、清新口氣等作用、還可以對口臭的患者有一定的的緩解作用，

毛尖種植與收穫時間

毛尖的生命力是比較頑強的，它喜歡溫暖而又溼潤的環境，一般在陽光充足和排水量較好的環境中生長的比較茂盛。

毛尖不同產地的開花時間是不一樣的，日本的花期一般在9月到11月左右，但是我國大部分地區的花期在9到12月左右。

哪裡的毛尖茶好

比較好的毛尖茶產地如下：

1、信陽毛尖。信陽毛尖產於河南省信陽市，該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚，高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

2、都勻毛尖。都勻毛尖主要產地在貴州省都勻市團山、哨腳、大槽一帶，該去年平均氣溫為16℃，年平均降水量在1400多毫米，加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。

3、黃山毛尖。黃山毛尖茶產於安徽省黃山區新明鄉，該鄉地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內高山聳立，群峰環抱，溪流縱橫，土地肥沃溼潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無汙染，平均海拔500～800米，種茶歷史悠久，現有茶園9500畝，太平猴魁茶葉產量約佔全區總量一半左右。

4、紫陽毛尖。紫陽毛尖產於陝西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區，系歷史名茶，條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮，所用的鮮葉採自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多，加工分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足幹、焙香十道工序。

5、五峰毛尖。五峰毛尖產於湖北省五峰土家族自治縣，系雲貴高原東延部分的尾翼地帶，有“中國茶葉之鄉”的美稱。五峰毛尖是綠茶的一種，高檔茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

五峰茶屬於什麼茶

湖北五峰茶屬於綠茶類，湖北五峰茶是湖北的特產。五峰茶是武漢最為特色的茶類珍寶。“人間珍品處處有,最難忘卻五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中國名茶之鄉。 五峰採花鄉是盛產茶葉的聖地,在長茂司、紅漁坪、苦竹坪等各個村都有茶葉,是農民家中重要的經濟收入來源。

五峰有著得天獨厚的自然環境，是盛產特產的地方，並有“中國茶葉之鄉”的美稱。因而使得生長在這裡的五峰毛尖茶品質優異，具有色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮的品質特點。

五峰毛尖茶的功效與作用

1、美容護膚，抗衰老

五峰毛尖茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。五峰毛尖茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。五峰毛尖茶所含有的茶多酚，能夠起到清除面部多餘的油脂，收斂毛孔的作用。

2、塑身減脂

五峰毛尖茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

毛峰和毛尖的區別

　　毛峰與毛尖是兩類不同的茶，雖然都屬於綠茶類，外形也有些相似，但它們的區別還是很大的，下面就一起來看看毛峰和毛尖的區別有哪些吧

　　毛峰和毛尖的外形區別

　　1、毛峰：毛峰呈條索形狀，微卷緊細，看上去更像雀舌，顏色翠綠，綠中泛黃，葉身銀豪顯露。

　　2、毛尖：毛尖呈條索形狀，外形細直，圓潤光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍佈銀豪。

　　毛峰和毛尖的產地區別

　　1、毛峰：毛峰的產地非常多，主要有峨眉、遵義、武義等地，其中最為有名的就是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為我國的`十大名茶之一。

　　2、毛尖：毛尖的主要產地在河南信陽，信陽毛尖在國內也很有名。另外，溈山毛尖、都勻毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯的茶葉。

　　毛峰和毛尖的工藝區別

　　1、毛峰：毛峰屬於烘青綠茶，製作工藝相對比較簡單，主要包括鮮葉採摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工序。

　　2、毛尖：毛尖屬於朝青綠茶，製作工序多達九道，主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘。

　　毛峰和毛尖的口感區別

　　1、毛峰：毛峰沖泡後的茶湯嫩綠明亮，氣味清香而持久，入口之後甘醇鮮爽，口感甚佳，令人回味。

　　2、毛尖：毛尖沖泡後的茶湯呈現著明亮的嫩綠色澤，散發著高長的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，餘味無窮。

　　毛峰和毛尖的品種區別

　　1、毛峰：毛峰的代表品種有黃山毛峰、峨眉毛峰、九華毛峰、蘭溪毛峰、遵義毛峰、羊艾毛峰等。

　　2、毛尖：毛尖的代表品種有信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、古丈毛尖、五峰毛尖、紫陽毛尖、溈山毛尖、覃塘毛尖、婺源毛尖、竹溪毛尖等。

毛尖原產地在哪裡，每個地區產的毛尖各具特色

一、信陽毛尖1、產自河南省信陽市，這裡以山勢高峻，生態環境得天獨厚的特點，產出色澤嫩綠隱翠的毛尖。

2、這裡的毛尖的鮮葉稱為茶草、茶青、青葉、生葉等，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

二、都勻毛尖1、產自貴州省都勻市團山、哨腳、大槽一帶，當地年平均氣溫在16℃，年均降水量在1400多毫米。

2、當地的土壤土層深厚、疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，含有鐵質和磷酸鹽，非常適宜茶樹的生長。

三、黃山毛尖1、產自安徽省黃山區新明，這裡溪流縱橫，土地肥沃溼潤，日照短且晝夜溫差大，空氣新鮮。

2、平均海拔達到了500-800米，種茶的歷史悠久，目前有9500畝茶園，是著名的產茶之地。

四、紫陽毛尖1、產自陝西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區，是歷史名茶。

2、產出的鮮葉肥壯勻整、色澤翠綠、白毫顯露，加工工序近10道之多，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮。

五、五峰毛尖1、產自湖北省五峰土家族自治縣，此地有著中國茶葉之鄉的美稱，這是綠茶的一種。

2、茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

湖北什麼地方產的什麼茶最有名

湖北青磚茶。

青磚茶首先從羊樓洞開始生產。2015年國際茶葉委員會因此授予赤壁市為“萬里茶道源頭”，羊樓洞為“世界茶葉第一古鎮”。羊樓洞不僅是世界著名中俄萬里茶道源頭，還是青磚茶、米磚茶的鼻祖，始於漢晉，興於唐宋，盛於明清。也是近代中國重要的茶葉原料供應和加工集散中心，影響了漢口和九江兩大茶市的發展。

羊樓洞青磚茶經歷了簍裝散茶——帽盒茶——青磚茶等三個發展階段。其前身就是產生於200多年前的帽盒茶。該茶系用人工腳踩而製成，為橢圓形茶塊。形狀與古時帽盒一樣，每盒重量正料7斤11兩至8斤不等，每三盒為一串，便於運輸。

公元1661-1720年（清康熙年間），康熙帝親征葛爾丹後，廢除明朝茶馬市，開放蒙漢民間貿易，使羊樓洞茶區的邊銷帽盒茶得到迅速發展。到後來，由於蒸壓機械的出現，帽盒茶便改為現今的青磚茶。

青磚茶的特殊生產工藝，首先是原料生產工藝：鮮葉——攤涼——殺青——揉捻——晒乾——入庫；其次是磚茶加工工藝：選料——加溼——聚堆——發酵——自然乾燥——陳化——複製——拼配———汽蒸——高壓壓制——烘乾——包裝。這是不同於其他黑茶的關鍵所在。

1、地理環境：鄂南地區地處，長江中下游南岸，地處東經113°32′—114°13′，北緯29°28′—29°59′，地江上游與中游的結合部、鄂西秦巴山脈和武陵山脈向江漢平原的過渡地帶，地勢西高東底，地貌複雜多樣，境內有山區、平原、丘陵，大致構成“七山一水二分田”的格局，

2、氣候特徵：地處帶，屬海洋性季風氣候，由於地理位置、大氣環流、地形的相互作用，雨量豐富、光照充足、氣候溫和、四季分明、嚴寒期短、無霜期長的氣候特點，年平均日照百分率為41%，實際日照時數為2300小時，太陽光輻射年平均達到498千焦/cm，為全省一級光能區。年平均氣溫16.9℃，全年無霜期為238天，年降雨量為1500—1800毫米。

3、土壤特點：多為地帶性黃棕壤，以微酸土壤為主，適宜於多種作物的成長，茶葉種植區域土壤未受汙染，酸鹼度合適，土壤含有鋁、矽、鉀、鈣、鐵、鋅、硼、鎂、鉬、硫等多種微量元素，土壤含水適中，通氣性好，茶園多位於紅色、酸性土壤覆蓋的平原、緩丘地帶，土壤鋁、矽、鉀含量豐富，質地輕，PH值和鹽基飽和度較低，是高品質茶葉的理想產域。

擴充套件資料：

飲用方法

編輯

飲用時需將茶磚破碎

青磚茶的飲用方法很多，共有十道程式：喜聞陳香（賞茶） 黑茶在沖泡前應先聞幹茶香，以陳香明顯者優，有黴味異味者為下品。賞茶後將茶荷裡的黑茶倒入煮茶用的同心壺中。活火煮泉（燒水）沖泡黑茶要100攝氏的開水，在燒水時應急火快攻。

我們使用的是電隨手泡燒煮純淨水。洗淨滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在幹倉經過多年陳化而成，在沖泡時，頭一泡茶一般不喝，然後將開水衝入同心壺中，洗一遍茶，稱之為"洗淨滄桑".吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中衝入開水，同心壺下點燃小蠟燭（或酒精燈）,開水入壺後茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止，在這裡我們以加溫的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻。

特點

青磚茶主要產於湖北的赤壁地區。已有百多年的生產歷史。它以老青茶為原料，經壓制而成。

青磚茶的壓制分三四面、二面和裡茶三個部分。其中三四面，即面層部分質量最好。

青磚茶色澤為青褐，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。最外一層稱灑面，原料的質量最好，最裡面的一層稱二面，質量稍差，這兩層之間的一層稱裡茶，質量較差。

青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色橙紅，滋味醇和。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。

青磚茶主要銷往內蒙古等西北地區。以老青茶作原料，經壓制而成青磚茶。

每片青磚重2公斤（其中灑面、二面佔0.125公斤，裡茶1.75公斤）大小規格為34X17X4釐米。

青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特製的水壺中加水煎煮，茶汗濃香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人禦寒，化滯利胃，殺菌收斂，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好。

製作工序

青磚茶加工要複雜一些,因為它分為“麵茶”和“裡茶”,好茶為麵茶,次茶為裡茶,這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑。一二級老青茶為麵茶。

1:渥堆發酵。 2:篩切製坯。 3:蒸壓成型。 4:烘乾。

參考資料：百度百科青磚茶

122種春茶採摘時間

愛茶人必知，122種春茶採摘時間。集齊啦，集齊啦！！根據往年的經驗、產地及茶類為茶友們整理了18個產茶省、區，122個品種的春茶開採時間一覽表。

春茶開採時問一覽表：

白沙綠茶，綠茶，12月下旬。

五指山早茶，綠茶，12月下旬。

普安早茶，綠茶，1月上旬。

水城春，綠茶，1月上旬。

梵淨山翠峰茶，綠茶，2月下旬。

都勻毛尖，綠茶，3月上旬。

渭潭翠芽，綠茶，3月上旬。

平壩雲針綠茶，綠茶，3月上旬。

貴定雲霧茶，綠茶，3月上旬。

大方海馬宮茶，黃茶，4月上旬。

江城早春茶，綠茶/普洱茶，1月下句。

宜良寶洪茶，綠茶，2月中旬。

普洱茶，普洱茶，3月上旬。

滇紅紅茶，紅茶，3月中旬。

南糯白毫，綠茶，3月下旬。

月光美人，白茶，3月下旬。

三江早茶，綠茶，2月上旬。

凌雲白毫，綠茶，3月上旬。

開化龍頂，綠茶，2月下旬。

江山綠牡丹，綠茶，3月上旬。

雲惠明茶，綠茶，3月上旬。

頤渚紫筍，綠茶，3月上旬。

臨海蟠毫，綠茶，3月中旬。

遂昌銀猴，綠茶，3月中旬。

西湖龍井，綠茶，3月中旬。

旗，綠茶，3月中旬。

餘杭徑山茶，綠茶，3月下旬。

安吉白茶，綠茶，3月下旬。

九曲紅梅，紅茶，3月下旬。

永川早茶，綠茶，3月下旬。

江津翠芽，綠茶，3月上旬。

恩施玉露，綠茶，3月上旬。

利川紅，紅茶，3月上旬。

採花毛尖，綠茶，3月上旬。

五峰毛尖，綠茶，3月上旬。

宜紅工夫茶，紅茶，3月上旬。

蒼梧六堡茶，黑茶，3月中旬。

桂平西山茶，綠茶，3月中旬。

南山白毛茶，綠茶，3月下旬。

靈山綠茶，綠茶，2月上旬。

梅嶺春茶，綠茶，2月中旬。

宜賓早茶，綠茶，2月中旬。

蒙頂山茶，綠茶，2月中旬。

峨媚毛峰茶，綠茶，2月中旬。

鄧峽文君茶，綠茶，2月中旬。

南川大葉紅碎茶，紅茶，2月中旬。

竹葉青，綠茶，2月中旬。

萬源巴山雀舌，綠茶，2月中旬。

青城雪芽，綠茶，2月中旬。

永嘉烏牛早，綠茶，2月中旬。

溫州黃湯，黃茶，2月中旬。

武陽春雨，綠茶，2月中旬。

大佛龍井，綠茶，2月下旬。

開化龍頂，綠茶，2月下旬。

宜紅工夫茶，紅茶，3月上旬。

鄧村綠茶，綠茶，3月上旬。

峽州碧峰，綠茶，3月中旬。

英山雲霧，綠茶，3月下旬。

青磚茶，黑茶，3月下旬。

保康松針，綠茶，3月下旬。

龍峰茶，綠茶，4月上旬。

大悟綠茶，綠茶，4月上旬。

古丈毛尖，綠茶，3月上旬。

安化松針，綠茶，3月上旬。

岳陽君山銀針，黃茶，3月中旬。

安化黑茶，黑茶，3月中旬。

沅陵蠍灘茶，綠茶，3月下旬。

湘西黃金茶，綠茶，2月下旬。

霞浦元宵茶，綠茶，2月中旬。

福鼎白茶，白茶，3月上旬。

松溪九龍大白茶，白茶，3月上旬。

坦洋工夫，紅茶，3月上旬。

英德紅茶，紅茶，3月上旬。

廣東大葉青，黃茶，3月下旬。

沂蒙綠茶，綠茶，3月下旬。

莒南綠茶，綠茶，4月上旬。

日照雪青，綠茶，4月上旬。

嶗山綠茶，綠茶，4月上旬。

平利八仙雲霧，綠茶，3月上旬。

鎮巴秦巴霧毫，綠茶，3月中旬。

西鄉午子仙毫，綠茶，3月下旬。

南鄭漢水銀梭，綠茶，3月下旬。

紫陽毛尖，綠茶，3月下旬。

桐柏太白銀毫，綠茶，3月上旬。

固始仰天雪綠，綠茶，3月中旬。

信陽毛尖，綠茶，3月下旬。

文縣綠茶，綠茶，3月下旬。

碧口龍井，綠茶，3月上旬。

龍神茶，綠茶，3月中旬。

臺灣烏龍茶，烏龍茶，4月上旬。

六安瓜片，綠茶，4月上旬。

太平猴魁，綠茶，4月上旬。

無錫太湖翠竹，綠茶，3月上旬。

無錫毫茶，綠茶，3月上旬。

花果山雲霧茶，綠茶，3月上旬。

宜興陽羨雪芽，綠茶，3月上旬。

南京雨花茶，綠茶，3月中旬。

蘇州碧螺春，綠茶，3月中旬。

洞庭湖碧螺春，綠茶，3月上旬。

金壇雀舌，綠茶，3月中旬。

漂陽白茶，白茶，3月中旬。

婺源綠茶，綠茶，2月下旬。

廬山雲霧，綠茶，3月上旬。

遂川狗牯腦，綠茶，3月中旬。

修水雙井綠，綠茶，3月中旬。

上饒白眉，綠茶，3月中旬。

烏牛早早茶，綠茶，2月下旬。

鳳凰單叢，烏龍茶，3月上旬。

政和白茶，白茶，3月下旬。

漳平水仙，烏龍茶，4月上旬。

安溪黃金桂，烏龍茶，4月中旬。

武夷紅茶，紅茶，4月中旬。

永春佛手，烏龍茶，4月中旬。

白芽奇蘭，烏龍茶，4月中旬。

武夷巖茶，烏龍茶，4月中旬。

安溪鐵觀音，烏龍茶，4月下旬。

嶽西器蘭，綠茶，3月上旬。

霍山黃芽，黃茶，3月中旬。

屯溪綠茶，綠茶，3月下旬。

舒城蘭花茶，綠茶，3月下旬。

休寧松蘿，綠茶，3月下旬。

祁門紅茶，紅茶，3月下旬。

黃山毛峰，綠茶，3月下旬。

涇山湧溪火青，綠茶，3月下旬。

宣城敬亭綠雪，綠茶，3月下旬。

潛山天柱劍毫，綠茶，4月上旬。

竹溪毛尖茶容易壞嗎？

毛尖和龍井的產地、味道不同，龍井是浙江特產，它有淡而遠、香而清的特點，喝起來滋味清爽、獨具一格。毛尖可信陽毛尖、黃山毛尖、竹溪毛尖等種類，它們分別產自河南、安徽、湖北等地，味道醇香且有回甘。

毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖外形細直，光滑圓潤葉身佈滿白毫。毛尖茶香氣悠長淡雅，茶湯碧綠，清澈乾淨，甘鮮爽口，入口回甘，讓人回味無窮，茶葉舒張、片片勻整，柔嫩鮮綠。色、香、味、形都極具個性，醇香回甘。

追答毛尖和龍井的產地、味道不同，龍井是浙江特產，它有淡而遠、香而清的特點，喝起來滋味清爽、獨具一格。毛尖可信陽毛尖、黃山毛尖、竹溪毛尖等種類，它們分別產自河南、安徽、湖北等地，味道醇香且有回甘。

毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖外形細直，光滑圓潤葉身佈滿白毫。毛尖茶香氣悠長淡雅，茶湯碧綠，清澈乾淨，甘鮮爽口，入口回甘，讓人回味無窮，茶葉舒張、片片勻整，柔嫩鮮綠。色、香、味、形都極具個性，醇香回甘。

宜昌的特產

合渣

又名懶豆腐，是土家族的傳統小吃。合渣的製作比較簡單，只是在開頭“推”的階段稍辛苦些，因此人們稱制作合渣為推合渣，其製作程式是：將黃豆洗淨用水泡脹後，連豆帶水在石磨上一轉一轉地磨成漿，架火煮開，然後放入切好的新鮮蘿蔔菜葉，再煮開，就製成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見，“推合渣”比起製作豆腐要簡單得多，不用過濾，不用壓榨，一般也不用點滷，難怪土家人又稱合渣為“懶豆腐”。合渣的營養搭配也很科學，黃豆中的蛋白質與蘿蔔菜中的維生素、無機鹽配在一起，達到了合理膳食的效果。

五峰名茶

人間珍品處處有，最難忘卻五峰茶。五峰是中國名茶之鄉。五峰土家族自治縣地屬帶溫溼季風氣候，縣內海拔最低處150米，最高2320米。山間終年雲霧環繞，雨水充沛，土壤肥沃，氣候溫和，形成了五峰“雲霧山中出好茶”的得天獨厚的自然條件。

五峰是一個古老的茶區，早在公元3世紀的西晉時期就有“武陵七縣道出茶最好”的記載。古之武陵七縣道即包括今之五峰、長陽兩縣之地域。公元758年陸羽所著之《茶經》，一開頭就有：“茶者，南方之嘉禾也，一尺、二尺及至數十尺。其巴山峽州有兩人合抱者”。據考證，唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡，它包括五峰（唐代稱巴山）、長陽、宜昌、遠安、鶴峰等縣。兩人合抱的大茶樹就是生長在臨溪兩岸的大茶樹。這表明早在2300年前五峰境內就有自然生長的茶樹。這裡氣候溫和，雨量充沛，光照充足，空氣溼度大，晝夜溫差大，具有明顯的長江河谷氣候特徵，土壤富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素，十分適宜茶樹生長。有道是“高山雲霧出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因為有這樣的地理天賦，自然底蘊，造就了五峰盛產上等名茶好茶。

早在18世紀後期，英國商人直接到今天的採花鄉和水盡司等地設立茶社，經營茶葉，其金字招牌“英商寶順合茶莊”至今仍儲存在湖北採花茶業有限公司。

此外宜昌的當陽、長陽、遠安、秭歸、宜都、夷陵區（特別是鄧村）等地，也出產茶葉，主要為：春眉茶、峽州翠綠茶、茉莉春尖茶、宜紅工夫茶、鹿苑茶、仙人掌茶、峽州碧綠、鄧村綠茶、絲棉茸茶等。

土家臘肉

土家族是宜昌境內第一大少數民族，自稱“畢茲卡”。在土家人家裡作客，主人最好的招待要數土家臘肉了。土家人有“愚要讀書，窮要餵豬”之說，尤是年豬不可少。歲過冬至，各家就殺豬宰羊了。先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉，待豬羊修淨破腹後即砍下頭、腿、前胛，醃好入缸，所餘按五、六斤一塊砍成條形，逐塊醃好，依層而放，每層再撒上鹽和佐料，如此醃製十日左右即取出上炕。炕臘肉時，忌燒鬆杉等含煙含脂重的薪柴，多以青棡、土荊條、香葉樹、柏枝等芬芳雜柴為薪，早炊暮饗，煙火不斷，這樣一直薰到第二年立夏後才下炕，冷卻後埋於稻穀中收藏。通過穀子吸收水份後，臘肉更耐貯存，且經久不腐，剖開後肉質鮮嫩有一股誘人的清香。土家臘肉，或清蒸，或清燉，或生炒青椒，或燜樅菌、豆腐，或煮熟後炒回鍋肉片，香而不澀，鮮而不膩，肥肉色澤橙亮，瘦肉嫣紅嫩柔。土家人喜歡大碗酒、大塊肉，臘肉切成巴掌大，吃起來更過癮。土家的臘羊肉更是風味特別。羊子宰殺前一個月，便實行精料圈養，長得膘肥肉滿，才一刀見紅地任其奔跑，以出腹腔淤血，這樣的羊肉又白又嫩。如法醃製燻烤，只是在佐料中加重了山胡椒的成份，有效地避開了羊肉的腥味，炒時加以辣椒、生薑、大蒜、桔葉，是下酒的好菜。

宜昌柑桔

宜昌出產柑桔，歷史悠久，屈原的《桔頌》，證明至少兩千多年前，宜昌就已栽培柑桔。由於宜昌地理氣候環境優越，現在宜昌栽桔，遠非“千樹”，而是居全省之冠，1991年產量達13萬噸以上，且有著眾多的優良品種。

臍橙：因果頂生一小次果，隨實膨大，開裂呈臍狀，故名臍橙。又名抱子橙，無核橙。果實成熟呈圓球形，大則橙紅，肉脆芳香，味甜汁多，嫩而無渣。港、澳外，還出口到美國、加拿大、澳大利亞、阿爾巴尼亞等國。

宜昌紅橙：從錦橙芽中選育出的新品種。其特徵是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質上等，11月中旬成熟。主要產地為宜昌縣三鬥坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎。

桃葉橙：葉片狹長似桃葉。1959年開始，從眾多甜橙中篩選出的優良品種。果面橙紅、光滑、皮薄、籽少、質脆、甚甜、清香、汁多。

三峽苕酥

1、禮品特色

特產三峽苕酥精選三峽地區沙土鮮紅苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料，採用土家民間傳統工藝精製而成。保留了鮮紅苕熟化後的特有香氣和風味，口感酥脆，甜味適中，爽口化渣，老少咸宜。由於本產品風味獨特、品質優良、包裝古樸、精美，地域特色顯著，深受本地市民和來宜觀光旅遊的中外遊客喜愛。

2、贈送理由——實惠、美味、獨此一家

朱先生家鄉在陝西，2000年到宜昌打工。每年春節回家，他都會帶上一點三峽苕酥回家饋贈親朋。

“這東西便宜，好吃。帶回家以後，我的那些侄子侄女都非常喜歡。絕對是物美價廉！”朱先生告訴記者，三峽苕酥的外包裝感覺很喜慶，也非常適合作為禮品贈送。

3、辨別技巧

目前市面上的三峽苕酥包括土家人和三峽人家兩個品牌。您認準品牌購買即可。

美食這兩個我覺得最有特色

涼蝦

以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調料，清涼解渴，夏季勾兌冰水後飲用，風味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經營，多為家庭自制，價格約為一元一杯。說到涼蝦，先想到的卻是齊白石的蝦畫，微微波瀾、淡然自在，很有閒趣涼蝦也有此意旨，它雖不能裹腹，卻襯心解渴。端在手上，望著在清水中做碧波盪漾的涼蝦，似若白玉翩然翻舞，沁沁涼爽，微微甜蜜，即可賞心悅目又能品茗玩味，真是駐足小憩的襯心之樂。致祥路有一家“鄭信記”，是涼蝦較有特色的去處，在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種：金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米，還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉，奼紫嫣紅。

蘿蔔餃子

獨一無二的本地特產，外地人都不知道蘿蔔還能炸製成小吃。蘿蔔餃子雖好，也得看季節。逢著蘿蔔上市，那多半不久，街邊、市場、小巷的路口就有一準香的蘿蔔餃子饞人，叫外地的遊客覷見，總是非常希罕。不過吃蘿蔔餃子還有經驗，那就是價格高的，自然要比一般好，原因簡單，一般人只怕貴了賣不出去，但高手只怕別人吃了還再來，自己忙不贏。

製作：蘿蔔餃子好吃，做也不難。它的主要原料是大米、黃豆和紅蘿蔔，用90％的大米和10％的黃豆浸泡5小時再磨成漿；蘿蔔切絲拌鹽、蒜蔥、辣椒粉等，有香菜更佳。油炸時，先在彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上蘿蔔絲作餡，蓋上漿，放入油鍋中炸至金即可。有心可一試，不妨看作是生活的閒情與浪漫。

我一個武漢同學第一次到宜昌來，路上吃了涼蝦，非常神祕的跟我說我吃了一個很奇怪的東西，叫涼蝦，我當場暈倒。。呵呵

秭歸的臍橙是最好的東西，品種很多，跟你重點推薦秭歸紐荷爾臍橙，個大好吃。極品中的極品。。

中國哪兒的毛尖茶最好啊？

“三綠透三黃”是毛尖茶的特色，即幹茶色澤綠 中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。具體特點是： 外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠，香清高，味鮮 濃，葉底嫩綠勻整明亮。真是雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神恰似神仙！

信陽毛尖是河南省著名土特產之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。信陽毛尖茶清代已為全國名茶之一.信陽毛尖的馳名產地是五雲（車雲、集雲、雲霧、天雲、連雲）、兩潭（黑龍潭、白龍潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（靈山寺）。這些地方海撥多在500-800米以上，高山峻嶺，群巒疊翠，溪流縱橫，雲霧瀰漫。乾隆時有個拔貢叫程悌，常遊車雲山而留有一詩：“雲去青山空，雲來青山白，白雲只在山，常伴山中客。”黑白兩潭景色更是綺麗誘人，清時張鐃有詩描述：“立馬層崖下，凌空瀑布來。濺花飛霽雪，暄石響晴雷。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開。緣知龍伯戲，擊水不能回。”這雲霧瀰漫之地，絲絲縷縷如煙之水氣，滋潤了肥壯柔嫩的茶芽。

都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”， 是黔南三大名茶之一。也常被列入中國十大名茶之一，據1925年《都勻縣誌稿》載： “茶，四鄉多產之，產水菁者尤佳，以有密林防護也。 1915年，巴拿馬賽會上曾得優獎。輸銷邊粵各縣，遠 近爭購，惜產少耳。自治明至立秋並可採，穀雨前採 者曰雨前，茶最佳，細者曰毛尖茶。”可見，史籍對毛 尖茶的產地、採摘時間、產品品質以及產銷情況均作 了簡明的記述。

歷史上毛尖茶的工藝幾乎失傳，1973年都勻茶 場通過調查研究，試製成功新的毛尖茶，使這一古茶 重放光彩。1982年在全國名茶評比會上，以優美的 品質跨進了全國名茶的行列。產品除銷往北京、貴陽 等大城市外，還遠銷日本和港、澳等地，深受消費者 的讚賞。

毛尖茶產於貴州黔南布衣族、苗族自治州的都 勻縣，以主產區團山鄉茶農村的哨腳、哨上、黃河、黑 溝、錢家坡所產品質最佳。這裡山谷起伏，海拔千米，映谷溪間，林木蒼鬱，雲霧籠罩，氣候溫和，平均氣溫 15.5℃，年有效積溫4915℃，冬天不嚴寒，夏季無酷 暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，細雨蒙 蒙，極利茶芽萌發。

古丈毛尖產於湖南省湘西土家族苗族自治州古丈縣，故名之為“古丈毛尖”。

歷史悠久的古丈毛尖，是全國30種名茶之一，據《桐君錄》記載，古丈栽種茶葉始於西漢，古丈在東漢時就列為著名的產茶地之一。據《古丈縣誌》記載：“十九世紀末葉，古丈坪廳之茶，種山者少，皆人家園圃所產及以園為業者所為……清明穀雨揀摘，清香馥郁，有洞庭君山之勝……” 本世紀30年代，古丈毛尖在西湖博覽會上獲得優質獎，因而名聲大振。1982年古丈毛尖被評為中國名茶，1983年又獲國家外經部頒發的優質產品榮譽證書。

60年代，古丈籍著名歌唱家何紀光先生的一首《挑擔茶葉上北京》轟動樂壇，歌詞裡的茶葉，即指古丈的毛尖茶。近年來古丈籍著名歌唱家演唱的MTV《古丈茶歌》，在全國500餘家電視臺播出，古丈毛尖隨著茶歌蜚名海內外，銷量猛增。後來，著名畫家黃永玉先生又為古丈題寫了“古丈毛尖”四個大字，世界雜交水稻之父袁隆平院士題寫了“中國名茶，古丈毛尖”八個大字，無疑又給古丈茶業注入了新鮮血液。是以近年來古丈毛尖得以行銷海外，而且售價不低。

北港毛尖，以註冊商標“北港”命名，唐代稱“邕湖茶”，屬黃茶類，產於湖南省岳陽市北港。茶區氣候溫和，雨量充沛，湖面蒸氣冉冉上升，低空繚繞，微風吹拂，如輕紗薄霧散於邕湖北岸上空，形成了北港茶園得天獨厚的自然環境。

毛尖茶採製工藝與品質：北港毛尖鮮葉一般在清明後五六天開園採摘，要求一號毛尖原料為一芽一葉，二、三號毛尖為一芽二、三葉。搶晴天採，不採蟲傷、紫色芽葉、魚葉及蒂把。鮮葉隨採隨制，其加工方法分鍋炒、鍋揉、拍汗及烘乾四道工序。成品外形呈金，毫尖顯露，茶條肥碩，湯色澄黃，香氣清高，滋味醇厚，甘甜爽口。本品在清代乾隆年間已有名氣，由岳陽市茶葉公司生產的北港毛尖，於1964年被評為湖南省優質名茶。

溈山毛尖，產於湖南省寧鄉縣大溈山的溈山鄉。溈山為高山盆地，自然環境優越，茂林修竹，奇峰峻嶺，溪河環繞，蘆花瀑布一瀉千丈，常年雲霧飄渺，罕見天日，素有“千山萬山朝溈山，人到溈山不見山”之說。山中有唐宣宗（李悅）朝廷宰相裴休修葺——武則天所建“十方密印寺”，為佛教聖地，常年香火不斷，寺內鼎盛時期僧侶多達一千餘人，在日本、東南亞一帶享有崇高聲譽，故有“名山、名寺、產名茶”之稱。這裡年均降雨量達1670毫米，氣候溫和，光照少，空氣相對溼度在80％以上，茶園土壤，為板頁岩發育而成的黃壤，土層深厚，腐殖質豐富，茶樹久受甘露滋潤，不受寒暑侵襲，根深葉茂，芽肥葉壯。

溈山產茶歷史悠久，遠在唐代就已著稱於世，清同治年間（1862～1874）《寧鄉縣誌》載：“溈山茶，雨前採摘，香嫩清醇，不讓武夷、龍井。商品銷甘肅、新疆等省，久獲厚利，密印寺院內數株味尤佳……。”“”中發現密印寺大佛像體記憶體有茶葉三十餘斤，可見茶葉在佛祖中的地位，是“茶佛一味”又一生動見證。