送給愛吃的你 滷肉飯商用做法

1、五花肉洗乾淨。

2、將五花肉切成大小合適的塊。加入2勺生抽，勺老抽，2勺料酒，醃製冷藏隔夜。

3、準備配料。洋蔥切絲。

4、鍋裡倒入適量的菜籽油，等油熟燙以後加入洋蔥小火慢炸，炸至金黃煸幹起鍋。

5、利用鍋裡的油將五花肉炒香出油。

6、加入適量的水（水沒過五花肉），倒入之前炒乾的洋蔥。加入剩下的配料。

7、將混合好的滷肉倒入電飯煲內。

8、選擇蒸煮功能，設定為1小時。

9、在蒸熟的時候就去煮雞蛋，雞蛋煮好之後去殼，等蒸煮功能結束後，加入滷肉中。繼續選擇蒸煮功能，設定時間為1小時。

10、1小時以後滷肉就做好啦，滷蛋也做好啦。

11、接著煮米飯。大米洗乾淨倒入電飯煲中，加入適量的水。（一般我是加入沒過掌背的水量）。

12、在米飯快要煮好前，將青菜洗乾淨，放入沸水中煮熟撈出待用。最後，米飯盛碗，加入青菜，滷肉對半切開鋪在米飯上就可以啦。一碗香噴噴的滷肉飯就做好啦。