地瓜粉可以做雞蛋餅嗎

做法如下：

原料：地瓜粉40克、玉米粉10克、雞蛋3個；

配料：小蔥3根、鹽適量、胡椒粉少許；

步驟：

1、地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花；

2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻；

3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅；

4、中小火煎至一面定型後再翻面；

5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊即可。