冬瓜雞蛋餅的做法

1、冬瓜200克，雞蛋2個。

2、首先把冬瓜去皮去心。

3、然後切成小絲。

4、熱鍋下油，放冬瓜絲進去，加適量的鹽翻炒至軟，然後鏟上碗中。

5、打2個雞蛋進去攪拌均勻。

6、再熱鍋下油，把冬瓜蛋液倒到鍋裡，然後輕輕搖動平底鍋，把蛋液攤平用小火煎。

7、煎3分鐘左右，把蛋餅翻轉，然後再煎2分鐘左右就可以出鍋了。