雞蛋燜餅的做法

1、先將餅切成絲。

2、洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔切成絲。

3、炒熟雞蛋後盛出。

4、炒鍋放油加熱，薑絲、洋蔥入鍋煸香。

5、圓白菜入鍋翻炒。

6、加蠔油翻炒。

7、餅絲入鍋翻炒。

8、胡蘿蔔入鍋翻炒。

9、加鹽、味精、雞精翻炒。加適量水後，蓋上鍋蓋燜一會兒。

10、燜至餅軟了，加雞蛋翻炒。

11、翻炒均勻即可出鍋享用。