死的魚蟹還能吃嗎
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1、死的螃蟹不可以食用。死的魚如果不知道其死因和死亡時間最好也不要食用。
2、螃蟹:當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。
3、死魚:如果魚是中毒而死,肯定不能食用,會有較大危害;如果魚是缺氧而死,死亡時間較長也不能食用的。據有關資料顯示,一般死亡超過8小時的魚、蝦、蟹,都有可能發生不同程度的腐敗變質。魚死後因為魚體表面、鰓和腸道中,都含一定數量的細菌,並且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所。
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