藕可以和什麼一起燉肉

可以直接用蓮藕燉肉，只需要加一些調味料。做法如下：

主料：肋條肉，蓮藕；

輔料：薑片、大蔥、小蔥、乾紅辣椒、八角、冰糖、料酒、醬油、雞精。

做法步驟：

1、肋條肉洗淨均勻切塊，開水氽燙5分鐘，撈出瀝水待用；

2、蓮藕去皮，切成小塊，放置清水。大蔥切段，小蔥切碎，薑切片；

3、熱油鍋，下冰糖，小火炒糖漿，直至深褐色；

4、下蔥段，薑片煸炒出香味，再倒入肋條肉煸炒，翻面，直至肉身均勻全部上色；

5、下藕翻炒均勻，再下辣椒，八角炒勻；

6、依次加料酒，醬油翻炒均勻，最後加入開水，直至淹沒肉身；

7、大火煮開，小火燜煮40分鐘，再轉中火收汁，加適量雞精，出鍋用小蔥點綴即可。