徑山茶的口感

徑山茶的口感因其種類而異，具有淡雅、鮮爽、清香等特點。一般而言，徑山茶有以下口感特點：

1.清爽口感：徑山茶清爽爽口，茶湯甘甜，入口順滑，回味甘醇。

2.韻味口感：徑山茶具有獨特的花香、果香和草香等味道，口感細膩，入口後能夠感受到茶葉獨特的韻味。

3.滋味口感：徑山茶滋味濃郁，有些茶種具有明顯的苦澀感，但不失清爽。

4.口感持久：徑山茶口感持久，茶湯清澈明亮，容易入口，回味悠長，餘香繞口。

總的來說，徑山茶口感清爽爽口，滋味濃郁，並具有獨特的韻味和餘香，是一種非常適合慢慢品味的優質茶品。

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徑山茶是好茶嗎

徑山茶是好茶。徑山茶是浙江省杭州市餘杭區特產，也是中國國家地理標誌產品。徑山茶名字的由來與其產地有關，它產自餘杭區西北境內之天目山東北峰的徑山，所以得名，是綠茶中的名茶。徑山茶條索纖細，色澤翠綠，口感鮮醇。

徑山茶是好茶嗎

徑山茶是綠茶類名茶

徑山茶也被叫做徑山毛峰茶，它的產地是浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峰的徑山，也因此而得名。徑山茶屬於綠茶類目中的名茶，是浙江省杭州市餘杭區的特產，也是中國國家地理標誌產品。

徑山茶的特點

徑山茶的條索纖細，有毫毛，色澤翠綠，一般為一芽一葉或者一芽二葉。沖泡香氣清馥，糖色非常的明亮且嫩綠，口感新鮮且清爽。徑山茶非常適合用玻璃杯沖泡，感受它的真色、真味以及真態。

徑山茶的營養價值

徑山茶中富含茶多酚和兒茶素，有著很好的殺菌作用，長期飲用可以預防血管老化，降低癌症的發生率。日常儲存時一定要將其密封，放置在乾燥的地方儲存，或者直接將其放入冰箱低溫冷藏儲存效果最好。

徑山茶的品質特點

徑山茶外形細嫩顯毫，色澤綠翠；內質嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。它在沖泡時，可以先放水後放茶，而且茶葉會很快沉入杯底的特點是其他名茶所不能有的。

《夢華錄》點讚的徑山茶品茶攻略來了

徑山茶｜《夢華錄》點讚的徑山茶，品茶攻略來了。

簡單介紹，徑山茶屬於六大茶類中的綠茶，主產於浙江省杭州市餘杭區，是歷史名茶，始於唐代，宋代時期被列為“貢茶”。歷史淵源徑山茶和徑山寺在唐代就聞名天下了，從小就和禪茶結緣的茶聖陸羽，曾在雙溪將軍山麓隱居，並在徑山植茶、製茶，在唐上元元年時，寫成了傳世名著--《茶經》，使茶由飲而道，融茶禪於一味。南宋時期，徑山茶宴流入日本，逐漸形成了今天日本的茶道，所以徑山有“茶聖著經之地，日本茶道之源”的美譽。

品質特徵，外觀:纖細苗秀，細嫩顯毫 。茶湯:嫩綠明亮 。香氣:鮮嫩慄香 。滋味:甘醇爽口。 沖泡建議：玻璃杯/馬克杯。水溫85攝氏度，投茶3克，3分鐘左右即可品飲 ，性偏寒，不發酵 ，日本茶道源頭。

注意：徑山茶是綠茶，偏寒涼，腸胃容易不舒服的朋友儘量少喝。空腹最好別喝，容易茶醉，最好是飯後1小時再喝。服藥期間、孕期、經期、小朋友也最好不要喝。

儲存建議：綠茶的保質期在一年左右。注意密封，每次取茶後把封口封好，暫時不喝的可以密封好放冷藏儲存。避免異味，注意防潮，茶葉容易吸附異味和吸潮，潮溼後容易變質。儲存時避免陽光直射和高溫環境。儘量不要用透氣的紫砂、陶等材質的茶葉罐直接存放，帶釉可以做到密封的可以。一般買茶帶著的鋁箔袋就很好，避光又密封。

餘杭徑山茶的外形風格屬於

餘杭徑山茶的外形風格屬於曲條型。

徑山茶，綠茶，浙江名茶之一，主產於浙江省杭州市餘杭區徑山鎮，徑山茶也是歷史名茶。

徑山茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。據《續餘杭縣誌》記載：產茶之地，有徑山四壁塢及裡塢，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，徑山寺僧採穀雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數株，採以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。2014年05月16日，原國家質檢總局批准對“徑山茶”實施地理標誌產品保護。

徑山茶和龍井茶哪個好 徑山茶有多少等級

在平時生活中經常可以看到有人喝茶，每個人喜歡喝的茶葉種類都不一樣，徑山茶和龍井茶是很常見的兩種茶葉，徑山茶和龍井茶都是杭州的歷史名茶。

徑山茶和龍井茶哪個好

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。徑山茶和龍井茶出處相同，都是產自杭州，但知名度卻是千差萬別的。關於徑山茶和龍井茶哪個好呢?這種問題其實都沒有標準答案，都是因人而異的，每個人的口感不同，喜歡的茶也不同，適合自己的才是好茶。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

徑山茶有多少等級

茶葉的級別劃分：宮廷/特級/1級/2級/3級....9級，有的還有10級

特級：緊細、勻整、顯毫、勻淨、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細嫩;

一級緊結肥嫩、勻整、較顯毫、勻淨、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;

二級緊結較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻淨、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;

條索緊結、勻整、尚顯毫、勻淨、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;

四級肥壯緊結、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;

五級條索緊實勻整、略顯毫、勻淨、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;

六級壯實、尚勻整、褐紅、勻淨、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;

七級肥壯緊實、尚勻整、褐紅、勻淨、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;

八級粗壯、尚勻整、褐紅、勻淨、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、

九級粗大尚緊實、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;

十級粗大稍鬆、欠勻整、褐紅稍花、有梗

徑山茶和龍井茶區別

1、徑山茶

又名徑山毛峰茶，簡稱徑山茶。產於浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峰的徑山，因產地而得名，屬綠茶類名茶。徑山海拔1000米，山嶺高聳，神木參天，種植土壤肥沃，氣候潮溼，有絕佳的種植環境。徑山茶在唐宋時期已經有名。日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，後來把茶籽帶回日本，是當今很多日本茶葉的茶種。徑山茶葉的外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠﹔茶湯呈鮮明綠色，口感清醇回甘。徑山茶先後獲得中國文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理標誌區域品牌等諸多稱號。清後隨著徑山寺院被毀，徑山茶逐漸衰落，被人遺忘。徑山茶多數為穀雨前茶，執行一芽一葉或一芽二葉初展的細嫩採摘，特級茶採摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。一般只採春茶，大多發芽早的無性系良種早在穀雨節氣前，採摘就結束，這一時段氣溫較低，溼度大，茶山中雲霧多，茶葉生長緩慢、均勻，芽葉細嫩、整齊，有效成分含量高，製成茶葉品質好。穀雨節氣後也採一部分徑山茶，但一般在五一節前結束，這一時段採製的茶葉，質量也較好。同時，5月前，尤其是穀雨前，茶園病蟲數量較少，不需使用化學農藥，能確保茶葉安全。經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最後經炭火烘乾製作而成。徑山茶外形細嫩顯毫，色澤綠翠;內質嫩香持久，滋味鮮爽;湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。它在沖泡時，可以先放水後放茶，而且茶葉會很快沉入杯底的特點是其他名茶所不能有的。

2、龍井茶

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

龍井茶的採摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。

01、以早為貴：歷來龍井茶採摘時間很有講究，以早為貴。茶農常說：茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。

02、細嫩著稱：龍井茶的採摘還以採摘細嫩而著稱，並以採摘嫩度的不同分為蓮心、雀舌、旗，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。只採一個嫩芽的稱蓮心，採一芽一葉或一芽二葉初展，葉形如雀舌的稱雀舌。

03、採摘次數多：採摘次數多，也是龍井茶的一大特色。長期以來，採大留小分批採摘，已經成了習慣。一般春茶前期天天採或隔天採，中後期隔幾天採一次，全年採摘在30批左右。

西湖龍井茶的品質特徵

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

徑山茶有什麼功效

1、徑山茶製作工藝

徑山茶與清明前後開採，採摘鮮葉標準為一芽一葉至一芽二葉，經過殺青、攤晾、揉捻、烘乾等步驟。

2、徑山茶最佳產地

浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峰的徑山。

3、徑山茶鑑別要點

芽鋒顯露，略帶白毫。

4、徑山茶荼葉風味

幹茶：徑山茶外形條索纖細稍捲曲，芽鋒顯露，色澤翠綠，略帶白毫。

香氣：清香持久。

湯色：清澈明亮。

滋味：鮮醇。

葉底：黃綠嫩勻。

5、徑山茶保健功效

徑山茶中的糖類、果膠、多酚類、氨基酸等物質可以和口涎產生化學反應，刺激睡液分泌，達到生津消暑的效果。徑山茶中的兒茶素對人體疾病的致病菌有抑制的作用，同時並不阻礙有益細菌的繁衍。

有誰知道，徑山茶的功效？

徑山茶又名徑山毛峰茶，屬綠茶類名茶。具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。

徑山茶和龍井茶哪個好

問題一：徑山茶和龍井茶哪個好 徑山茶沒亥說過。

如果樓主是想買綠茶的話，龍井是綠茶中味道最好的。當然茶的好壞還因人而異，各有所好，只要喜歡的都是好茶

問題二：珍惜白茶跟徑山茶哪個好 答：從口感上講！白茶好！從耐泡還是經山茶！解答能採納嗎？

問題三：徑山茶多少一斤？ 茶葉必須有葉子才是最好喝的時候[微笑]通俗來講，即獨芽茶一般條件較優，但是浸出物質卻不佔優勢，即味道稍淡，且價效比較差。反而是一芽一葉、二葉原料製茶相對平衡，滋味更加濃郁和豐富，所以很多經常喝茶的人，往往反而不會特地追求茶葉的嫩度。故由此來看，反而一芽二葉的茶葉鮮爽度更優。但一芽一葉的茶葉水浸出物明顯增加, 其作為茶原料的品質更優。價格明前800左右2016年新茶345585824

問題四：有餘杭做茶葉的嗎？徑山茶：最好是徑山本地人 蹭一個問題，有做九曲紅梅的嗎？在靈山那邊

問題五：茶葉好與壞的區別在哪裡 如何區別茶葉好壞：

聞香味：青草味的茶葉一般不好

拿到茶葉先聞香味，聞香分三步：一是聞幹茶的香味；二是熱水洗茶之後聞浸潤了的茶葉的味道；三是聞泡好的茶葉的味道

看白毫：白毫多者為好茶

這種方法對碧螺春、雨花茶這樣的細嫩炒青特別有效；雀舌、眉茶會有細絨附著在茶芽之上；對徑山茶、毛峰類茶葉也都有用，只是這類茶葉毫毛本身沒有細嫩炒青多，不能橫向比。但有很多茶葉如竹葉青等茶葉都進行了脫毫處理，不能用白毫來衡量。珠茶雖然捲曲在一起，但依然可以分辨，一般珠茶茶葉部分是墨綠色，好的珠茶除了墨綠還有白粉色，比如鑑別茉莉龍珠、休寧松蘿的好壞可以用這種方法，而湧溪火青脫毫比較完全，看不到白色也正常。龍井、谷頂大方還有一個特別的，這些茶葉由於特別的工藝，絨毛會匯聚成小球，泡出來會有白毫團成的小球，淡粉綠色的，比紅豆略小，毛茸茸的，也是鑑別好茶的標準之一。

看浮沉：泡開葉子立馬沉下去的為新茶

每年清明左右新茶上市，新茶老茶價格相差很多，怎麼分辨，有個雖然粗略但還比較有效的技巧。一杯90度的白開水，撒一把茶葉進去，如果茶葉馬上沉底的就是新茶，陳茶開始都是浮在上面的。這裡注意這種方法對於碧螺春、蒙頂甘露、採花毛尖等捲曲狀茶葉最有效果，而對於一些片狀茶如龍井、谷頂大方都本身等不大容易沉下去，不能跨類別橫向比較。還有白茶最輕，最不容易沉下，甚至泡了兩三澆還是浮在水面，不用此法。

同時也要注意有店家將茶葉放在冰箱裡面，從冰箱剛來出來的茶葉由於冷暖變化，水汽凝結在茶葉上，一般都比較容易沉下，當然其實如果老茶完全在冰櫃裡儲存其實品種也不是太差。

看湯色：色澤明亮的為好茶

不管是什麼茶，黃茶、紅茶、烏龍、綠茶，泡出來的色彩一定要越明亮通透越好，色澤暗淡的不管色彩多好看都不是好茶，或者說加了色素的，綠茶一般為淡（除非殺青不充分或者蒸青綠茶，一般不會為綠色），黃茶為金。當然部分茶葉由於毫毛過多，會導致色澤不透，近乎粉綠，這種也是好茶，比如碧螺春、蒙頂甘露，信陽毛尖雖然幹茶白毫不多，但泡出來有非常明顯的粉綠色。一般來說對於毫毛多的茶葉都是先放水後撒茶，這也是就是為了不讓白毫不大量泛起。

看葉片：芽頭越胖越好

看葉片本身有個很簡單的標準，就是看葉片的多少，這個標準被許多人熟知，甚至奉為金科玉律。就連中國茶葉等級也很大程度參考了這個指標，分為蓮心、旗、雀舌、鷹爪四個級別，也就是通俗的一個芽頭、一芽一葉、一芽兩葉、多葉。不過這個標準很多時候不準，比如夏茶也可以只是一個芽頭，也完全沒有分別產地，而且眾多茶葉不同的工藝，有的茶葉最好的就是旗形的，有的就是多葉的，比如多葉的蒙頂石花，而好的珠茶很多都是多片。所以使用的時候不能太死板，也只能品類中比較比較合適，不可跨品類運用。

同樣是芽頭還可以分，一般認為瘦瘦長長的獨芽不好，芽頭當時越肥越短越好，當然也不能進行跨品類運用，不能拿龍井和雨花茶比芽尖的肥厚程度。

看葉底：葉子邊緣有鋸齒多的不好的茶葉

茶葉不是小就好，因為夏茶也可以很小，而太平猴魁等大葉種茶春茶也很大，而是越嫩越好，衡量茶葉的嫩度可以粗略用邊緣鋸齒程度來分別，鋸齒狀越明顯，茶葉越老。烏龍茶等發酵茶也可以用這個方法鑑別。

問題六：徑山茶多少一斤？ 通常製作1公斤特級或一級徑山茶需採6.2萬個左右鮮芽葉。(40元/兩)普通的一斤100到200之間

問題七：徑山茶多少錢一斤 2016年新茶345585824q茶葉必須有葉子才是最好喝的時候[微笑]通俗來講，即獨芽茶一般條件較優，但是浸出物質卻不佔優勢，即味道稍淡，且價效比較差。反而是一芽一葉、二葉原料製茶相對平衡，滋味更加濃郁和豐富，所以很多經常喝茶的人，往往反而不會特地追求茶葉的嫩度。故由此來看，反而一芽二葉的茶葉鮮爽度更優。但一芽一葉的茶葉水浸出物明顯增加, 其作為茶原料的品質更優。

問題八：有誰知道，徑山茶的功效？ 徑山茶又名徑山毛峰茶，屬綠茶類名茶。具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。

問題九：徑山茶的介紹 徑山茶又名徑山毛峰茶，簡稱徑山茶。產於浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峰的徑山，因產地而得名，屬綠茶類名茶。徑山海拔1000米，山嶺高聳，神木參天，種植土壤肥沃，氣候潮溼，有絕佳的種植環境。徑山茶在唐宋時期已經有名。日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，後來把茶籽帶回日本，是當今很多日本茶葉的茶種。茶葉的外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠r茶湯呈鮮明綠色，口感清醇回甘。徑山茶先後獲得中國文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理標誌區域品牌等諸多稱號。

問題十：浙江除了杭州出龍井茶，還有哪裡有好茶？ 比較有名的茶有很多，如千島銀針（泡起來象一根根飽滿的銀針，豎在水面）、安吉白茶、開化龍頂、徑山茶、舜水仙毫、江山綠牡丹等等等等，還有紅茶類的九曲紅梅。幾乎每一地都有好茶。

其實龍井茶已不是某一個地方產的茶的稱謂，而是一類茶的名稱。並不是只在杭州產，杭州產的稱為西湖龍井，其他地方產的龍井冠當地的名稱，如新昌龍井等。就在這個星期，新昌龍井一斤茶剛拍出了8.3萬元的高價。

從口感角度看，個人認為，西湖龍井當然是頂級品，但很難喝到。一般日常我最喜歡徑山茶，清香、味純（醇）。開化龍頂的牌子有點倒了，茶不好。象安吉白茶，也是相當名貴，但總覺得好喝還不如好看，太淡，還不如白片。

?蟛糠植歡劑??3的茶品種在浙江一帶種植，現在比較有的龍井有越鄉龍井、大佛龍井等

杭州哪些茶葉最出名 杭州什麼茶葉最出名

1、西湖龍井。西湖龍井是中國十大名茶之一,也是中國十大天價茶之一,至今已有1200年的歷史,西湖龍井色澤嫩綠,香氣清新,口感順滑回甘,曾經也被乾隆封為御茶。

2、徑山茶。徑山茶是杭州餘杭區的特產,也是浙江十大名茶排行榜之一的茶葉品牌,因土壤條件好、地理環境優越,其生產的茶葉外形細嫩、顏色呈翠綠色,茶湯顏色透亮,口感鮮甜,也獲得了中國文化名茶的榮譽稱號。

3、千島玉葉。千島玉葉原名叫千島湖龍井,產於杭州淳安縣,它的產地也是國家最大的森林公園,在杭州十大名茶排行榜中排第三,千島玉葉茶葉扁平粗壯、顏色呈嫩,香氣清新且持久,口感醇厚。

4、雪水雲綠。雪水雲綠產於桐廬山區,在當地有5萬多畝種植基地,茶葉外形扁平、顏色呈嫩綠色、香氣清高、口感醇厚,以高品質不僅在國內市場很受歡迎,而且還多次獲得國際大獎。

徑山茶屬於什麼檔次的茶

徑山茶屬於上等檔次的茶。

徑山茶是一種傳統的歷史名茶，它始種於唐，盛於宋，至今已有1200多年的歷史，自宋至清均被列為貢茶。據史料記載，唐代著名僧人法欽大師雲遊到徑山後，開山結庵建寺，種茶製茶研茶，是為徑山茶之始。徑山茶憑藉著1200多年的悠久歷史和文化底蘊，成為浙茶的代表之一。

徑山茶以崇尚自然、追求綠翠、講究真色、真香、真味而著稱。其品質特點源於獨特的生態環境、深厚的文化積澱和精湛的製茶工藝。

徑山茶從採摘就有嚴格要求，以一芽一葉或一芽二葉為標準，每千克幹茶以6到7萬個茶芽為標準，之後需經過攤青、揉捻、烘焙等多道工序，在300度左右的炒茶鍋裡，不停用手翻炒。

如何辨別徑山茶的真假

真正的徑山茶外觀整齊，葉子大小、形狀、顏色、光澤等都比較一致，而假的徑山茶葉子則有大小不一、形狀不規則、顏色不均勻等問題。真正的徑山茶具有濃郁的茶香，而假的徑山茶則可能添加了其他香料或化學物質，具有異味或無味，或者有一種人造的香味。

真正的徑山茶包裝一般都有相關的認證標誌，如國家地理標誌認證、有機認證等，而假的徑山茶可能沒有這些認證，或者標誌模糊不清。購買徑山茶時，可以瞭解一下供應商的信譽度、生產工藝、茶葉來源等資訊，以此來判斷是否是真正的徑山茶。

以上內容參考百度百科-徑山茶

浙江的豐富物產是什麼

浙江的豐富物產是西湖龍井、杭州絲綢、徑山茶、金華火腿、紹興酒等。

一、西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史。

二、杭州絲綢，浙江省杭州市特產，中國國家地理標誌產品。

三、徑山茶，浙江省杭州市餘杭區特產，中國國家地理標誌產品。徑山茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。

四、金華火腿，浙江省金華市特產，中國國家地理標誌產品。

五、紹興酒是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久。據文獻記載，春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐“投醪勞師”的故事，至今城內尚有“投醪河”遺址。

浙江歷史悠久，是中國古代文明的發祥地之一，被稱為“絲綢之府”、“魚米之鄉”。浙江特產更是豐富，有嘉興肉粽、杭州西湖龍井、金華火腿、縉雲燒餅、義烏蜜棗、臨安山核桃等。

1 義烏紅糖麻花

義烏紅糖，因色澤嫩黃而略帶青色，故又名為義烏青，是義務著名的特產。義亭鎮是義烏紅糖主產區，素有“紅糖之鄉”之稱。義烏紅糖製作技藝現被列入浙江省非物質文化遺產名錄。素以質地鬆軟、散似細沙、純潔無渣、香甜可口著稱。義烏紅糖傳統的加工方法，是用牛拉木車絞蔗汁，用柴燒鐵鍋煎熬製糖。因未經提純，保留的養分較多，營養價值勝於白糖。據分析，每500克紅糖中，含鈣190毫克，為白糖的9倍；含磷300毫克、鐵38.5毫克，均為白糖的4倍；含葡萄糖為白糖的19倍；蛋白質及人體所需的錳、鋅等微量元素也比白糖多。此外，還含有胡蘿蔔素、核黃素和煙酸等成份。具有舒筋活血、驅寒去溼、暖胃強身諸功效。產婦食之，能恢復元氣，豐富乳汁。患急性肝炎的病人適當服紅糖，能減少體內蛋白質消耗，使肝細胞再生。

2 梅乾菜

梅乾萊是紹興的著名特產，生產歷史悠久。紹興人家普遍自醃自制，作為常備蔬菜，也常用來作為饋贈親友的物品。梅乾菜有芥菜乾、油萊幹、白菜乾之別，多系居家自制，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後晒乾裝裝壇。油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃，故紹興居民每至炎夏必以乾菜燒揚，其受用無窮也，至於“黴乾菜切肉”更為紹興特色菜餚，已入《中國菜譜》。

3 溫州魚餅

溫州魚餅，是溫州傳統民間特產，它均以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨特的調味品，採用傳統配方及先進工藝精製而成，不新增任何色素及防腐劑,肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養極為豐富。