人類什麼時候學會吃魚

大概距今200萬至500萬年前人類就開始食用魚類了，當人們開始在河流和海邊定居以後，食物的來源中很重要的部分便是海洋了，於是便有了人類的食魚歷史，因為魚比較容易獲取。從人類開始吃魚，人類的腦容量便開始急劇擴大，同時要把魚搬運到部落和族人共享，使得人類的勞動能力得到大幅度提高。魚類蛋白質含有多種必需氨基酸，而且魚肉的肌纖維較疏鬆，味道鮮美，很受人們的歡迎。魚肉水分含量高，脂肪較少，肉質細嫩，容易被人體消化吸收。魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，適合人體生理髮育的需要，特別適合動脈硬化和冠心病病人食用。