小孩喝牛骨湯的功效與作用

北京同仁醫院。小孩適量吃牛骨湯有利於生長髮育：。1. 補鈣促進骨骼發育：牛骨湯中含有較多的鈣元素，能夠為身體補充必需的鈣，促進骨骼發育，小孩吃牛骨湯可以促進身高增長。2. 補膠原蛋白促進鈣的吸收：牛骨湯經過熬製以後會產生大量的膠原蛋白，這種物質可以促進鈣的吸收。3. 補脂肪提供熱量：牛骨湯中含有一定的脂肪，是身體必需的物質，小孩適量吃牛骨湯能夠增加脂肪的含量，為身體提供熱量。

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牛骨湯的功效與作用 牛骨湯的食用禁忌

　　 核心功效

　　補鈣、美容養顏、提高免疫力

　　 簡介

　　 功效與作用

　　1、補鈣，正在生長髮育的小孩可以多食用牛骨頭湯，牛骨頭湯中的鈣質對骨骼發育有很大的作用。除此之外，骨質酥鬆的人群也可以多食用，進行預防。

　　2、美容養顏，牛骨湯中的骨膠原可以幫助女性的面板恢復潤澤光滑，富有膠原蛋白。

　　 適宜人群

　　一般人群均適宜

　　 禁忌人群

　　溼熱、陰虛體質者

　　 不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　 食用方法

　　1、牛骨湯

喝牛骨頭湯有什麼好處

喝牛骨頭湯可以生長髮育、增強抗病能力，能供給人體多種營養物質。

牛骨湯，排毒潤膚抗衰老的蔬菜牛骨湯，蔬菜牛骨湯，清甜美味，柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

牛骨湯，能促進生長髮育、增強抗病能力，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

擴充套件資料：

誤區：

1、“吃什麼補什麼，喝骨頭湯補鈣”。因為骨頭裡面的鈣可以溶解在湯裡的含量是非常低的，10公斤排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2-3毫克鈣。按每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

2、俗話說，“吃肉不如喝湯”，肉湯的鮮味往往超過了肉的鮮味，人們由此而誤認為肉的精華都跑到肉湯裡去了，湯的營養比肉好。而老火湯的鮮味，是因為經水煮後肉類中的一些含氮浸出物溶於湯內，但食物中的大部分蛋白質仍呈凝固狀態留在肉裡，而非溶於水中。

參考資料來源：百度百科——蔬菜牛骨湯

牛骨頭有什麼好處

牛骨頭湯中含有豐富的鈣質，對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入薑片和胡椒粉，有驅寒利溼的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。牛骨的營養價值很高，藥用功效也不可小覷。

《日華子本草》記載，牛骨燒灰，治吐血，鼻洪，崩中，帶下，腸風，瀉血，水瀉。研究對照表明，吃牛骨粉的兒童，體重的增長較快，更有減少感冒，使注意力集中，智商卜升等優越性。牛骨既能直接抑制腫瘤細胞生長，也能抑制血管生成而切斷腫瘤的營養供應，從而能更充分發揮其抗腫瘤作用，牛骨還有強烈的誘導作用。

牛骨湯的味道非常的好，營養價值也很高，牛骨內含豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其熬製的熱湯不僅可以補充人體鈣質，其內含的骨膠原，還可以使人的面板更加靚麗有彈性，具有美容作用。牛骨粉具有很好的補鈣功能，牛骨粉中鈣磷配比與人體接近，且含有一定的蛋白質成分，補鈣作用明顯，且吸收率高於普通鈣片。

喝牛骨湯能幫助吸收骨頭裡的膠原蛋白，膠原蛋白有助於鈣的吸收，強壯骨密度，防止骨質疏鬆，湯中含有的膠原蛋白能增強人造血細胞的能力，從而使牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。