蘇坑永春佛手

蘇坑永春佛手是一種香橙類水果，又稱陳皮柚、大陳柚、永春柑、陳皮橙等。其外形類似於柚子，但稍微小一些，果皮稍厚，稍帶著陳皮味道。果肉分為10個左右的瓣，味道酸甜可口，帶有濃郁的柑橘香氣，被譽為“柑橘之王”。

蘇坑永春佛手原產於福建省福州市永春縣蘇坑鄉，因此得名。該地區氣候適宜，土地肥沃，光照充足，水質優良，是蘇坑永春佛手的理想生長環境。目前，蘇坑永春佛手已成為福建省的地方特產之一，深受消費者的喜愛。

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福建十大名茶 永春佛手

中國的茶文化歷史悠久，在全世界具有一定影響力。隨著生活水平的提高，會享受生活的人越來越多，而品茶，也是體現人們生活質量的一種表現。福建地區，可以說是中國名茶的重要產地。那麼本期飲食文化就來為大家介紹福建十大名茶有哪些！

永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產於福建永春縣蘇坑、玉斗、錦鬥和桂洋等鄉鎮海拔600米至900米高山處。主要品種有紅芽佛手茶和綠芽佛手茶。

永春佛手茶是福建烏龍茶中風味獨特的名品，鮮葉似佛手柑葉，葉肉肥厚豐潤，質地柔軟綿韌，嫩芽紫紅亮麗，制好後外形如海蠣幹，條索緊結，粗壯肥重，色澤沙綠油潤，沖泡時，香氣馥郁幽長、沁人肺腑，其湯色金黃透亮，滋味芳醇，生津甘爽。

佛手茶相傳為清康熙二十九年（0690年），安溪金榜騎虎巖的一位老和尚，用茶樹枝條嫁接在香櫞上而得（見莊燦彰《安溪茶業調查》）。康熙四十三年（1705年），傳入永春達埔獅峰村。

佛手製烏龍茶，茶條緊結、肥壯、捲曲呈豪幹狀，色澤砂綠烏潤，香高味濃，湯色橙黃清澈，葉底黃綠明亮，獨具風格；制紅茶，湯色紅濃，葉底紅亮，品質甚佳。1996年，佛手被定為福建省茶樹良種，現安溪縣栽培較少，主產區為永春縣，閩中、閩東、閩北有小量引種。

經福建中醫學院研究證明，佛手茶對結腸炎、胃炎、止瀉有顯著的治療作用，對降血脂血壓、軟血管等有保健功效。此外，佛手茶還具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，頤養身心等保健功效；經醫學博士、主任醫師周來興長年臨床經驗證實，永春佛手茶對支氣管哮喘及膽絞痛、胃炎、結腸炎等胃腸道疾病有明顯輔助療效。

永春佛手茶屬於哪裡的特產

永春佛手茶為地理標誌保護產品。永春佛手茶為地理標誌證明商標。

永春佛手茶：成品條索緊結肥壯捲曲，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，具有獨特果香。當地群眾常用以製作鹽茶和柚米茶，治療痢疾、中暑、高血壓等症。

永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產永春佛手

於福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉鎮海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢製成,是福建烏龍茶中風味獨特的名品。佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區分），以紅芽為佳。鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開採，分四季採摘，春茶佔40%。佛手茶成品特徵茶條緊結肥壯，捲曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈。沖泡時馥郁幽芳,冉冉飄逸,就像屋裡擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發出來的綿綿幽香沁人心腑。

特徵

永春佛手茶樹屬大葉型灌木，因其樹勢開展，葉形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分為紅芽佛手與綠芽佛手兩種，其中以紅芽佛手為佳。茶樹樹冠高大，鮮葉大如掌，呈橢圓形，尖端較鈍，主脈彎曲，葉面扭曲不平，葉肉肥厚，質地柔軟，葉色黃綠油光，葉緣鋸齒稀疏。

功效

經檢測，佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黃酮類永春佛手

物質12mg/g，鋅57μg/g，其中鋅和黃酮類物質為所有烏龍茶中含量最高。茶葉中的黃酮類物質具有降血壓、降血脂、軟化血管等功效，鋅能促進兒童生長髮育和成年人的健康、延緩衰老。2003年福建省中醫學院已研究證明了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用;並且還在研究證明永春佛手茶對軟化心腦血管,降血壓血脂等保健功效.常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩。

產地

素有“萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春”的閩南著名僑鄉永春縣..永春縣茶葉生產歷史悠久，現有茶園6.8萬畝，年產3935噸，年出口1600多噸，是全國三大烏龍茶出口基地縣之一。盛產的永春佛手、水仙、鐵觀音均是烏龍茶極品，尤其是佛手更永春佛手

是獨具地方特色的中國名茶。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產於福建永春縣蘇坑、玉斗等鄉鎮海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢製成,是福建烏龍茶中風味獨特的名品。佛手茶成品特徵茶條緊結肥壯，捲曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈。沖泡時馥郁幽芳,冉冉飄逸,就像屋裡擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發出來的綿綿幽香沁人心腑。制烏龍茶，茶條緊結、肥壯、捲曲呈豪幹狀，色澤砂綠烏潤，香高味濃，湯色橙黃清澈，葉底黃綠明亮，獨具風格；制紅茶，湯色紅濃，葉底紅亮，品質甚佳。1996年，佛手被定為福建省茶樹良種。現安溪縣栽培較少，主產區為永春縣，閩中、閩東、閩北有小量引種。地處戴雲山南麓，境內群峰起伏，山地資源豐富，又是南帶和北帶的過渡區，屬帶季風氣候區，全年雨量充沛，日夜溫差大，同時，該縣絕大部分茶園種植在山區和半山區，正應了“高山出好茶”這一茶諺。茶園分佈於全縣22個鄉鎮，從事茶葉生產的農戶達1萬多戶，從業人員近3萬人，盛產的永春佛手、水仙、鐵觀音均是烏龍茶極品，自1985年開始至今連續43次在國家、省級評比中得獎金或第一名；被評為中國國際農業博覽會名牌產品。其中，永春佛手又名叫香椽、雪梨，是烏龍茶類中風味獨特的名貴品種之一。

榮譽

永春佛手在閩、粵、港、澳、臺等地及東南亞僑胞中久負盛名，屢獲殊榮。

986、1989年被農業部評為優質農產品；1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎，1995、1997年被認定為第二屆、第三屆中國農業博覽會金獎，1999年榮獲第二屆中國國際茶博覽交易會國際名茶金獎，並被確認為福建省名優茶。2007年榮獲“中國申奧第一茶”的稱號，並作為國禮之一贈與外賓！民間茶企也有很多做的不錯，如福建永春益品佛手茶業有限公司出品的大素神牌佛手茶還曾兩度作為人民大會堂指定用茶等等。

屬性

佛手本是柑桔屬中一種清香誘人的名貴佳果，茶葉以佛手命名，不僅因為它的葉片和佛手柑的葉子極為相似，而且因為製出的幹毛茶，沖泡後散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始於北宋,，相傳是安溪縣騎虎巖寺一和尚，把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上,經過精心培植而成。其法傳授給永春縣獅峰巖寺的師弟，附近的茶農競相引種至今。清光緒年間，縣城桃東就有峰圃茶莊，在百齒山上開闢成片茶園種植佛手。清康熙貢士李射策在《獅峰茶詩》有贊佛手茶詩句：“品茗未敢雲居一，雀舌嘗來忽羨仙。”原全國副委員會周谷城先生亦為之題贈“永春名茶”條幅。

佛手茶屬於什麼茶

佛手茶是烏龍茶中的名貴品種之一，由佛手品種的茶樹樹梢製成，分為紅芽佛手和綠芽佛手，以紅芽佛手為佳，佛手茶主產區在福建，金佛手又稱永春佛手，產自福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋地區的高山上，這裡雨量充沛，全年氣候溫和，土壤中有機質含量豐富，適宜茶樹生長。

佛手茶是烏龍茶中的名貴品種之一，由佛手品種的茶樹樹梢製成，分為紅芽佛手和綠芽佛手，以紅芽佛手為佳，常見的佛手茶為永春佛手。

佛手茶主產區在福建，金佛手又稱永春佛手，產自福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋地區的高山上，這裡雨量充沛，全年氣候溫和，土壤中有機質含量豐富，適宜茶樹生長。

佛手茶的功效與作用

經常飲用佛手茶可以益氣明目、降火祛痰，佛手茶水中含有豐富的鋅和黃酮類物質，能夠降血壓血脂、延緩衰老，佛手茶中的佛手醇提取物能夠起到鎮痛的作用，調理身體，對腸胃、肝臟疾病有很好的緩解作用。

佛手茶茶怎麼喝

採摘後的新鮮茶葉要先經過晾晒，去除水分，然後用攤晾與搖動的方式進行搖青，搖青後的茶葉需要經過高溫殺青炒制，去掉酶的活性，再趁熱揉捻，最後將茶葉打散後進行高溫烘乾，佛手茶就製作完成了。

佛手茶沖泡需要高溫，100℃的沸水才能激發出茶葉中的營養物質和香氣，按照5克的茶葉與100毫升水的比例沖泡2分鐘為宜，佛手茶可以沖泡三道水，每次沖泡時間比前一次長1分鐘，衝出來的茶湯金黃，醇厚回甘。

永春佛手茶哪個品牌正宗蘇坑

永春佛手茶萬品春永春佛手品牌正宗蘇坑。根據查詢相關資料資訊顯示，福建永春縣萬品春茶業有限公司集種植、加工、銷售於一體，擁有亮綠茶場、紅山茶場兩家茶葉初制廠，茶園1280畝，以永春佛手、鐵觀音、閩南水仙為主栽品種，是“中國申奧第一茶”永春佛手唯一生產基地，福建農林大學、省農科院科、教、研示範基地。2008年被確認為“中國著名品牌”、被授予“中國申奧第一茶”永春佛手生產基地、2008北京國際新聞中心茶類特許供應商、第二屆海峽兩岸茶業博覽會指定禮品茶，2009年被確認為泉州市知名商標，“金芽獎”中國烏龍茶最具潛力品牌。

永春佛手茶競爭產品有哪些

萬品春永春佛手，龍峰永春佛手。根據查詢萬品春永春佛手，龍峰永春佛手，香依草永春佛手，業水永春佛手，江山美人永春佛手，龍聖華永春佛手，詩壇永春佛手，香櫞永春佛手，益品永春佛手，永露永春佛手。永春佛手主產於福建永春縣蘇坑、玉斗、錦鬥和桂洋等鄉鎮海拔600米至900米高山處。主要品種有紅芽佛手茶和綠芽佛手茶。

永春蘇坑：一座登瀛橋 延續文化脈

一座橋，見證一個地方的變遷發展，是一個地域獨有的歷史文化記憶，成為人們維繫情感、祈願美好的精神寄託。在 永春縣 蘇坑鎮，一座位處鎮區兩溪交匯處的登瀛橋，穿越近700年的歷史時空，見證著永春瓷茶特色鎮的發展，也延續著鄉民崇祖尚德、尊師重教、務本圖強的精神和文化根脈。

　　據傳載，蘇坑登瀛橋始建於元朝天曆年間（公元1329年）。據傳理學家朱熹經此往“古德院”講學並留下石刻名句，明萬曆宰相泉州人李廷機為該橋題字。原橋為木結構，因失火化為灰燼，只留遺蹟。1998年，在、及熱心人士大力支援、倡議推動下，社會各界以及廣大海內外熱心人士紛紛慷慨解囊、捐資出力，登瀛橋獲得重建。重建後的登瀛橋於1999年順利竣工。

　　歷經二十多年風雨，登瀛橋周邊沿線圍欄及橋面出現區域性破損。今年5月，在熱心人士的牽頭推動下，登瀛橋迎來重修。修繕工作由登瀛橋管委會組織實施，並再一次得到社會各界的熱心支援和捐資出力，經各方籌集、多方努力，登瀛橋修繕工程於2022年7月份順利竣工，並舉行了相關慶典及節慶活動，前來參觀的人流絡繹不絕，群眾百姓紛紛稱讚。

　　登瀛橋重修，保留了原本層疊錯落的造型設計，同時加以修建了青石橋欄杆、山水壁畫、觀音亭等設施。修繕後的登瀛橋在燈光的照映下顯得更加壯觀，古香古色的橋亭與背後的溪尾山、鐘形山及橋下溪流相互輝映，在綠水青山中勾畫出一道靈動的山水人文景觀。

　　同時，為更好宣傳社會各界熱心人士捐資助教助學的愛心善舉、弘揚美德，重修後的登瀛橋右側，特別設立了教育芳名榜，將蘇坑鎮教育促進會2017年成立以來捐款芳名榜及優秀學子獎名單立碑紀念，旨在於弘揚、傳承蘇坑人樂善好施、尊師重教的精神，展現蘇坑鎮富民強鎮的風貌。

　　如今，這座深深紮根、隱掩於翠林山間的登瀛橋，已不僅僅只是一座橋，而是將被賦予更多的文化內涵和精神載體，得到一方百姓群眾的守護相傳。同時，按照規劃，這座橋將融合周邊山、水環境，打造成為集旅遊、休閒、文化、健身、網紅打卡為一體的綜合文化長廊。

歲月流淌，跨越歷史，見證變遷，永駐心中的是精神文化，以及在外鄉人那一抹永恆的鄉愁記憶。登瀛橋將如同“中國永春佛手名茶之鄉”“中國陶瓷特色鎮”“歷史文化名鎮”“福建省首批氣候康養福地”“全國示範性老年友好型社群”等蘇坑鎮一張張名片標籤，在永春“北大門”熠熠生輝。

永春佛手為什麼不出名

經濟和文化所決定的，永春佛手茶產量也不高,福建省永春縣蘇坑鎮是佛手茶的一個主產區,但全鎮佛手茶園面積才8000畝,每年才產出800噸。

嵩溪村位於哪裡

蘇坑鎮嵩溪村位於永春北部，毗鄰德化，泉三高速德化連線線、泉德公路貫穿全境，是永春縣的北大門。嵩溪村東邊與蘇坑鎮嵩安村、嵩山村連線，西邊與呈祥鄉呈祥村交界，南邊與蘇坑鎮熙裡村相連，北邊與德化縣英山村、大阪村、高陽村相鄰。嵩溪村現有人口4085人，30個村民組，五個自然角落。現有耕地1930畝，山地4260畝，柑園275畝，無公害永春佛手茶葉基地1680畝，茶葉加工廠30多家。年產優質茶葉2000多擔。嵩溪村現有黨員64人，其中女黨員9人，60歲以上黨員22人，領取在鄉黨員生活補助19人。村兩委成員8人。村集體經常性收入約3.5萬元（村人飲工程供水、房屋出租）。全村人均收入6670元，通村公路硬化6公里。泉三高速搬遷54戶，安置42戶（套）。嵩溪國小現有教師18人，學生310人（其中幼兒班52人）。嵩溪村60歲以上老人436人，五保戶11戶，低保戶31戶，共60人。全村勞動力1946人，本地企業就業650人，外出務工經商682人，在家從事家庭經營、創業614人。嵩溪村人口3958人，其中男2051人，女1907人，二女扎戶77戶（2009年3戶），獨生戶201戶（2009年8戶），查環317人，查孕105人，初婚24對，2009年生育一胎20人、二胎8人，辦理流動人口婚育證452人。2009年主要工作：一、加強基層組織建設、做好村級換屆選舉工作。二、協助做好陶瓷園區徵地拆遷安置等工作。三、實施耕地復墾專案工程，完成縣治村、文化示範村的各項設施建設。四、協助鎮建設茶葉交易市場。五、搞好舊村改造和基礎設施建設。

嵩溪村附近有牛姆林生態旅遊區、蓬壺百丈巖、永春雪山、仙洞普濟風景區、北溪文苑風景區等旅遊景點，有永春老醋、永春蘆柑、永春佛手茶、岵山荔枝、永春白番鴨等特產。

洋坪村位於哪個省

洋坪村位於蘇坑鎮東南方向，與吾峰鎮相鄰，海拔高約有400米，距離縣城25公里，與鎮區相距10公里。有村民207戶697人共計6個村民小組。

村裡主要種植水稻、蘆柑，以永春佛手最有特色。經過多年的努力，在村領導的支援下，各位村民的努力下，全村經濟發展迅速，多次獲得上級領導的好評，並被評為“先進單位”、“先進集體”、“合格村”、“安全村”等榮譽。

洋坪村與嵩安村、光明村、嵩溪村、嵩山村、熙裡村、東坑村相鄰。

2020年12月23日，2020年福建省森林村莊名單出爐，洋坪村入選。

洋坪村附近有牛姆林生態旅遊區、魁星巖、永春雪山、仙洞普濟風景區、北溪文苑風景區等旅遊景點，有永春老醋、永春蘆柑、永春佛手茶、岵山荔枝、永春白番鴨等特產。

永春佛手茶和大紅袍有什麼區別？

永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產於福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉鎮海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢製成， 是福建烏龍茶中風味獨特的名品。

佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區分），以紅芽為佳。鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開採，分四季採摘，春茶佔40%。

佛手巖茶

佛手是巖茶眾多品種中較為奇特的一種，也是一種引進的外來品種。佛手的原產地是泉州的永春縣，樹高冠大，樹勢蓬張，枝條軟脆，葉片大而厚，皺曲不平，呈藍綠色，葉細有光澤，主脈粗壯，而側脈稍顯隱細。佛手的萌芽力較弱，花朵結果性差或不結果。

成品茶特徵：色褐綠鮮嫩潤澤，香味清爽，且有明顯雪梨香，味道極濃厚甘潤，湯色深橙泛紅色，葉底黃亮，紅邊鮮豔，葉背有明顯的沙粒。