![魚湯下麵條怎麼做好吃 湯清味鮮魚湯麵條家常做法]( "魚湯下麵條怎麼做好吃 湯清味鮮魚湯麵條家常做法")
- 1、材料：魚頭、姜、蔥、料酒、鹽、麵條、香菜、生抽、油。2、魚頭洗淨，切成塊，薑切片，蔥切段備用。3、熱鍋涼油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。放入魚頭塊，加入適量的水，加入料酒和鹽，煮開後轉小火煮30分鐘。4、將魚頭撈出，去骨去皮，將魚肉切成小塊備用。5、將煮好的魚湯過濾掉渣，加入...
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![湯清味鮮魚湯麵條家常做法]( "湯清味鮮魚湯麵條家常做法")
- 1、材料：魚頭、姜、蔥、料酒、鹽、麵條、香菜、生抽、油。2、魚頭洗淨，切成塊，薑切片，蔥切段備用。3、熱鍋涼油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。放入魚頭塊，加入適量的水，加入料酒和鹽，煮開後轉小火煮30分鐘。4、將魚頭撈出，去骨去皮，將魚肉切成小塊備用。5、將煮好的魚湯過濾掉渣，加入...
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![清燉雞湯怎麼做味最鮮]( "清燉雞湯怎麼做味最鮮")
- 1、食材：土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、白酒適量2、將洗好雞肉控幹水備用，砂鍋燒水。3、鐵鍋放少許花生油，開火熱油。4、油鍋燒熱後，放入雞肉，加幾滴白酒翻炒，待雞肉炒變白後剷出來，放進燒好熱水的砂鍋。5、加入紅棗、枸杞、薑片，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘轉中火煮10分鐘。6...
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![清補烏雞湯做法 家常美味清補烏雞湯做法步驟介紹]( "清補烏雞湯做法 家常美味清補烏雞湯做法步驟介紹")
- 1、食材：烏雞500g；薏米100g；雪耳10g；百合50g；鹽適量；姜3片。2、將百合、薏米、雪耳準備好，先用冷水泡2個小時後洗淨，放入鍋中，倒入煮湯用的水量。3、烏雞洗淨後斬件，放幾片薑片，將烏雞也倒入鍋中。4、蓋上鍋蓋，直接開煮，燉煮2小時後，簡單清爽的清補涼燉烏雞湯就做好了，再撒點鹽就可以喝...
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![清燉牛肉湯怎麼去腥味]( "清燉牛肉湯怎麼去腥味")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要去腥。去腥並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉腥味太濃，這時候我們該怎麼辦呢？接下來就給大家來支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
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![牛骨清湯製作方法——湯色明亮、味道鮮甜回甘]( "牛骨清湯製作方法——湯色明亮、味道鮮甜回甘")
- 1、牛肋骨、扇骨清洗乾淨，然後砍成大塊，然後放入流動的清水中浸泡60分鐘。2、牛肋骨和扇骨冷水下鍋焯水，加入薑片、白酒去腥。大火焯熟然後撈出清洗乾淨。這一步的目的是焯出血水，減少腥味。3、湯桶中加入50斤清水，然後加入牛肋骨、牛扇骨、薑片、陳皮、白芷，大火煮開，撇去湯表...
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![清湯辣味財魚湯的做法]( "清湯辣味財魚湯的做法")
- 主料：財魚配料：胡蘿蔔、嫩豆腐、蔥、姜、花椒、白醋、料酒步驟：1、將魚片成魚片。2、用水沖洗乾淨以後用鹽和料酒醃15分鐘。3、胡蘿蔔切片、薑切片分兩份，蔥切段。4、接半鍋水，胡蘿蔔放進鍋裡煮。5、魚醃好後再用水沖洗一遍。6、鍋裡熱油，油8成熱的時候放花椒進去，然後魚全部放...
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![蝦球清湯怎麼做 美味蝦球清湯做法步驟介紹]( "蝦球清湯怎麼做 美味蝦球清湯做法步驟介紹")
- 1、原料準備：小青菜適量，嫩豆腐適量，鮮蝦500g，紅薯粉少許，白胡椒少許，鹽少許，料酒少許。2、鮮蝦去頭去皮，去蝦腸。用少許料酒、白胡椒、鹽，醃製15分鐘。3、醃好的蝦用刀切碎，用刀背把蝦剁成泥。4、把剁好的蝦泥移到碗中，撒入適量紅薯粉。5、用筷子按一個方向攪拌上勁，加兩次紅薯粉，攪...
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![美味野雞湯]( "美味野雞湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料野雞肉：1只;黑木耳:30克;枸杞子:1小把;八角：2個;蔥：10克;姜：4片;料酒：10克;食鹽：6克;植物油：適量;美味野雞湯的做法野雞剁小塊，洗淨後焯水，撈出後沖洗乾淨。木耳去根洗淨、蔥切段、姜切大片野雞肉炒鍋放少許植物...
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![清湯蟹味菇]( "清湯蟹味菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蟹味菇：100克;水：1.5碗;胡椒粉：適量;食鹽：適量;清湯蟹味菇的做法小鍋倒清水，約一碗半左右燒開後倒入蟹味菇加鹽適量調味煮大約十分鐘待水再次燒開後加胡椒粉即可...
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![清湯辣味羊雜火鍋的做法]( "清湯辣味羊雜火鍋的做法")
- 1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適...
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![味噌湯製作教程 味噌湯怎麼做]( "味噌湯製作教程 味噌湯怎麼做")
- 1、準備材料：鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌、蔥、味精。2、鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水氽燙撈出，再用清水洗淨；3、紅、白蘿蔔分別洗淨，均切成細絲；4、鍋內入水1/3杯燒開；5、再將紅、白蘿蔔絲煮軟；6、續入魚骨煮滾，去除泡；7、將味噌、糖、味精置小漏勺內，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火...
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![清燉雞湯怎麼做 清燉雞湯怎麼做味最鮮]( "清燉雞湯怎麼做 清燉雞湯怎麼做味最鮮")
- 1、食材：土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、白酒適量2、將洗好雞肉控幹水備用，砂鍋燒水。3、鐵鍋放少許花生油，開火熱油。4、油鍋燒熱後，放入雞肉，加幾滴白酒翻炒，待雞肉炒變白後剷出來，放進燒好熱水的砂鍋。5、加入紅棗、枸杞、薑片，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘轉中火煮10分鐘。6...
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![味噌湯做法 味噌湯怎麼做好喝]( "味噌湯做法 味噌湯怎麼做好喝")
- 1、材料準備：胡蘿蔔、玉米、新鮮姬松茸、幹海帶結。2、鍋中加入適量的清水，胡蘿蔔去皮和玉米切成塊狀，放入玉米和胡蘿蔔，把蔬菜的甜味先煮出來。3、新鮮姬松茸洗乾淨，切片，海帶結洗淨。4、大火煮開後轉小火煮15分鐘再加入切好的姬松茸。5、放入泡發好的海帶結一起煮，煮開後待鍋...
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![清湯麵怎麼調味]( "清湯麵怎麼調味")
- 1、小蔥3根，雞蛋3個，麵條適量，鹽2克，植物油2勺。2、小蔥去皮，沖洗乾淨，雞蛋3個。3、小蔥洗淨後切成蔥花，起鍋將油燒熱，小火將蔥花炒出香味，大火蔥花易糊，加入3碗清水，幾人加幾碗，再加入2克鹽調味，燒開後關火即可，蔥花清湯就完成了。4、另起鍋加入適量的清水，水開調小火，將雞蛋倒入水裡，不...
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![家常美味清補烏雞湯做法步驟介紹 清補烏雞湯做法]( "家常美味清補烏雞湯做法步驟介紹 清補烏雞湯做法")
- 1、食材：烏雞500g；薏米100g；雪耳10g；百合50g；鹽適量；姜3片。2、將百合、薏米、雪耳準備好，先用冷水泡2個小時後洗淨，放入鍋中，倒入煮湯用的水量。3、烏雞洗淨後斬件，放幾片薑片，將烏雞也倒入鍋中。4、蓋上鍋蓋，直接開煮，燉煮2小時後，簡單清爽的清補涼燉烏雞湯就做好了，再撒點鹽就可以喝...
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![清鮮口味雪菜黃魚湯怎麼做]( "清鮮口味雪菜黃魚湯怎麼做")
- 1、原料：黃魚1條、老雪菜150克、筍1根、蔥2根、姜2片、蔥花1大匙2、輔料：酒1大匙、清水5杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許3、做法：黃魚洗淨，撕除頭皮，拭乾水分；用3大匙油先爆香蔥、姜，焦黃時撈除，再以餘油將魚兩面略煎，隨即加入輔料燒開，再改小火慢慢煮。老雪菜洗淨，切碎，放入魚湯中同燒，筍...
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![五味湯是哪五味食材 五味湯是哪五味]( "五味湯是哪五味食材 五味湯是哪五味")
- 1、不同地方關於五味湯的做法不同，一般五味湯是用紅棗、紅皮花生米、枸杞、紅豆和紅糖製作而成的湯，其有著補血氣的作用，比較適合血氣不足、氣虛的朋友嘗試。五味湯做好後一定要趁熱喝，堅持每天喝效果會更好，但不宜晚上食用。2、大家都知道，中國幅員遼闊，不同地區文化稍有不同，五...
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![味道鮮美雞湯味紫菜豆腐湯]( "味道鮮美雞湯味紫菜豆腐湯")
- 1、豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、準備好食材。3、豆腐切小丁。4、紅蘿蔔切小丁，雞蛋打入碗中。5、雞蛋打散，準備好水澱粉備用。6、鍋中放入水，加入豆腐丁。7、豆腐煮3到5分鐘後加入紅蘿...
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![日式味增湯]( "日式味增湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：半塊;金針菇：1小把;蝦:5個;裙帶菜（幹）:1小把;味增：適量;乾貝素：半湯勺;日式味增湯的做法準備好所有原料，可以根據自己手邊上的原料調整配料我用的味增調味料包裝，一休品牌哈幹裙帶菜用水泡發備用嫩豆腐切...
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![牛骨清湯製作方法——湯色明亮、味道鮮甜回甘 牛骨頭湯如何燉得湯清有回甘]( "牛骨清湯製作方法——湯色明亮、味道鮮甜回甘 牛骨頭湯如何燉得湯清有回甘")
- 1、牛肋骨、扇骨清洗乾淨，然後砍成大塊，然後放入流動的清水中浸泡60分鐘。2、牛肋骨和扇骨冷水下鍋焯水，加入薑片、白酒去腥。大火焯熟然後撈出清洗乾淨。這一步的目的是焯出血水，減少腥味。3、湯桶中加入50斤清水，然後加入牛肋骨、牛扇骨、薑片、陳皮、白芷，大火煮開，撇去湯表...
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![五味湯是哪五味]( "五味湯是哪五味")
- 1、不同地方關於五味湯的做法不同，一般五味湯是用紅棗、紅皮花生米、枸杞、紅豆和紅糖製作而成的湯，其有著補血氣的作用，比較適合血氣不足、氣虛的朋友嘗試。五味湯做好後一定要趁熱喝，堅持每天喝效果會更好，但不宜晚上食用。2、大家都知道，中國幅員遼闊，不同地區文化稍有不同，五...
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![日式味噌湯]( "日式味噌湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海帶：適量;北豆腐:1塊;柴魚:適量;蔥：少許;味噌：適量;日式味噌湯的做法豆腐切小丁（油豆腐切條），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝乾待用，蔥花少許備用將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後，濾去刨柴魚,湯水留用將豆腐...
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![原味清湯蚌面的做法步驟]( "原味清湯蚌面的做法步驟")
- 1、高湯400㏄，蛤蜊8顆，拉麵150公克，小白菜50公克，鹽1/2茶匙。2、蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。3、於鍋內放約半碗水煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊，蓋上鍋蓋以中火煮至蛤蜊張開，馬上熄火不可過...
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![怎麼做味噌湯泡飯 味噌湯泡飯]( "怎麼做味噌湯泡飯 味噌湯泡飯")
- 1、準備米飯200克，味增、裙帶菜、木魚花若干，鹽2克，芝麻5克，香油10ML。燒一小鍋開水，加兩大勺味增，攪開。2、水開後下乾的裙帶菜，等裙帶菜完全舒展開，熟透即可關火，淋一點點香油。3、盛一碗米飯，撒上木魚花、芝麻、香蒜末、香菜末，澆上煮好的味增湯，開吃。4、具體的湯菜的內容，除了味...
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生活全書館
