豆腐和黃豆哪個更有營養

黃豆營養高，因為黃豆沒經過加過，而豆腐是黃豆磨成水後，加上一些其他的東西，最後點滷，凝固成的，營養被稀釋,黃豆的鈣吸收率比 牛奶 還要高，蛋白質含量也十分充足，維生素和其他礦物質含量也頗高，不過食用時注意，腸 胃不好的人 ，食用黃豆 容易脹氣 ，還有別和涼水一起吃，容易拉肚子最好的就是燉湯，可以和小腸、豬肚或是排骨一起燉。