楊梅醃漬的方法

一、醃漬的方法

1、準備好楊梅，挑選個頭飽滿果肉厚實的楊梅果子，還需準備好用來醃漬的容器，並且準備好食鹽、糖、清水等，等準備好之後就可以開始醃漬了。

2、將楊梅果清洗乾淨，之後瀝乾水分後襬放到容器之中，加入食鹽進行攪拌，保證攪拌的均勻一些，醃製幾天的時間，能使楊梅之中的水分滲透出來，等到醃製的時間到了後，就可以將楊梅取出來，然後用清水沖洗乾淨，一次難以完全洗乾淨，需要重複幾次。在清洗的時候，可以對楊梅進行挑選，去除掉壞了的。

3、在鍋子中加入糖和涼水，對糖進行熬煮，熬成糖漿的樣子，之後將楊梅加進去吸收糖漿，放在糖漿中醃漬一天，處理好後就放在陽光下晾晒。

二、其他的吃法

楊梅的吃法很多，最簡單的方法就是直接洗乾淨生吃，比較的方便。也可以製作成楊梅果醬，用來塗抹到麵包上吃，還可以製成楊梅酒、楊梅罐頭等，可以根據自己的喜好選擇吃法。