生活全書館四川吃肉蘸水怎麼做
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蘸水的做法：
一、食材：
二、做法：
1、把大蒜、姜拍碎，新鮮辣椒剁細，用衝錘充成泥。香菜和蔥切成碎花，備用；
2、將幹辣子倒在鍋裡翻炒幾下，用碗裝好乾辣子面，撒上芝麻，待用；
3、鍋裡倒入植物油，油熱後，把油倒入碗裡，快速用筷子攪拌；
4、佐料弄好後，在碗裡放入少量花椒油即可。
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蘸水的做法：
一、食材：
二、做法：
1、把大蒜、姜拍碎，新鮮辣椒剁細，用衝錘充成泥。香菜和蔥切成碎花，備用；
2、將幹辣子倒在鍋裡翻炒幾下，用碗裝好乾辣子面，撒上芝麻，待用；
3、鍋裡倒入植物油，油熱後，把油倒入碗裡，快速用筷子攪拌；
4、佐料弄好後，在碗裡放入少量花椒油即可。
