滷肉蘸水如何做最好吃 滷肉蘸水怎麼做最好吃

1、【原料】生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少許，花生油50克。香料：陳皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，羅漢果半個。

2、將油放在鑊中燒熱，加入冰糖炒出絲。

3、將香料放入布袋中，在炒冰糖的鑊中加入水和其他配料同滾約30分鐘即成滷味。