素餡白菜包子怎麼做

一、主料：

小白菜、木耳。

二、輔料：

油、粉條、餃子餡料、酵母、姜。

三、做法及步驟：

1、首先準備麵粉和酵母；

2、接下來將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，大概45分鐘至1小時，麵糰發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了；

3、小白菜洗乾淨用開水燙一下，瀝乾水分，剁碎；

4、木耳用水泡發再洗乾淨剁碎，粉條也泡發剁碎；

5、再接下來將雞蛋打散炒成雞蛋碎；

6、然後把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料、油和蔥薑末調拌均勻；

7、將餳好的麵糰搓成長條，揪成小劑子，再將小劑子擀成包子皮；

8、接下來放入入餡料，一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，合口處用力捏住；

9、最後將包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就出來了。