忽花餅怎麼做好吃com

蔥花餅是一種由麵粉和小蔥為主要食材的中國煎餅。

原料：麵粉300克，開水180毫升，大蔥、鹽、油適量。

具體步驟：

1、麵粉放入盆中，將開水倒入，同時用筷子攪拌成絮狀；

2、待不燙手後，將面反覆揉勻成光滑的麵糰，餳30分鐘；

3、餳面的時候，將蔥洗淨切成蔥花備用；

4、將餳好的面分割成小麵糰，大小隨意；

5、將小麵糰擀成大薄面片，滴上適量油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽；

6、在面片上撒上適量備好的蔥花；

7、將面片捲起成長卷，並向兩邊抻動；

8、從一頭起將面從內捲起成圓圈，最後的部分塞於麵糰下面，鬆弛10分鐘；

9、將面圈輕輕按扁，再用擀麵杖擀扁；

10、平底鍋或餅鐺內塗適量油，將做好的麵餅放入，小火烙，蓋上鍋蓋；

11、一面烙至金黃後，則翻至另一面繼續烙至兩面均呈金黃色，關火，即可食用。