陳年龍井的功效與作用

陳年龍井又稱老龍井，是指經過長期貯存後的龍井茶。它的功效作用主要有以下幾個方面：

1. 抗氧化：陳年龍井的茶氨酸含量較高，對抗自由基、延緩衰老，抗氧化效能更強。

2. 減肥美容：陳年龍井含有多種生物鹼和茶多酚，可以促進新陳代謝，幫助減肥，美容養顏。

3. 補充能量：陳年龍井可以緩解疲勞，增加精力，提供人體所需的能量。

4. 促進消化：陳年龍井含有多種酶類物質，可以促進腸胃消化，防止便祕和消化不良。

5. 改善口氣：陳年龍井還有漱口消除口腔異味的功效，能夠改善口氣。

總之，陳年龍井茶具有清熱解毒、通竅利咽、養心安神、溫經散寒等功效，適合辦公室白領、長期對電腦工作的人群、中老年人和飲茶愛好者飲用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

陳年龍井茶還可以喝嗎？

陳茶沒有黴變的話當然可以飲用，不過對龍井這類綠茶來講會出現黃變，品質下降；

如你所說的情況可能儲存較好，口感醇和一些，沒有新茶刺激性強；

至於說老茶沒發黴，反而有特殊功效這種說法沒有什麼根據的。龍井屬於綠茶，放置時間過長茶葉中葉綠素和多酚類物質都會緩慢氧化，不利於表現龍井的品質特點；像普洱這類黑茶就不同，其是通過微生物和胞外酶發酵來促進黑茶品質形成，這個過程是需要一定時間的，也會形成一些黑茶特有的物質成分，但是如果時間過長，那麼茶中的營養成分肯定會消耗掉的。

其實喝茶還是找適合自己口味的，合適的就是最好的！

龍井茶是新茶好還是陳茶好 龍井茶買什麼樣的好

所謂的茶葉是有新茶和陳茶之分的，喝龍井茶的話是喝新茶好還是喝陳茶比較好？龍井茶在挑選的時候購買什麼樣的好？

龍井茶是新茶好還是陳茶好

一般來說,只有後發酵茶才會愈陳愈香,龍井茶屬於綠茶,未經發酵處理,因此龍井茶是不宜陳的,短短一年的時間可能就會將特級茶降為次品茶,因此龍井茶是新茶比老茶好。

龍井茶買什麼樣的好

1.龍井茶外形完整而狹長，表面光滑，沒有絨毛，最好的龍井茶芽頭綠潤肥壯，嫩綠中帶一絲米黃，並且有明亮的光澤，如果龍井茶顏色偏青綠色或者墨綠色，且色澤偏暗，說明品質一般，還有可能是陳茶。

2.取一片龍井茶葉，把它碾碎，能輕鬆的把茶葉碾成粉末，說明茶葉儲存得當。反過來說，茶葉碾的時候不容易碾碎，有潮溼的手感，說明這個批次的龍井茶品質較低。

3.聞一下碾過的龍井茶，感受一下有沒有焦味、糊味、黴味和餿味，品質越高的龍井茶，聞起來越清爽，有清淡的豆香味。

4.沖泡好的龍井茶，品級越高的味道越清爽，品級一般的味道會比較濃烈，品級差的會有一絲苦澀味。

龍井茶是哪個省的特產

龍井茶產自於浙江省，該茶又被稱之為西湖龍井，屬於綠茶，是中國的傳統名茶。龍井茶在眾多茶葉中獨具一格，以色翠、香郁、味醇著稱。

龍井茶一般在清明節前進行採摘，以一芽一葉初展的鮮嫩茶葉作為原料，經過攤放、殺青、輝鍋、分篩、歸堆、收灰等製作完成。

龍井茶有多少年曆史

西湖龍井茶的歷史悠久，已有1200多年的歷史，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

期間，著名的西湖龍井茶成為中國名茶之首。

新中國成立後，國家積極扶持龍井茶的發展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區人民在的關懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進栽培採製技術，建立龍井茶分級質量標準，使龍井茶生產走上了科學規範的發展道路。

2011年6月28日“西湖龍井”國家地理標誌證明商標終於註冊成功。2014年4月3日，2014年西湖龍井明前茶拍賣會在杭州舉行。

從2014年開始，杭州市西湖龍井茶管理協會將對全國各地的西湖龍井茶專賣店實行授牌許可。

閨蜜的老公過生日送他一盒龍井茶葉可以嗎？

1、普洱茶、鐵觀音適合送長輩

很多喝茶的老人都是行家了，所以千萬不能亂送。給老人送茶葉，適合送普洱茶、鐵觀音，老人都喜歡這類陳年老茶，特別是老普洱熟茶，具有暖胃消除油膩的效果，還能提神抗疲勞，對於消化功能不好的老人來說十分合適。而鐵觀音對老人家的腸胃沒有很大的刺激性，在抗衰老方面也有一定作用，喜歡鐵觀音的老人也偏多，所以這兩種茶葉送老年人非常適合。

2、花茶、紅茶適合送女士

喜歡品茶的女士也不少，所以送茶葉也一定要送正確。女性一般都愛喝紅茶、花茶，花茶、紅茶可以潤肺養人，養胃暖身，還能排毒養顏，對女人身體很好，很多女性一年四季都在喝。不建議送一些綠茶、普洱茶之類的，會鬧笑話。

3、成功人士適合送名茶

一些事業有成的人也都堪稱茶葉行家，而且是老手，有名的好茶他們都品嚐過，所以不能亂送，如果送得太低檔了，反而會帶來適得其反的效果。成功人士適合送名茶，包括一些專家、大師或名人簽名的茶，或者大師手工製作的茶，要麼價格貴一些，要麼珍稀一些。

4、送茶要考慮對方茶齡

送茶葉還有一點極為重要，那就是要考慮對方的喝茶年齡，也就是喝了多少年的茶了，是剛開始喝還是喝了很多年。因為不同茶齡的人對茶的口感要求完全不一樣，如果是新茶友，適合送味道偏淡的茶葉，如綠茶；如果是老茶友，最好考慮口感較濃較香的茶葉，如普洱茶、武夷巖茶、陳年鐵觀音等，老茶友大多都比較喜歡。

5、送茶要考慮對方體質

茶葉為什麼不能亂送人？茶性不同，功能不同，適合送不同的人。



綠茶是不發酵茶，性偏寒，具有清熱解毒、調節血脂、降低膽固醇、降血壓、預防癌症、抗輻射等主要功效，適合經常吸菸者、常用電腦者、體質偏熱者、上火者、“三脂高”者、胃火旺的人飲用，但腸胃不好以及胃虛寒的人不適宜喝。

紅茶是全發酵茶，性溫，主要功效有提高抵抗力，預防流感；促進血液迴圈；降低心臟病風險；驅寒保暖，暖胃養胃。適合體寒體弱者，特別是冬天手腳容易變涼、變冷的人；有消化道疾病，如慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的人飲用。而冠心病、高血壓患者不宜飲用紅茶。

白茶是輕微發酵茶，新茶性寒涼，老茶性溫和。含氟量較高，可預防齲齒、肺炎感染以及保護腦神經，增強記憶力；緩解情緒；促進血糖平衡；防暑、解毒、治牙痛等。適合情緒波動大、精神緊張、壓力大的人；牙疼者以及上火的人飲用。

黃茶是輕發酵茶，性涼微寒。具有促進消化，預防食道癌的功效。老少皆宜，特別適合消化不良、食慾不振的人適合飲用。但注意胃不好的人以及孕婦不適宜喝黃茶。

青茶是半發酵茶，性平，不熱不寒，可抵抗細菌，改善面板過敏；降低血液中的膽固醇含量，減肥瘦身；抗腫瘤、預防老化。適合人群有舌苔厚、肚子漲、消化不好的的人；肥胖者；容易面板過敏的人。但注意體弱營養不良、貧血患者、尿結石患者不宜喝此茶。

黑茶是後發酵茶，性溫。常喝可去油膩，助消化，助減肥；降血脂、降血糖；補充補充膳食營養。適合減肥者，“三脂高”者，吃東西以肉製品為主的人以及腸胃不佳者飲用。而肝臟病人、營養不良者最好不要喝黑茶。

另外，買茶葉一次送一盒還是兩盒也是讓很多人感到困惑的地方，其實這個沒有準確的答案。因為茶葉有多種規格，普通茶葉包裝分50g、100g、200g、500g、1000g、2000g等規格，散茶包裝分半兩、一兩、三兩等規格，還有120g的煙條包裝，350g的茶餅棉質包裝。一般的話，建議茶葉送雙不送單，送一斤不送半斤。

喝龍井茶能去痰嗎？

你好，龍井不是藥，沒有祛痰 的作用。不過你多喝水自然喉嚨有好處。

龍井是泡還是煮

問題一：如何煮龍井茶 龍井茶不用煮，用80°開水沖泡10-15分鐘即可

問題二：茶葉是泡著喝好，還是煮著喝好？ 大部分的茶葉是沏泡喝的,沏泡茶葉根據其種類不同,沏泡方法也不同.泡茶方法分為上投法,中投法,下投法.上投法:先往杯中注入七分滿開水,再將茶葉投入杯中.如:碧螺春 信陽毛尖中投法:先將茶葉浸潤泡,後衝七分滿的開水或先注入少量的開水,投入茶葉後再衝七分滿的開水. 如:西湖龍井 開化龍頂下投法:先將茶葉投入杯,後衝入七分滿開水 如:鐵觀音 大紅袍 普洱等磚茶適合煮著喝 如:餅狀普洱

問題三：龍井茶怎麼煮茶葉蛋 做法：把雞蛋清洗乾淨煮熟。雞蛋煮好後取出，藉助湯勺把雞蛋表面敲出裂紋。2??鍋中放涼水，把1個八角、1小片桂皮、3克花椒、3片香葉、5克茴香、1個草恪：土井茶葉15克放進去煮沸。3⃣?湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。4??蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。

問題四：茶葉可以煮著喝麼? 沒有不良物質產生，只有破壞適量的維生素。

我在廣東雲骸寺參加過一次普茶活動，就是煮茶，也是我平生喝過最香最有滋味最值得回味的茶。

問題五：茶，是沏茶好還是煮茶好？ 20分 1 一般來說，茶葉都適合用沖泡的，而不是用“煮”的。用煮的一般是少數民族用來煮奶茶，酥油茶等。

沖泡的茶葉能夠比較好的保持茶葉的風味，特別是細嫩的名優綠茶，有如龍井碧螺春黃山毛峰等。

2 煮茶的缺點：由於煮茶茶葉內含物質浸出比較徹底，包括一些不好的物質也浸出了，例如氟，所以不推薦！還有，煮茶由於溫度高時間長，對茶葉的風味及內含物都有不良的影響！

3 如果真的要採用煮的方式，適合在沸水的時候加茶葉，對保持茶葉風味比較好。詳細你可以看一下唐朝的煮茶法，宋朝的點茶法。

問題六：西湖龍井(煮荼論道)多少錢 看產等級明前龍井核產區茶農貨價幾約1000-2000民幣斤至於客戶手少價看每家賣家本事本事翻5倍賣萬明雨前、雨再

問題七：煮茶有益健康嗎？ 煮茶，一般選用年份較長的茶葉比較適合用煮的方式品飲，比如老白茶、普洱茶、陳年鐵觀音等。”

煮茶可以分為直接煮和沖泡後再煮兩種方式。滋味較輕鐵觀音等養生品就適合直接放進煮壺裡面煮，而普洱茶之類滋味比較濃的茶葉則適合先使用蓋碗沖泡五六遍後再拿來煮。這樣可以避免煮出來的茶湯過於濃烈。

先看看古人怎麼玩

到了冬季，又有收斂梅花上雪水的逸緻，最出名的典故是紅樓夢41回，妙玉端茶招待釵黛二人，有一段描寫：黛玉因問“這也是舊年的雨水?”妙玉冷笑道：“你這麼個人,竟是大俗人,連水也嘗不出來。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪， 共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。你怎麼嘗不出來？隔年蠲的雨水那有這樣輕浮，如何吃得 。”妙玉的閒情可見一二，也不是雪水煎茶的特例。白居易《晚起》詩中寫了寒天裡的一日悠閒生活“暖爐生火早，寒鏡裹頭遲。融雪煎香茗，調酥煮乳糜。”讀起來有股迎面而來的熱氣。雪水煮茶，不知道是什麼滋味，也許口感上並沒有什麼稀奇。可試想收集一捧玉潔冰清，拋到茶壺中去，炭火在底下燒著，茶葉在旁邊等著，看雪消解成水，燒出呲呲的煙氣，感官上時冷時熱，也是體會奇特。怪不得蘇軾在夢中都能想見此番情景“十二月十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小團茶”。

按照陸羽在《茶經》裡的說法，要等候三沸“其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。以上水老不可食也。”入微到這樣的程度，不免就被人詬病為勞形，所以現在的茶葉沖泡是始於明清的一種去繁就簡的做法。無論什麼事情總是要對人讓步，儀式的沉重會被人慢慢減輕，雖然儀式起初也是人的發明。

煮茶的時候，唐宋的百姓還會添上蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷等佐料，如同烹調一碗熱羹。書籍和電影裡常常能夠看到這樣的畫面，雪在外面的世界裡飄著，屋內的炭火忽明忽暗，熱烈和冷卻全仰仗著煮茶人的一把小扇，一把壺擱在寒天的炭火裡沸騰――那是一壺主人待客或獨飲的茶。每逢看到這種畫面，我就想不管其他的苦力活是如何，這種工事該是惹人喜歡的，至少不是一種苦勞。熱度從一而終，人和茶的體溫一起加熱的過程，不是廳堂裡那個只等著飲一杯茶的人所能體會的。

看現代人怎麼說？

徐亞和（《解讀普洱》作者）

觀點：煮茶，不能籠統地說“好”還是“不好”。從飲茶的保健功能角度而言，不推薦煮茶。

煮茶，從飲食的角度，是種不同的食用方式，食用方式是取決於生活環境和生活習慣的。首先，從便捷性來講，江南一帶，水源充足，泉水多，水質好，多是沖泡式飲茶；黃河兩岸，多鹽鹼地，水質不怎麼好，泡不出好茶味，有時會抹殺掉茶的一些優點，所以一般喝花茶以增加茶葉的香氣；

而內蒙、 *** 、新疆、甘肅這些地方，地表水少，不能像南方那樣地方便取水，且人口密度小，多是逐水而居，遊牧而居，只有駐紮下來的時候才會去享受茶、水、食物，而且燃料的獲得也非常不易，所以有了酥油茶，產生了茶葉的煮食文化。

其次，從功能性角度上說，我還是推薦清飲，用蓋碗、紫砂壺等器皿沖泡。因為煮茶，水的沸點高，高溫會破壞茶葉的一些有益的內含物質，如維生素等。而且，煮茶也是有一定條件的，茶葉得耐煮才行，嫩度高的茶葉就不耐煮，像一芽一葉、一芽二葉的茶；

耐煮的一般是第三葉、第四葉，這些木質化程度高的。但，一芽一葉、一芽二葉的茶，內含物質是最豐富的，本身營養價值是極高的；第三葉、第四葉，葉齡在15~20天左右的葉子，它本身營養成分低。這樣煮來，耗時，又沒有收穫飲用茶葉的最大保健功效，所以還是不推薦“煮......>>

問題八：有一道茶葉蝦請教教我怎麼做？還有正確的名字是什麼 看到兩種。感覺第一個比較好操作，第二個味道更好。

--------------------------------------------------------------------------------

1.蝦洗乾淨去頭去背線.我是用剪刀剪開蝦背直接用水沖洗的.

2.泡一杯茶葉.(可以用龍井.我沒有就用的其它代替.)差不多泡好了就把茶葉取出來擦乾

水分晾著.茶水不要倒掉留著備用.

3.用茶水和料酒把蝦醃十幾分鍾.

4.小火把茶葉慢慢炸酥炸脆.取出備用.

5.用大蔥花爆鍋.然後把蝦放進去爆炒.放鹽.這時候有面包糠的可以放一些用小火慢炒

6.最後把茶葉放到鍋裡拌勻就好

--------------------------------------------------------------------------------

1、準備半斤左右明蝦，洗乾淨後在中間切一刀。

2、泡一壺比較香的茶，茶葉泡開待用，本人比較喜歡綠茶--鐵觀音、西湖龍井（這兩種茶抄起來吃都很香）。蒜頭、生薑少許。

3、調溝芡汁。（醬油、少許酒、少許糖、味精、少許澱粉調勻）。

4、鍋內放多點油，待油熱後，把蝦與泡開的茶葉一起丟進去炸。（最好先將蝦與泡開的茶葉淋下水，否則小心哦，那就得離的稍遠些往裡放，因為油會一下子濺起來。）

5、炸到茶葉有點焦樣，把茶葉與蝦一起撈起來。炸過的油留少許鍋中，剩下的油可盛起來再用（很香的）

6、油燒熱後倒入蝦和茶葉翻炒兩下再倒入調好的芡汁，翻炒幾下即可。

新鮮的蝦肉還有一股清新的茶葉丁味：）千萬別忘了把茶葉也吃進肚子，吸收了鮮蝦味道又被炒得鬆脆無比的茶葉吃起來非常特別，食後口齒留香，甘香怡人。

白茶一般適合什麼季節喝

要視個人體質而定，不同體質懸著不同的茶。

容易上火多喝綠茶或者鐵觀音老拉肚子多喝烏龍和普洱茶經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分。根據中醫的說法，人的體質有熱、寒之別，因而體質不同的人飲茶也有講究。

一般來說，燥熱體質的人，應喝涼性茶；虛寒體質者，應喝溫性茶。

具體來說，有抽菸喝酒習慣，體形較胖，容易上火的人(即燥熱體質者)，應喝涼性茶。

而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或體質較弱者(即虛寒體質者)，應喝中性茶或溫性茶。

涼性茶 綠茶，青茶中的鐵觀音

中性茶 青茶中的烏龍茶、大紅袍

溫性茶 紅茶，普洱茶

綠茶更適合再熱一點的天

一年四季節令氣候不同，喝茶的種類也要做相應的調整。

我國茶類分綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類。

白茶是一種輕微發酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶性清涼，具有退熱降火之功效，防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白毫，銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

龍井茶的功效提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

鐵觀音介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。

還有， 喝茶有些禁忌：

——患有便祕的人不宜飲茶。因為茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若飲茶會加重便祕。

——患有神經衰弱或失眠症的人不宜飲茶。由於茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。

——患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因為茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。

——患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因為茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。

——患有潰瘍病的人不宜飲茶。因為茶葉中的茶鹼會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的癒合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。

——患有泌尿系統結石的人不宜飲茶。由於茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結石的發展。

——發燒時不宜飲茶。因為茶葉中所含茶鹼能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發燒患者不宜飲茶。

要注意的是沖泡品飲新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更要少喝或不喝。

補充：

陳茶葉喝了對身體有害嗎

陳年的茶葉衝喝後對身體有害處嗎？

陳茶對身體沒有傷害的，只是新茶的味道會比陳茶的好。陳年鐵觀音的作用：

1， 陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、防治糖尿病。

2， 陳年老茶鐵觀音能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、等正常有機能的作用。陳年普洱茶的功效：1，陳年普洱茶含有豐富的茶多酚，可以幫助肌膚血液迴圈，起到抗衰老的美容功效。2，陳年普洱茶有消暑、通便、解毒的功效，經常飲用陳年普洱茶能夠調節腸胃，令腸胃恢復正常功能，起到深層排毒的功效。

3，陳年普洱茶有降血脂，減肥的功效。

經常陳茶喝對身體有壞處嗎？

無害，只是有一定的差異。

對於大部分茶葉品種而言，新茶確比陳茶好。隔年陳茶，無論是色澤還是滋味，總給人一種“香沉味晦”的感覺。因為在存放過程中，由於光、熱、氣的作用，茶葉中的一些酸、酯、醇類及維生素類物質發生緩慢的氧化或縮合，最終使茶葉的色香味形等朝著不利於茶本質的方向發展，產生陳氣、陳味與陳色。

但是，並非所有的茶葉皆如此，名茶如碧螺春、西湖龍井等，如果能在生石灰缸中貯存一二個月，青草氣可消失而清香純潔倍增。

烏龍茶類中的不少品種，亦有隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚的特點。鐵觀音、鳳凰單叢等就是如此。

一般說來，新茶湯色清淡鮮亮，口感偏於“薄”而香氣較高，往往是沸湯方注入即滿室氤氳；陳茶則湯色偏紅、偏濃，香氣不很明顯而“喉底”極好，韻味醇厚深沉。因此，不少老茶客喜歡把當年的新茶買來後，妥加收藏，隔年再拿出來（有時視茶葉的具體情況而加以“復火”處理享用，以領略那種令人陶醉的深沉香韻。

清初周亮工《閩茶曲》之六說：

雨前雖好但嫌新，火氣教除莫接脣。

藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。

可見，古人也深知武夷茶的妙處，其價格竟是新茶的三倍！

總之，茶的新與陳，和質量概念上的好與次，並無對應的關係。新茶與陳茶各有特點，各令。選用什麼樣茶葉，全憑飲用者的喜好，與其它事情一樣，不應該而且實際上亦無法強求一律。

新茶與舊茶功效上有什麼區別

表示：新茶和舊茶區別還是比較大的。以綠茶為例，比如龍井茶，新的西湖龍井茶和去年的西湖龍井茶，首先看顏色，新茶比較翠綠，越接近自然的茶樹的顏色越

好。舊茶本身有點發暗。另外，新龍井茶味道非常的重，但是已經放了一年了的，香氣已經都跑得差不多了，雖然儲存得非常好，但是香氣也不如新茶。另外，泡一

下，新茶比較綠、比較透亮，舊茶茶湯是有一些暗的。

買茶到比較正規的商店去買，這樣商店信譽度比較高，儘量避免買遊商手裡的茶。遊商手裡的茶，從衛生，從品質各方面很難確定。

茶葉的養生保健？

　　泡上一杯茶，既可怡情放鬆，又能修身養性。作用很多人都知道一些，那麼具體的你知道嗎，不妨和我一起來了解下六種，歡迎大家的閱讀!

　　作用一、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。

　　綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。

　　常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。

　　綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。

　　具體方法：沖泡綠茶最好用瓷杯，沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。

　　最佳喝茶時間：非常適合夏季飲用。在午飯或午覺後的1點~3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。

　　養生貼士：綠茶性味苦寒，其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用。

　　但由於綠茶屬不發酵茶，茶多酚含量較高，對腸胃有一定的 *** 性，腸胃較弱的人應少喝，或沖泡時茶少水多，減少 *** 性。

　　常用腦喝綠茶：適用於腦力勞動者，可提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利於增強思維能力、判斷能力和記憶能力;適合於陰虛體質的人群;適合於有減肥美容需求的人群。孕婦飲用綠茶時，以較淡味的茶湯為好。

　　作用二、白茶：一年茶、三年藥、七年寶，越陳越香

　　白茶屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。在所有茶類中，白茶的藥用價值最高，而且越陳越佳，素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。

　　白茶的藥效效能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

　　白茶的沖泡水溫要視具體情況而定，一般來說，全芽的白毫銀針和一芽一葉的白牡丹，需用85℃~90℃的水沖泡，而貢眉、壽眉及年份較長的老白茶，則可以用沸水沖泡。

　　具體方法：一般是150毫升的水用3~5克的茶葉，第一泡約5秒出水，沖泡時間逐泡加長，年份越長的白茶，越耐泡，可以沖泡10多次以上。老白茶還可以煮，也是別有一番滋味。

　　最佳喝茶時間：年份較短的白茶夏季飲用最佳，一天中的飲用時間沒有嚴格限定。隨著年份的增加，白茶的茶性逐漸轉溫，一年四季都可以飲用。

　　養生貼士：白茶，尤其是陳年的老白茶，具有很強的藥用價值，老少皆宜。中老年人可以降三高，防癌抗癌，抗衰老。白茶還有很強的抗氧化、抗輻射和降脂功能，年輕人可以用於減肥、美容、放輻射。此外，白茶還可以用於退燒、消炎，對小兒治療蕁麻疹有奇效。

　　作用三、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。

　　紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。

　　因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間第一泡以5秒左右為佳，沖泡時間逐泡加長，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。

　　具體方法：先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。

　　最佳喝茶時間：晚飯後6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。紅茶最適合晚上喝，因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。

　　養生貼士：身體比較虛弱的人，應選擇喝紅茶。紅茶是一種發酵茶， *** 性弱，較為平緩溫和，特別適合寒性體質的人，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。

　　常運動飲紅茶：紅茶性溫，適合於身體虛弱的人，也適用於運動人群、體力勞動人群，飲用時可酌量新增糖和奶，既可增加能量又能補充營養。孕婦在臨盆前1—2月和產後，以飲用紅茶為宜。

　　作用四、花草茶：用開水悶泡

　　花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。花草茶溫和不 *** ，非常適合長期飲用，可以調整體質、減輕不適狀，還能調理身心。

　　除了有益身心外，有些花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成份，具有滋養肌膚、預防青春痘的功能，經常飲用可使你容光煥發，神清氣爽;有些花草茶則具有利尿、發汗、促進新陳代謝、消除體內脂肪的功能，可說是天然的美體良方。

　　具體方法：花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。可以用剛開不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒後，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

　　最佳喝茶時間：早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用。

　　養生貼士：失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙，過敏體質的人也不宜喝花茶。

　　心情差喝花茶：花茶適用於腦力勞動過度的人，有助於解抑鬱、提神;適合於陽虛體質、脾胃虛寒的人群;適用於經期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解鬱、理氣調經。

　　作用五、烏龍茶：用沸水多次沖泡。

　　烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，通常為8克，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。

　　具體方法：泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上衝，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。

　　烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以1分鐘以內為宜。

　　最佳喝茶時間：非常適合秋天飲用，可以興奮神經，使人神清氣爽。

　　養生貼士：身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因為烏龍茶分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化。喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內沉積

　　想減肥喝烏龍茶：具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用於身體肥胖、想減肥的人群，也適用於運動人群;適用於以葷食為主的人群，有助於消化;適合於陽虛體質、脾胃虛寒的人群。

　　作用六、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。

　　黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。

　　以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。為了保持茶葉的芳香，泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純淨水和高品質的礦泉水。

　　具體方法：第一次沖泡黑茶，要用3秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。

　　後續沖泡時間逐泡加長。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

　　最佳喝茶時間：冬天飲用最為合適，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節。熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用，用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。

　　養生貼士：苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶涼性偏重，虛寒體質的人常喝會損傷體內陽氣，比較適合血壓偏高、體形發胖的體質燥熱者。普洱茶的性質溫和，適合體質虛寒的人飲用

　　常吃牛羊喝黑茶：黑茶適用於常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利於促進脂肪消化;也適用於減肥人群。

　　茶葉的養生養顏作用

　　1、茶湯洗臉，能夠去除色斑、美白麵板

　　晚上洗臉後，泡一杯茶，把茶湯塗到臉上、輕輕拍臉，再用清水洗。臉上的茶色經過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白麵板哦!

　　2、茶葉面膜，能夠消除粉刺，去除油脂

　　把白沙糖、茶湯、麵粉各1匙調勻攪拌，做成面膜15-20分鐘後洗臉，能夠消除粉刺，去除油脂。

　　3、茶葉美目，茶袋放到眼睛上能美目

　　把茶葉沖泡後擠幹，放到紗布袋裡。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎症。

　　4、茶葉洗髮、護髮，能夠防治脫髮，去除頭屑

　　茶葉可以護髮，洗完頭後把微細茶粉塗在頭皮上，能夠防治脫髮，去除頭屑。

龍井茶和碧螺春茶哪個好 龍井茶屬於什麼檔次

龍井茶和碧螺春都是屬於很名貴的茶葉，那麼這兩種茶葉相比較的話哪種茶是比較好的？龍井茶是屬於什麼檔次的茶葉？

龍井茶和碧螺春茶哪個好

龍井茶和碧螺春都是聞名海內的綠茶，龍井茶的產地在中國杭州，碧螺春產地主要在江蘇蘇州的太湖一帶;龍井茶外形扁平、色澤翠綠，碧螺春的外形則像是捲曲著的綠螺;龍井茶的味道嫩香中帶著清香，味道柔和，碧螺春有獨特的果香。

龍井茶在製作過程中比碧螺春多了一步攤涼的過程，由於兩者的製作過程不一樣，所以兩者的外形和風味也不一樣;龍井茶味道鮮爽甘醇，濃烈但不俗氣，像一位溫婉的大家閨秀，碧螺春果氣馥郁、回味甘冽，像是靈動的鄰家妹妹。

龍井茶和碧螺春是兩個不同風格的茶葉，二者各有優點，無法比較好壞，主要還是看茶客自己的口味偏好來選擇品飲，沒有具體的高低上下之分。

龍井茶屬於什麼檔次

龍井茶跟碧螺春一樣屬於綠茶，是中國十大名茶之一，原產地是浙江杭州，也是杭州當地有名的特產。龍井茶茶葉呈嫩綠色，茶味清新淡雅，非常受愛茶人士的歡迎。不僅風味獨特，龍井茶還具有多種作用，對人體健康是非常有益的。

龍井茶會胖嗎

喝龍井茶不會發胖，因為茶葉本身有一定消脂解膩的功效哦！

龍井茶的泡法和水很有關係，西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質以虎跑最優。

泡龍井茶一般都選用無色透明的玻璃杯，或者青花瓷茶盞。

每杯撮上3克茶葉，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。

水溫則掌握在80℃左右，讓茶葉吸收溫熱和水溼，以助舒張。

泡龍井茶的水溫過高會使龍井茶的嫩葉有泡熟味，而且香氣味道都透不出來。

龍井茶要放冰箱嗎

1、龍井茶葉需要放冰箱。

2、龍井茶屬於綠茶，綠茶越新鮮越好喝，龍井茶的保質期並不長，市場上多見龍井茶為18個月的保質期，為了讓泡出來的茶香氣鮮嫩清，茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味，隔離冰箱中的水氣，最好是5度以下的溫度冷藏儲存。

3、龍井茶如果在短時間內飲完，儲存半年，可以將冷藏溫度控制在0到5度，陳年的綠茶也可以吃，不過綠茶還是喝新鮮的為好，新鮮的綠茶不僅能泡出翠綠的湯色，茶香味也很迷人。茶葉放久了茶葉中多酚類物質和葉綠素都會緩慢氧化，營養成分和口感都會有所下降。