誰會做自制南瓜幹

自制南瓜乾的做法如下：

1、 選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤；

2、 南瓜經處理後，切成約5毫米厚的環形薄片，放入水中浸泡30分鐘；

3、 將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右，至手感乾透為止；

4、 把晒乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6分鐘左右，取出，快速冷卻，攤在竹篩上晒至含水量在百分之十以下，待用；

5、將一定量的水放入一個不鏽鋼鍋中煮沸，將芡粉用冷水調勻，澱粉與水的