怎樣炒雄瓜

雄瓜又叫西葫蘆。

茄汁西葫蘆材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油。

茄汁西葫蘆做法：

1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片；

2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片；

3、青椒切塊，大蒜切片備用；

4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁；

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒；

6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。