為什麼我每次做的糖燻肉是苦的

主料：豬夾心肉。

調料：醬油、茶葉、鹽、大蔥、姜、花椒、味精、紅糖、香油。

燻肉的做法：

1、處理：將夾心肉刮淨毛茬，雜質，洗淨，修成正方塊形。

2、醃製：上下左右用鹽、花椒、味精、紅糖、蔥薑末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器醃製三十分鐘左右。

3、煮制：鍋架火上，把肉及醃味調料一起放鍋內，下醬油和適量的水，旺火燒開，撇淨浮沫，小火燜煮約一個小時以上，至肉達到八成熟時撈出，晾涼。