自制牛軋糖太甜可以放鹽緩解嘛

不可以。

牛軋糖的製作是糖的用量需要嚴格按照比例，過多或過少都會影響食用，不需要的調味料不可亂加。

牛軋糖的製作：

原料：棉花糖150克，全脂甜奶粉150克，去皮熟花生米130克。取一個微波爐專用容器，容器裡撒一些奶粉，將棉花糖倒入容器中，放入微波爐高火加熱1分鐘，棉花糖全部膨脹起來即可。取出容器，將棉花糖攪拌均勻，趁熱迅速倒入奶粉攪拌。攪拌均勻後迅速倒入花生米攪拌。如果棉花糖變硬，重新加熱至融化即可。將攪拌好的糖團裝入保鮮袋，用擀麵杖擀成1、5釐米或2釐米厚的方形餅狀