青城雪芽介紹

青城雪芽是四川省都江堰市青城山區特有的一種野生菌類，也是中國的其中一種優質食用菌類。

青城雪芽生長在海拔2300米以上，冬季在青城山區的岩石縫隙和土壤中生長，春季開始露出泥土表層，夏季開花結實。

青城雪芽栽培不易，大多都是採摘自自然生態環境的野生菌。它的味道清新淡雅，口感鮮美，有肉質鮮嫩、口感豐滿、不粘牙等特點，是四川一道具有特色的美食佳品。

青城雪芽富含植物蛋白、氨基酸、維生素、鈣、磷等營養物質，對保持身體健康、增強免疫力具有良好的保健作用。

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青城雪芽是哪種茶

1、青城雪芽屬於綠茶，產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。其幹茶外形秀麗微曲，白毫顯露，沖泡後湯色碧綠明亮，醇爽回甜，留香幽遠。

2、青城雪芽外形芽葉壯麗，形直微曲，色澤油潤，白毫顯露，香高持久，滋味鮮濃。湯黃綠明亮，耐 沖泡，葉底鮮嫩勻稱。

青城雪芽屬於什麼茶

青城雪芽屬於什麼茶

　　青城雪芽屬於什麼茶，青城雪芽中含有的咖啡鹼能直接作用於人類的腎臟，能提高腎功能，並能加快人體內多餘水分代謝，對人類很有好處。下面介紹青城雪芽屬於什麼茶。

　　青城雪芽屬於什麼茶1

　　 青城雪芽屬於什麼茶

　　青城雪芽是綠茶的一種，它是人們採集茶樹的新鮮嫩芽，經晾晒和炒青以及殺青等多道工序製成的茶葉，從加工工藝上看與綠茶十分相似，但它制好以後的色澤比綠茶要淺而且口感特別鮮嫩，應該屬於綠茶的精品。

　　 青城雪芽的功效與作用

　　 1、興奮神經

　　青城雪芽還有豐富茶鹼和咖啡鹼，它們能直接作用於人類中樞神經能讓人類神經系統保持興奮，經常沖泡飲用能提高思維活躍能力，並能緩解身體疲勞，而且能振奮精神，更能讓人們的工作效率與學習效率明顯提高。

　　 2、利尿消腫

　　青城雪芽中含有的`咖啡鹼能直接作用於人類的腎臟，能提高腎功能，並能加快人體內多餘水分代謝，它具有明顯的利尿作用，平時沖泡飲用能預防身體水腫和腎炎，在人們出現身體水腫或者小便不利時多用青城雪芽泡水喝還能讓人體不適症狀很快減輕。

　　 3、抗菌消炎

　　青城雪芽中還含有一些茶多酚和鞣酸，這些都是天然藥用成分，它們能消滅人體內有細菌，也能凝固細菌的蛋白質，能讓它們失去活性，可以防止人體因細菌感染而出現炎症，它對人類的腸道疾病和呼吸道疾病都有明顯的預防作用。

　　 4、預防動脈硬化

　　青城雪芽還具有明顯的抗氧化作用，能提高人類血管的韌性與彈性，能防止血管老化僵化，青城雪芽中含有的茶多酚和維生素C還能活血化瘀促進血液迴圈，人們經常用青城雪芽泡水喝能預防高血脂也能降低動脈硬化的發病率。

　　青城雪芽屬於什麼茶2

　　 綠茶的禁忌與副作用

　　綠茶是一種營養價值高，保健功效出色的常見茶品，它能消炎殺菌，也能提高身體的抗輻射能力，但是綠茶雖好，在飲用時卻有一些禁忌與副作用存在，如果不注意就會對身體不利。

　　 綠茶的禁忌與副作用

　　 1、綠茶不能喝新茶

　　平時大家喝綠茶時，儘量不要喝剛生產出來的新茶，因為新茶存放時間比較短，它含有的大量的沒有氧過的多酚類物質，和一些醇類物質，這些物質對人類的胃部刺激很明顯 ，容易引發胃病，特別是那些本身就患有胃病的人群，在飲用綠茶的新茶以後會讓病情加重對身體康復不利。

　　 2、胃寒的人不能喝綠茶

　　綠茶是一種寒性飲品，平時就胃寒的人群，不能喝綠茶，它含有一些能刺激腸胃的物質會讓人們胃寒的症狀加重，容易引發胃痛或者腹瀉等不良症狀。另外沖泡綠茶時，第一泡不能飲用，因為綠茶表面會有一些殘留物質，它們會分解在第一泡的茶湯中，如時人們飲用第一泡就會把這些有害物質吸收到體內。

　　 3、吃藥期間不能喝綠茶

　　平時人們如果正在用藥，是不能喝綠茶的，因為綠茶中的鞣酸會與藥物中的一些藥物成分之間產生反應，會讓這些藥物發生沉澱，讓它的藥用功效下降，服用以後根本起不到應有的治療作用，會耽誤病情的治療與恢復。

青城雪芽的功效以及作用

青城雪芽的功效以及作用

　　青城雪芽的功效以及作用？相信大家都知道，青城雪芽是在四川都江堰青城山上種植並出產的一款茶葉，這種茶葉是屬於我國曆史悠久知名綠茶，那麼，下面我為大家分享青城雪芽的功效以及作用。

　　青城雪芽的功效以及作用1

　　 青城雪芽是什麼茶

　　古時代，在每一年的初春最後一場雪之後，也就是採摘青城雪芽的最佳時機了，如今全球氣候變暖，所以採摘青城雪芽的時間也適當的延遲了，在清明期間採摘青城雪芽比較好

　　因為青城雪芽的採摘要求比較高，加上產量稀少，所以現在市面上真正優質的青城雪芽已經少之又少了，屬於綠茶類的青城雪芽，不僅產量稀少，而且製作工序非常複雜，需要嚴密把控，才可以做到出品精湛。

　　 青城雪芽的功效與作用

　　 解菸酒之毒

　　強烈建議經常喝酒還有抽菸的認識可以密切關注一下青城雪芽，因為青城雪芽具有解煙毒還有解酒毒的功效與作用，青城雪芽中的營養物質豐富，通過青城雪芽帶走身體內積存已久的毒素之外，青城雪芽還可以及時給身體補充營養，讓身體變得越來越健康。

　　 護心腦之用

　　青城雪芽是一款綠茶，綠茶中的咖啡鹼以及茶鹼含量是極為豐富的，這些營養物質都可以有效刺激大腦皮層，活化大腦細胞，大腦細胞活力充足，在保護心腦血管上面，青城雪芽就具有更高效的作用了，心腦血管維護好了，還可以有效減少心肌梗塞，冠心病以及高血壓等疾病發生機率的功效。

　　 殺細菌之效

　　身體會因為日常攝入的食物或者是塵埃等，積聚過多的有害細菌和毒素，這些細菌可以通過青城雪芽豐富的單寧酸和鞣酸，起到凝固細菌並且殺滅的功效與作用，對於保持腸道健康，預防腸道疾病，甚至是抵抗腸道癌，胃癌等均具有飛航強大的功效。

　　屬於綠茶類的青城雪芽，不僅含有豐富的營養物質，而且也可以在人體發揮更出眾的功效與作用，建議大家從現在開始沖泡，泡泡更健康哦！

　　青城雪芽的功效以及作用2

　　 青城雪芽怎麼樣

　　青城雪芽的誕生是在四川的青城山上，因為山上雲霧繚繞，加上是高海拔地帶，所以長年累月吸收了日月精華的青城雪芽，其中也富含多種營養物質，而且青城雪芽可溶於水的有效物質高達30%

　　沖泡後的青城雪芽，不僅營養價值高，而且單是欣賞青城雪芽清澈清雅的翠綠色茶湯，就已經是一件賞心樂事了，怪不得那麼多人越來越喜愛衝飲青城雪芽了。

　　 青城雪芽的功效與作用

　　 預防老年痴呆

　　青城雪芽具有活化大腦細胞的功效與作用，特別是對於一些注意力無法集中，還有經常打瞌睡，疲乏感嚴重的人群來說，飲用青城雪芽可以提神之外，還可以通過刺激大腦細胞，起到活化的.作用，從而在預防大腦衰退以及提前預防老年痴呆症方面具有超強大的功效。

　　 預防衰老狀態

　　相信很多人都會非常害怕面對衰老，既然衰老是既定的事實，那何不坦然接受，何況還有一款如此優秀出眾的抗衰老茶飲青城雪芽供大家選擇呢！青城雪芽中的維生素含量是十分豐富的，尤其是維生素C，可以起到潤澤肌膚，抵抗肌膚衰老狀態的作用。

　　 預防腸胃發炎

　　腸胃發炎是因為裡面有大量的細菌滋生以及繁殖，所以很多腸胃炎的病人，一般都是從服用消炎藥開始的，一款青城雪芽綠茶類，裡面富含單寧酸這一物質，可溶於水的單寧酸，隨著青城雪芽的茶湯進入人體之後，讓腸胃的細菌無所遁形，凝固繼而殺滅，起到真正的預防腸胃炎的功效與作用。

　　青城雪芽是生長在青城雪山之上的一款綠茶，具有色香味俱全的特點，所以大部分的青城雪芽均屬於優質名優綠茶，再加上青城雪芽擁有豐富的功效與作用等附加值，就越讓人愛上這款綠茶了。

　　青城雪芽的功效以及作用3

　　 青城雪芽的功效

　　 1、亢奮效用：

　　青城雪芽的咖啡鹼能亢奮中樞神經系統，幫忙人們振奮精神、增進思維、緩解疲勞、提高工作辦事效率。

　　 2、利尿效用：

　　青城雪芽中的咖啡鹼和茶鹼有著利尿效用,用於治療水腫、水滯瘤。

　　 3、強心解痙作：

　　咖啡鹼有著強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能消除支氣管痙攣,促進血液迴圈,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的較好輔助藥物。

　　 4、抑制動脈硬化效用；

　　青城雪芽中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀預防動脈硬化的效用。因此常常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　 5、抗菌，抑菌效用：

　　青城雪芽的茶多酚和鞣酸效用於細菌,能凝固細菌的蛋白質質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，口腔發炎等症狀。

　　青城雪芽產於四川省都江堰的青城山，是一款優質綠茶，有著悠久的歷史。青城山是比較有名的茶葉產地，這裡峰巒疊嶂，長期雨霧繚繞，海拔也比較高，長出的茶葉有著高山茶的特徵。

青城山有什麼茶

青城雪芽茶產於四川省都江堰市西南15公里的世界文化遺產地-青城山。這裡峰巒疊翠，古樹參天，素有“青城天下幽”之美譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。

產地介紹：青城山，最高海拔2400餘米，是中國四大道教名山之一，世界文化遺產地之一。峰巒重疊，雲霧時隱時現，古木參天，曲徑通幽，素有“青城天下幽”之稱。山間有岷江支流石孟江穿流而過。

青城茶見於陸羽《茶經》，宋代即設茶場，並形成傳統工藝。青城雪芽是上世紀50年代創制之新茶，通過發掘古代名茶生產技藝，按青城茶的特點，吸取傳統制茶技術的優點，提高和發展製作工藝而成。青城雪芽茶青採摘於清明前後數日，以一芽一葉為標準。要求芽葉全長3.5釐米，鮮嫩勻整。

製茶工藝：鮮葉以一芽一葉為標準。加工工藝分為殺青、攤涼、揉捻、二炒、攤涼、復揉、三炒、烘焙、鑑評、揀選、復火等工序。

1、殺青，彩用兩手翻炒、抖悶結合；

2、在竹簸裡用團揉和推揉法進行手工揉捻，注意保持芽葉完整；

3、二炒，鍋溫保持80~100攝氏度，到七八成干時起鍋；

4、熱鍋搓條整形，進行提毫；

5、烘焙，以優質木炭作燃料，竹籠上放一層草紙，茶葉放在草紙上烘烤，烘到含水量達6~7%時止；

6、評選取，單鍋評選後，足火包裝入庫。

青城雪芽茶如何沖泡：

用水：水以石泉為佳：山泉水、礦泉水、純淨水。

茶具：一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而無須有蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿，二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。

茶量：茶杯一般容量為150ML，用茶量在3克左右。

水溫：85℃-90℃左右，青城雪芽茶不適用溫潤泡，因青城雪芽茶不發酵，溫潤泡容易使青城雪芽茶中的營養成分流逝。

沖泡：第一道茶：25秒，可欣賞茶葉於水中飄舞沉浮的浸泡之美。第二道茶：20秒，茶湯顏色翠綠明亮，滋味甘醇。第三道茶：30秒，沖泡前可適當將水溫調至75℃。

青城雪芽茶之品質是清湯綠水，主要是因為不發酵而保留了鮮葉的天然物質，所以青城雪芽茶讓人感覺清新自然。這時候倒一杯白開水，可充分感受青城雪芽茶回甘。此後每泡增加5-10秒，濃度可根據個人口味增減沖泡時間。

青城雪芽吸取天地之靈氣，富含礦物質、維生素、茶多酚、咖啡鹼、氨基酸， 對提高人的免疫力，預防疾病發生，防止衰老，抗癌、防癌，降低膽固醇，防止肥胖，腦中風和心腦血管病等，均有特殊效果，為其他茶類所不及，可謂綠茶中珍品。。

什麼是雪芽茶

青城雪芽，產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。“青城雪芽”為50年代創制的新茶品種。青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，湯綠清澈。

雪芽是什麼茶

雪芽是綠茶。

雪芽又稱雪茶、太白茶、地雪茶，歸屬於地衣類地茶科植物，主要分佈在雲南，陝西太白山等地生產，屬於一種草芽，顏色通白，長時間放置顏色變為淡黃，主要由採摘、炒焙兩道工藝製造而成，它的葉片形狀就像精心製造過的茶葉，身形好像一根銀絲，所以被稱作雪茶。雪茶悠香清爽，初品味微苦後品味微甘，回味無窮。

原系每年初春最後一場雪後採摘，現多於穀雨、清明期間採摘，以一芽一葉為標準，產量稀少，且採摘難度較大，多見於四川青城山系、河南信陽南部山區、山東部分地區等。

雪芽品種分類：

1、青城雪芽

鮮葉採摘於青城山海拔1000~1200米的優質老茶樹，每年清明前後數日採摘一芽一葉為製茶原料，要求芽葉全長在3.5釐米，鮮嫩勻整，無花及雜葉、病蟲葉、對夾葉、變形葉、單片葉。製成後，以外形秀麗微曲，白毫顯露，香高味爽，湯綠清澈為特點。

2、峨眉雪芽

用於製作的鮮葉十分細嫩，加工工藝精細。一般在清明前3~5天開採，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。竹葉青成茶外形扁平光滑，翠綠顯毫，兩頭尖細，形似竹葉；沖泡後，香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇，經久耐泡。外形扁平光潤，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤，香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底嫩勻。

3、陽羨雪芽

外觀緊直鋒妙，翠綠顯毫，內質香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整，有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。

以上內容參考：百度百科-雪芽

青城雪芽的功效與作用

青城雪芽的功效與作用

　　青城雪芽的功效與作用，我們之所以非常瞭解它的功效與作用，對它其他功效和作用卻不是很瞭解，身體保健不一定要依靠藥物，這種食物切忌多食，下面跟大家分享青城雪芽的功效與作用。

　　青城雪芽的功效與作用1

　　 青城雪芽屬於什麼茶

　　因為一款青城雪芽曾經作為貢茶而聞名，因此一款青城雪芽也有“青城貢茶”的稱號，作為一款品質既有的綠茶，青城雪芽的最大特點就是，茶葉非常的小巧玲瓏，而且鮮嫩米人，加上芽頭的額部分就猶如“元出花”一樣的美妙，因此可以證實青城雪芽是屬於品質極佳的一款好茶，除此之外，大家可以看青城雪芽在市場上的售價較為的昂貴，就知道青城雪芽並非普通的綠茶品類了。

　　 青城雪芽的功效與作用

　　 預防大腦遲鈍

　　含有不少咖啡鹼以及茶鹼等營養物質的一款青城雪芽，可以直接作用於人體的大腦神經，並且讓大腦神經保持興奮以及活躍的功效，經常性適量飲用青城雪芽，更有助於大腦的開發，在提升智力方面，有一定的好處。

　　 預防腎炎發生

　　一款青城雪芽，可以利用其中的營養物質，起到加速腎臟新陳代謝的功效，避免有害物質長期囤積在腎臟之中，起到預防腎臟黏膜被破壞，從根本上起到保護腎臟，以及預防腎炎疾病發生的作用。

　　 預防動脈硬化

　　具有明顯抗氧化功效的一款青城雪芽，除了可以通過有效提高血管韌性以及彈性，起到預防血管老化的功效之外，更可以在促進血液有效迴圈系統的`基礎上，起到明顯預防血栓形成，以及預防動脈硬化等作用。

　　青城雪芽是屬於一款不折不扣的名優綠茶，畢竟從盛世唐朝的時候開始，青城雪芽就已經作為貢茶，享譽國內外了，時至今天，青城雪芽依然得到了眾多綠茶迷的追捧，當然不只是因為青城雪芽的口感特點豐富，更是因為青城雪芽的功效與作用的強大。

　　青城雪芽的功效與作用2

　　 青城雪芽屬於什麼茶

　　青城雪芽是綠茶的一種，，它是人們收羅茶樹的奇怪新苗，經晾晒以及炒青以及達成等多道工序製成的茶葉，從加工工藝上看與綠茶十分相似，但它制好之後的光彩比綠茶要淺並且口感尤其鮮嫩，應該屬於綠茶的佳構。

　　 青城雪芽的功效與作用興奮神經

　　青城雪芽另有富厚茶鹼以及咖啡鹼，它們能直接作用於人類中樞神經能讓人類神經系統維持愉快，時常沖泡飲用能進步頭腦活潑本領，並能緩解身體疲勞，並且能振奮精神，更能讓人們的工作效率與學習效力明顯提高。

　　 利尿消腫

　　青城雪芽中含有的咖啡鹼能直接作用於人類的腎臟，能進步腎功能，並能加速人體內過剩水份代謝，它擁有顯著的利尿作用，平常沖泡飲用能防備身材水腫以及腎炎，在人們湧現身材水腫大概小便倒黴時多用青城雪芽泡水喝還能讓人體不適症狀很快減輕。

　　 抗菌消炎

　　青城雪芽中還含有一些茶多酚以及鞣酸，這些都是自然藥用身分，它們能清除人體內有細菌，也能凝集細菌的蛋白質，能讓它們失去活性，可以防備人體因細菌沾染而湧現炎症，它對於人類的腸道疾病以及呼吸道疾病都有顯著的防備作用。

　　 預防動脈硬化

　　青城雪芽還擁有顯著的抗氧化作用，能進步人類血管的韌性與彈性，能防備血管老化僵化，青城雪芽中含有的茶多酚以及維生素C還能活血化瘀增進血液迴圈，人們時常用青城雪芽泡水喝能防備高血脂也能低落動脈硬化的發病率。

青城雪芽怎麼樣

青城雪芽怎麼樣

青城雪芽挺好喝的，我看過一篇報道是這樣說的，傾城雪雅之所以味道好的原因是青城山，最高海拔2400餘米，是中國四大道教名山之一，世界文化遺產地之一。峰巒重疊，雲霧時隱時現，古木參天，曲徑通幽，素有“青城天下幽”之稱。在這裡生長的青城雪芽，不僅內質豐富，口感滋味佳，還有十分不錯的保健功能。因此，青城雪芽是內質和營養功能都不錯的茶品。

青城雪芽圖片

產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。

“青城雪芽”為50年代創制的新茶品種。青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，湯綠清澈。

青城山產茶歷史悠久，宋代即設定茶場，並形成傳統工藝。從建國後於50年代製作出青城雪芽新名茶。經測定，該茶葉內含氨基酸高達484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被評為四川省優質產品。峨眉山文化是峨眉山世界文化遺產屬性的核心，它涵蓋了峨眉山有文字記載四千餘年的文明發展史。峨眉山文化由峨眉山佛文化、峨眉派武術文化、峨眉山茶文化三大部分組成。其中，峨眉山茶文化空靈俊逸，潤浸於峨眉山佛文化與峨眉派武術文化，又滲融其中，三大文化相互滲透相融。毋以置疑，作為千古香茗“峨眉雪芽”的生態綠茶，則是峨眉山茶文化最具核心的代表。

中國茶業界和世界茶業界有這樣的論定：中國西南地區是世界野生古茶的發源地，川、滇是世界野生古茶生長的中心地帶，然而，茶業界在研究千古川滇茶馬古道或者以“茶馬古道”為題探究川、滇古茶的種植、加工、經營的歷史中，卻很少著墨“峨眉山茶文化”及它的具象“峨眉雪芽”；四川茶業研究在談及川茶發展時，絕大落墨也是以古之“官茶”與商賈謀利為主的“茶販”為題，絕少落墨“峨眉山茶文化”中最具生態魅力與養生功利的“峨眉雪芽”。故而，“峨眉山茶文化”博大精深的豐厚歷史與內涵，仍然窖藏於仙山峨眉。

而在歷史的時空間，“峨眉雪芽”香茗處處留香，我們翻閱從隋唐至兩宋和元、明、清諸朝歷代的浩浩文獻，上至京華，廣及文人墨客，無不聞香織雪芽。

唐代著名詩僧賈島在《送朱休歸劍南》一詩中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可見在唐代“峨眉雪芽”已名揚天下，賈島沒有來過峨眉山，但在京都長安品飲過仙山峨眉雪芽，當然也聽說過“峨眉三月雪中採新茶”奇異景觀故事。唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺後絕頂產茶，味佳而二年白一年綠，間出有常。不知地氣所鍾，何以互更”——這是歷史文獻中，有關峨眉山茶最古老最完整最形象的史記。

宋代文豪蘇東坡嗜飲“峨眉雪芽”且情有獨鍾。賦文《嘉木記》，又自造“東坡壺”終身相伴。

南宋大詩人陸游經常自詡“江南老桑葶”，一生品飲江南諸多香茗，見識品飲“峨眉雪芽”後，喟嘆讚譽：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”。後遂將哦吟“峨眉雪芽”佳詩納入其《劍南詩稿》。

更有歷朝歷代的道、佛兩門的詩僧與道人留墨心跡：“風推萬鬆吼，茶烹千古雪”——這是一幅何等場面的景觀，寺外大雪飄飄，風動萬鬆，寺內燃壺煮茶，香氣四溢，暖適胃脘。動、靜有致之間，點睛出了峨眉山茶文化的詩化場景，一幅讓人暇想無邊的“峨眉雪芽”香溢風雪圖。

道家們則探究峨眉山茶的養生與延年益壽；“青花捧盞，叩問峨眉鬼谷蒲公寶掌山樵千壽何物溢養歲同日月；五千草本，在佑仙山嘉木上承蒼天福澤盡納瑤草芬芳烘成雪芽”。鬼谷先生為公元前“逍遙派”人物，相傳曾來峨眉山隱修；蒲公則是山中原住民採藥郎，寶掌是中印度高僧，公元四世紀住錫峨眉山洪椿坪後，129歲無疾而終，山樵是山中高壽老叟，這些在千年以前生存條件與醫學尚不發達的歷史高壽叟者，何以“歲同日月”，是否終身品飲“峨眉雪芽”？雖然無法考究，但透過字裡行間，“峨眉雪芽”顯然同這些高壽人物有密切的關聯

這便是窖藏於峨眉山文化中的以“峨眉雪芽”為載體的文化具象，它們般若鴻泥，根植於峨眉山這一片淨土上。是江蘇省宜興南部陽羨遊覽景區的著名特產。宜興市位於江蘇省的最南端，東瀕太湖，南與浙江長興、安徽廣德毗鄰，西接溧陽，北連武進，交通便捷，經濟發達，是中國紫砂茶壺主產地，丁山陶瓷聞名中外，歷來有中國陶都之稱。宜興南部是地勢起伏的丘陵山區，山巒重疊，地勢較高，域內_塢連綿，境內石炭岩溶洞頗多，有洞天世界之美譽，尤以“江南第一古蹟”“海內奇觀”善卷洞與張公洞及絢麗多彩氣勢巨集偉的靈谷洞名揚天下；宜興還有“竹海”美稱，那裡翠竹茂密，連崗接坡，層巒疊翠，雄偉壯觀。陽羨雪芽就產在該國家級太湖風景旅遊區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。

東漢未年，就已有宜興生產茶葉的記載。唐代，宜興以產陽羨茶進貢著名。唐肅宗年間，常州刺史李棲筠到宜興，有個和尚送來“陽羨茶”，李棲筠會集賓客品飲。茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”以上貢給皇帝，於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載：“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶之盛名。

宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了“雪芽為我求陽羨，乳水君應餉惠山”的詩句。陽羨茶以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。陽羨雪芽採摘細嫩，製作精細，外形纖細挺秀，色綠潤，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。

陽羨茶園，坐落在太湖之濱的群山環抱之中，雲霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃，一九九八年，部份茶地開始不用化肥和化學農藥及除草劑，促進劑，完全按照有機的方式種植，加工並得到了國家環保總局，有機食品發展中心認證。計劃在五年之內有機茶麵積擴大到三百公頃。陽羨雪芽經高溫殺青、輕度揉捻、整形乾燥、割末貯藏等四道工序加工而成，成品茶品質特徵為：外形緊直勻細，翠綠顯毫，內質香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整。

陽羨製茶，淵源流長，久負盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會茯金獎，現有茶園三千公頃，年產幹茶四千噸。陽羨雪芽，荊溪雲片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國家獎勵。即是古老的名茶，又是新創制的名茶。是福建三大名茶之一：南有鐵觀音、北有大紅袍、東有綠雪芽，是福建高階綠茶的代表。

青城雪芽為什麼這麼貴

雪芽是綠茶。

雲南雪芽是一種綠茶，採摘於每年初春的最後一場雪後，產量少，採摘難度大，因而特別珍貴。雪芽茶的色香味形俱佳，其幹茶外形秀麗捲曲，白毫顯露，清香淡雅，沖泡後口感鮮醇甘爽，大多數人都適合飲用。

雪芽數以綠茶品種，因採摘於每年初春的最後一場雪後而得名，因產量稀少、採摘難度大而顯得特別珍貴。雪芽茶多見於四川、雲南等地，包括有青城雪芽、峨眉雪芽、陽羨雪芽、綠雪芽、普洱雪芽等品類。

沖泡雪芽茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用開水燙洗一次茶杯，用水以山泉水、礦泉水或純淨水為宜，泡出的茶葉口感更佳。投茶3g左右，注入90度以上的熱水，浸泡1-2分鐘後即可飲用。

青城雪芽

產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。

五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。

竹葉青的味道是什麼味道

竹葉青茶茶味清香可口，茶色微黃淡綠，茶湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。竹葉青茶產於四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶園。峨眉山是世界雙遺產地，地處北緯30度，有著8.5億年地質生長史，終年雲霧繚繞，是世界公認的黃金產茶帶。

四川是世界茶文化的發源地，峨眉山一帶是中國很早種植茶葉的地區。[6]

竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

春季是竹葉青採摘的最佳期間，春季新發出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節前夕峨眉山的茶農開始採摘新茶，春茶以清明，穀雨前採摘的茶葉最好。

竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝製作而成，成品茶以綠色調為主，含有較多的葉綠素，竹葉青茶按照成品茶的顏色和製茶工藝，竹葉青茶屬於綠茶的烘青類茶。[7]

竹葉青的芽葉的採摘要求非常嚴格，他有三個不同的等級來區別相對的好壞。

竹葉青是峨眉山生產的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露。茶產於四川省峨眉山市及其周遍地區，屬於扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風格有口皆碑。

好的品質來自於好的原料。竹葉青的芽葉的採摘要求非常嚴格，根據一級、二級、等不同等級其標準也不同。一般標準是採摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻淨，不帶空心芽，不採紫紅色茶芽，因紫紅芽加工後變黑而影響商品性;其次是採摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不採，病芽、焦芽不採，每一等級應作到芽形基本一致。以上可以看出，竹葉青茶對茶葉的原料選取很嚴格，好的茶葉的背後有著無限的努力。[7]

用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，適當攤放後，經高溫殺青、三炒三涼，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。

青城雪芽青城雪芽的功效與作用及禁忌 青城雪芽青城雪芽的功效及禁忌

1、興奮作用：青城雪芽的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：青城雪芽中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：青城雪芽中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、喝雪芽茶雖然有許多好處，但也並不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都適合喝茶。“一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對於體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。”

7、此外，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應儘量不喝或少喝；不要在空腹時飲茶，起床後便立即飲茶一杯的習慣對健康無益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等，具有較強的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會造成失眠。

雪芽是什麼茶

雪芽是綠茶。

雲南雪芽是一種綠茶，採摘於每年初春的最後一場雪後，產量少，採摘難度大，因而特別珍貴。雪芽茶的色香味形俱佳，其幹茶外形秀麗捲曲，白毫顯露，清香淡雅，沖泡後口感鮮醇甘爽，大多數人都適合飲用。

雪芽數以綠茶品種，因採摘於每年初春的最後一場雪後而得名，因產量稀少、採摘難度大而顯得特別珍貴。雪芽茶多見於四川、雲南等地，包括有青城雪芽、峨眉雪芽、陽羨雪芽、綠雪芽、普洱雪芽等品類。

沖泡雪芽茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用開水燙洗一次茶杯，用水以山泉水、礦泉水或純淨水為宜，泡出的茶葉口感更佳。投茶3g左右，注入90度以上的熱水，浸泡1-2分鐘後即可飲用。

青城雪芽

產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。

五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。