信陽毛尖分幾個等級

珍品：緊秀圓直、嫩綠多白毫，嫩香持久，滋味鮮爽。

特級：細圓緊尚直、嫩綠顯白毫，清香持久，滋味鮮爽。

一級：圓尚直尚緊細，慄香或清香，滋味醇厚。

二級：尚直較緊，稍有白毫，香氣純正，滋味較醇厚。

珍品：緊秀圓直、嫩綠多白毫，嫩香持久，滋味鮮爽。

特級：細圓緊尚直、嫩綠顯白毫，清香持久，滋味鮮爽。

一級：圓尚直尚緊細，慄香或清香，滋味醇厚。

二級：尚直較緊，稍有白毫，香氣純正，滋味較醇厚。

信陽毛尖通常分為三個等級：

1. 特級信陽毛尖：葉片嫩綠，白毫顯露，外形勻整，色澤鮮明，香氣高雅，滋味鮮爽。

2. 一級信陽毛尖：外形整齊，色澤清亮，香氣濃郁，滋味鮮爽。

3. 二級信陽毛尖：外形端正，色澤平整，香氣純正，滋味清新。

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信陽毛尖茶葉如何分等級

1、珍品: 春季採摘，85%以上為單芽，其餘為一芽一葉初展。

2、特級：春季採摘，85%以上一芽一葉初展，其餘為一芽一葉。

3、一級：春季採摘，70%以上一芽一葉，其餘為一芽二葉初展。

4、二級：春季採摘，60%以上一芽二葉初展，其餘為一芽二葉或同等嫩度的對夾葉。

5、：一種為春季採摘，60%以上一芽二葉，其餘為同等嫩度的單葉、對夾葉或一芽三葉，另一種為夏秋季採摘，60%以上一芽一葉，其餘為一芽二葉或同等嫩度的對夾葉。

6、四級：60%以上一芽一葉，其餘為一芽三葉及同等嫩度的單葉或對夾葉。

信陽毛尖是綠茶嗎，附等級標準和價值功能

一、信陽毛尖是不是綠茶信陽毛尖是綠茶，其又叫豫毛峰，不僅是綠茶，還是綠茶中品質和營養價值較高的一種天然無機綠茶。

二、等級標準1、特級：一芽一葉，外形細緊勻稱、細嫩多毫、色澤嫩綠且油潤、葉底柔軟嫩綠，香氣久爽、湯色鮮明。

2.、一級：一芽一葉或一芽二葉，外形條索緊實、勻稱多白毫、色澤翠綠、葉底勻稱、香氣鮮濃、湯色明亮。

3、二級：一芽一二葉，外形條索緊結、白毫顯露、色澤翠綠、葉底柔軟且嫩，香氣鮮嫩、湯色綠亮。

4、：一芽二三葉，外形條索緊實、色澤翠綠、有少量粗條、葉底較柔軟、色澤嫩綠較明亮、香氣清香、湯色明淨。

5、四級：外形條索較粗實、色澤青黃、葉底嫩欠勻、香氣純正、湯色泛黃清亮。

6、五級：外形條索粗鬆、色澤黃綠、葉底粗老、香氣純正、湯色黃亮。

三、價值功能1、富含蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、芳香物質和維生物等，對人體有極好的保健功能。

2、還具有製作茶葉枕、驅蚊、殺菌治腳氣、去除腥味、抗癌等作用。

哪幾個等級的信陽毛尖最受歡迎

1、珍品：百分之85以上為單芽，其餘為一芽一葉初展，春採。外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮。

　　2、特級：百分之85以上為一芽一葉初展，其餘為一芽一葉，春採。外形條索細圓緊尚直，嫩綠顯白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣清香高長，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮勻整。

　　3、一級：百分之70以上為一芽一葉，其餘為一芽二葉初展，春採。外形條索圓尚直尚緊細，色澤綠潤有白毫，較勻整，湯色綠明亮，香氣慄香或清香，滋味醇厚，葉底綠尚亮尚勻整。

　　4、二級：百分之60以上一芽一二葉初展，其餘為一芽二葉或同等嫩度的對夾葉，春採。外形條索尚直較緊，色澤尚綠潤稍有白毫，較勻整。湯色綠尚亮，香氣純正，滋味較醇厚，葉底綠較勻整。

毛尖怎麼分辨等級

特級信陽毛尖：茶芽佔百分之九十以上，白毫密佈，茶葉嫩綠圓直，沖泡之後茶葉底部均勻整齊，茶湯色嫩綠鮮明，茶葉香高味醇。一級信陽毛尖：茶芽佔百分之八十以上，茶葉緊細圓直，翠綠顯毫，茶湯鮮綠明亮，帶有板栗的清香。二級信陽毛尖：茶葉緊細圓直，稍有嫩莖，翠綠略顯毫毛，沖泡的茶湯青綠明亮，湯色葉底尚嫩。信陽毛尖：信陽毛尖是一芽二葉佔百分之六十以上，茶葉外形蒼綠帶有點粗條，湯色明淨，葉底尚明綠，有葉片。四級信陽毛尖：茶葉粗實圓直，有片，湯色黃綠，葉底青綠欠勻，對夾葉，味道平和。五級信陽毛尖：粗鬆有片，湯色黃綠，葉底欠嫩黃暗，對夾葉，味道平和。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產之一；其主要產地在信陽市_河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

毛尖茶文化之信陽毛尖分類都有哪幾類

信陽毛尖雖然聲譽很高，但也不是說只要是信陽毛尖就一定很貴或者說能夠達到你想要的口感，它還分為很多很多的種類。所以想要一款適合自己的，一定要把分類都品嚐一遍才能決定。

　　主要品種：

　　明前茶

　　清明節（陽曆4月5號）前採製的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因為生長速度慢，幾乎100％嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高級別的茶。最大特徵是芽頭細小多豪湯色明亮。

　　穀雨茶

　　穀雨（陽曆4月20號）前採製的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好‘條形’雖然僅次於明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。（外形，口感各佔50％）。主要適合稍高檔消費的人群。

　　春尾茶

　　春天末期（陽曆6月份）前採製的茶。經常說雨前茶就是這個時期的茶。和明前茶、穀雨茶相比，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜。

　　夏茶

　　夏天採製的茶。葉子泡出來比較大、寬。茶水比較濃，味道微苦，耐泡。

　　白露茶

　　茶葉經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味。

　　價值功能：

　　據中國茶科所對車雲、集雲、黑龍潭等幾個名山的春茶一級毛尖茶樣的生化分析，氨基酸含量為3.62～4.34％，咖啡鹼4.06～4.73％，兒茶素117.71～146.38mg／g，茶多酚20.02～21.87％。茶水浸出物，一般為43％左右，高的達46.5％，高出國家標準≥39％。

信陽毛尖茶都有哪幾種品級，如何購買到好的信陽毛尖茶？

信陽毛尖茶的茶葉等級組成有分特級和一級到五級，共六個等級。對於普通茶友而言，根本無法分那麼細緻，能把春夏秋茶搞清楚就不錯了。在這種情況下，選擇正宗靠譜的信陽毛尖品牌，就十分必要，本人強烈推薦知名大品牌——韻潭茶葉，茶葉品質還是非常不錯的。

信陽毛尖品牌？？？

隨著信陽毛尖茶多年來在市場銷售是越來越火的情況下，很多商家借信陽毛尖茶之名氣把整個市場弄的可以說是一團糟呢，面對這樣的市場我們購買信陽毛尖茶必須要了解一些自己不知道的知識，很多朋友都知道市場賣的信陽毛尖茶有等級區分和品牌的優勢區別，那麼信陽毛尖茶級別有哪些？信陽毛尖茶品牌有哪些？

一般來說，市場上買賣的信陽毛尖茶常分為五個等級：特級、一級、二級、、四級。

特 級：

一芽一葉初展，芽葉夾角度小，芽長於葉,芽葉勻齊肥壯，芽葉長度不超過2.5cm。

一 級：

一芽一葉至一芽二葉初展，以一芽一葉為主，一芽二葉初展在10%以下，芽稍長於葉，芽葉完整、勻淨，芽葉長度不超過3cm。

二 級：

一芽一葉至一芽二葉，一芽二葉在30%以下，芽與葉長度基本相等,芽葉完整，芽葉長度不超過3.5cm

三 級：

一芽二葉至一芽三葉初展，以一芽二葉為主，一芽三葉不超過30%，葉長於芽，芽葉完整，芽葉長度不超過4cm。

四 級：

一芽二葉至一芽三葉, 一芽三葉不超過50%，葉長於芽，有部分嫩的對夾葉，長度不超過4.5 cm。

就目前市場銷售情況可以看出幾大熱銷的信陽毛尖品牌：周開啟茶業信陽毛尖、龍潭信陽毛尖、文新信陽毛尖

很多人都以為信陽毛尖就是個品牌，其實只是一個地域性的茶葉統稱而已，信陽毛尖分為很多品牌，下面讓我們來看看市場上較熱銷的信陽毛尖品牌。

信陽毛尖的品牌有30多個，做的比較好的有龍潭、文新、周開啟茶業等等品牌。經過這幾年市場銷售情況和暢銷情況可以分析出目前比較流行和受大眾歡迎的品牌有周開啟茶業信陽毛尖口碑不錯的品牌。如果大家想了解信陽毛尖可以去信陽市溮河區溮河港黃廟生態茶廠，裡面的銷售人員將會給你詳細介紹有關溮河港信陽毛尖的具體情況

信陽毛尖茶葉哪個牌子好，分為哪幾個等級？

信陽毛尖屬於綠茶的一種，按季節分為明前茶、穀雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶五個等級。最受茶客信賴的就是知名品牌韻潭茶葉，他家的茶葉品質高，口感純正。

哪幾個等級的信陽毛尖最受歡迎

信陽毛尖的等級可謂各綠茶中較繁瑣的。大致如下：

1、60年代，1-5級和等外品；

2、70年代初，特級（三個等），一、二級（各五個等），三、四、五級（各三個等），等外品（二個等），共七級二十四等；

3、70年代中期和末期，特級，1-5級（各三個等），等外品；

4、80年代初，特級，1-5級（各二個等），等外品；

5、85年至今，特級（二個等），1-5級（各二個等），等外品。

有網上資料曰：信陽毛尖分雪芽、珍品、國優、特優、特級、1-3級。其中，雪芽、珍品、國優、特優、特級各分二個等，1-3級不分等，共8級13等。

信陽毛尖按特級、1-5級、等外品論，標準如下：

特級：細秀圓直，嫩綠顯鋒苗，白毫密佈，香高味醇，湯色嫩綠明亮，葉底勻齊，一芽一葉初展佔90%以上；

一級：緊細圓直，翠綠顯毫，板栗香，湯色鮮綠明亮，葉底成朵，一芽一葉或一芽二葉初展佔80%以上；

二級：緊細圓直，翠綠顯毫，稍有嫩莖，板栗香，湯色清綠明亮，葉底尚嫩，一芽一、二葉佔60%以上；

：緊結圓直，蒼綠，略帶粗條，清香，湯色明淨，葉底尚明綠，有葉片，一芽二、三葉佔60%以上；

四級：粗實圓直，有片，黃綠，香純，味平和，湯色黃綠，葉底青綠欠勻，對夾葉；

五級：粗鬆有片，黃綠，香純，味平和，湯色黃綠，葉底欠嫩黃暗，對夾葉。

另，彭衝、雷潔瓊特喜好信陽毛尖

是不是茶葉嫩的緣故，有很多的絨毛，泡出來的茶有點偏紅黃，混混的，味道還行！葉底倒是很嫩綠的顏色，細細小小的！

茶葉很嫩，幾乎全是芽。茶樣四月一日製作，輾轉近一月，收到蘇兄返回的茶樣再開湯看，湯色是黃綠不是紅黃啊！

建議使用玻璃杯沖泡，注水淹沒茶葉後即將水倒掉（洗茶），聞香氣。

信陽毛尖是我最喜歡的一種茶，茶型細小，一副柔柔嫩嫩的樣子，茶湯鮮美。初泡一壺緣的信陽毛尖，大概水溫過低，鮮味不足，稍顯澀；二次沖泡，提高水溫，方顯鮮香本色。不錯，和我的希望值一致。

剛剛收到茶時並未太在意“信陽毛尖”。因為很小就已經熟悉了。直到那天又從冰箱裡取出所有的綠茶，才隨手抽取拿出來嘗。嘗過後，不禁對以往吃過的種種“毛尖”產生懷疑是否真正？

幹茶色澤碧綠，條索緊結，沖泡至杯中後緩緩下沉，有毫。落至杯底方看清，細細茶芽嬌小美麗，如江南小家碧玉型的女子。味道鮮爽，沉穩有回甘，感覺百度水更好些。

幾日後請一位長輩品嚐，誰料他說：“毛尖居然是這樣好的味道！難道我們曾經吃過的不是真正的毛尖不成？”呵呵，同感啊。

因是十大名茶中鮮見的北方茶葉（一信陽同學一直不認可信陽是北方的觀點，老爭著往南方靠，哈哈。），自己又是北方血脈，所以特別關注她。前幾天初泡，感覺很好。

暫略記特點補充：1、幹茶沒有一壺緣兄貼得那麼翠綠（可能是存放稍久的原因吧），深綠，細秀（少見這麼秀氣的茶葉）披毫，清香，均勻。2、入水即沉，仍清香，入口茶香與回甘同時撲來，二位一體，不分彼此，這點是目前所品結合最好的茶。3、一水清亮少毫，但觀湯油質感明顯，一股股緩緩帶毫浮動，二水忽現濃毫，湯色成渾黃綠色，此特點與南京雨花類似。4、茶根較苦澀，遂留根品飲。根據經驗有此特點的茶，茶味應重，較耐泡，果然驗證。5、如一壺緣介紹，均為嫩芽，著水漸次緩緩舒張，似嬰兒午眠初醒，睡眼惺鬆，很是可愛。6、葉底暗綠帶黃，活力稍欠。

據我所知，信陽毛尖是芽葉越細小的等級越高，一壺緣兄提供的信陽毛尖芽葉極其細小，幹茶約一公分長，恐怕是交流茶裡面最細小的了，乾燥程度也很高，所以難免有碎葉，幹茶中有細小的枝梗，當是炒茶的掃帚中掉下的，是信陽毛尖製作中的正常現象。

茶湯清香，鮮甜，和已往喝過的信陽毛尖的濃香感覺不同（去年喝到的是一芽二葉初展的，香濃，湯質稠，鮮爽），二水後有澀，想是茶葉過於細嫩，茶葉內質稍淺之故，即使如此，仍不失為一泡好茶。綠茶以型定價，這個茶估計價格不低。

沖泡水溫高了，應該用80度左右的水來泡。

如何辨別信陽毛尖的等級？

一、看評外形

1、用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣；二是辨別香氣的高低；三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。

2、抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下幹茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。

二、溼看識內質

溼看，就是開湯審評。開湯俗稱泡茶或沏茶。

1、一般先取茶葉3克～5克，放入透明玻璃杯中，然後衝上滾沸適度的開水200毫升左右。開湯後，應先嗅香氣，接著看湯色，先嚐滋味，後評葉底。

2、凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶。凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，並要求清而不濁，明亮澄澈。

綠茶等級：

上等綠茶：綠茶茶湯濃醇爽口；

老綠茶：平淡澀口；

優次綠茶：茶葉經沖泡去湯後留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬；