如何做很簡單的蛋糕 下面介紹一種簡單的做法
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1、食材:低筋麵粉100,克雞蛋4個,細白糖100克.
2、方法/步驟:
3、雞蛋(全蛋液)和白糖混合打發,直到蛋液象生日蛋糕上的奶油一樣,這裡需要注意的是打發用的工具、容器、和食材是不能混入一點水和油的,不然很難打發.(小竅門:打發時,打蛋器斜著打,打發的速度會快很多。)
4、加入麵粉,前後或左右攪拌,要勻速.到粉和蛋液基本混合均勻。
5、倒入蛋糕模,進烤箱.一般165度烤.時間和烤箱生模具大小而定.一般可用牙籤豎的插蛋糕的中間,拔出後乾的就可以了。(烘烤時,上面蓋張鋁薄紙,上面不會焦)
標籤:
蛋糕
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