羊頭羊蹄高壓鍋壓多久

羊頭羊蹄高壓鍋壓20分鐘。將羊頭羊蹄刮乾淨毛與雜質，洗淨焯水後放入高壓鍋中，然後再放入蔥、姜、八角、桂皮等調料，蓋上蓋子等上汽後壓20分鐘即可。起鍋前撒適量鹽，即可得到一鍋煮得軟爛、原汁原味、不腥不羶的羊頭羊蹄。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

羊頭羊蹄是一道傳統的中華美食，通常需要在高壓鍋中進行烹飪才能達到理想的口感和味道。一般來說，羊頭羊蹄在高壓鍋中煮熟的時間會根據不同的烹飪方式和個人口味而有所不同。

一種常見的烹飪方法是將羊頭羊蹄事先浸泡一段時間，然後放入高壓鍋中煮熟。根據經驗，通常需要將羊頭羊蹄放入高壓鍋中，加足夠的水，然後加蓋並開啟高壓鍋，將火力調至高檔。一旦高壓鍋內的壓力達到預設值（通常是1.2-1.5大氣壓），開始計時。

在高壓鍋內烹飪羊頭羊蹄的時間一般在40分鐘至1個小時左右。具體的時間還會受到羊頭羊蹄的大小和鮮嫩程度的影響。一般而言，較大塊的羊頭羊蹄需要更長的時間才能煮熟。

在煮熟後，開啟高壓鍋前需要先等待內部壓力完全釋放，確保安全。然後取出羊頭羊蹄，即可根據個人口味進行調料和裝盤。

需要注意的是，以上時間僅供參考，具體烹飪時間還是應該根據實際情況和個人喜好來調整。在使用高壓鍋時，務必遵循正確的使用方法和安全操作，確保烹飪過程安全可靠。

羊蹄高壓鍋壓多少分鐘?

羊蹄用高壓鍋壓10分鐘左右最合適。一般來說，如果是大火壓，需要十五分鐘，然後再轉小火慢慢壓，這樣燉煮出來的羊肉，口感才好。

高壓鍋燉羊肉要比放在煤氣灶上面，用普通的鍋去燉的時間要短一些，而且燉出來的羊肉非常的軟爛，一般把羊肉放入高壓鍋當中，然後把蓋子蓋好，開啟煤氣，半個小時左右就可以燉的比較軟爛。

材料：羊蹄、鹽適量、醬油適量、料酒適量、蔥適量、花椒適量、大料適量、小紅辣椒適量。

1、先把羊蹄洗淨切成塊，待用。

2、然後把羊蹄和水都放進高壓鍋裡。

3、然後進行羊蹄焯水，水燒開撇去浮沫。

4、然後準備配料大料、蔥、姜、小紅辣椒，等待備用。

5、然後把準備好的調料放入鍋中。

6、然後放適量的老抽。

7、放適量的醬油，如圖所示。

8、放適量的料酒，根據喜好放置。

9、放入適量的鹽調味。

10、然後用勺子攪拌均勻。

11、高壓鍋蓋上燉半個小時，然後越燉越爛。

12、燉好的羊蹄即可出鍋食用，又有營養。

羊蹄高壓鍋應該壓多少分鐘？

大約25分鐘。

主料；羊蹄1500克。

輔料；食用油30克、蔥一根、姜幾片、蒜幾瓣、香葉幾片、冰糖幾粒、幹辣椒1個、花椒幾粒生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、鹽適量。

1、準備食材。

2、羊蹄後冷水下鍋，加幾片薑片，2勺料酒焯燙一下。

3、羊蹄撈出清洗乾淨備用。

4、鍋中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

5、放入羊蹄快速翻炒上色。

6、加入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角繼續翻炒。

17、加入一勺蠔油、2勺生抽、2勺老抽、適量鹽、2勺料酒、繼續翻炒。

8、加入一大碗開水。

9、將羊蹄倒入壓力鍋中。

10、蓋好鍋蓋，上汽後小火壓25分鐘。

11、壓力鍋放氣後，開啟鍋蓋，羊蹄已經燉的非常軟爛了，大火收汁即可。

羊蹄高壓鍋壓多少分鐘？

羊蹄用高壓鍋大火壓15分鐘左右最合適。一般來說,如果是大火壓,需要十五分鐘,然後再轉小火慢慢壓,這樣燉煮出來的羊肉,口感才好。我們把羊蹄子買回來的時候要清理乾淨，然後泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊蹄的水裡要加入醋,泡的時間久一點,要把羊蹄裡全部的血都泡出來才好然後高壓鍋大火燉他15分鐘，然後再燜5分鐘就好了,這樣就已經很軟爛了。

羊蹄做法：

1、將羊蹄刮乾淨毛與雜質，洗淨；待鍋裡水開，加料酒，放羊蹄焯5分鐘撈出，洗淨，斬大塊；將白蘿蔔洗淨，切滾刀塊。

2、取高壓鍋，放入羊蹄、清水，加料酒、姜、蔥和八角，大火煮開，小火燉10分鐘。

3、轉入砂鍋，小火60分鐘；把蘿蔔放入砂鍋，中火煮開，小火20分鐘；放入枸杞，煮3分鐘。

4、放點鹽，胡椒粉，雞精，蔥即可。

燉羊蹄用高壓鍋燉多久

20分鐘。

材料：羊蹄、白蘿蔔適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、辣椒適量、生薑適量、青蒜適量。

1、羊蹄洗淨，下鍋焯一下撈出待用。

2、起鍋放油，加適量蔥姜、適量八角、適量桂皮、適量香葉、適量辣椒、適量冰糖翻炒出香味。

3、放入羊蹄、料酒，如圖所示。

5、接著放老抽、生抽，如圖所示。

6、接下來放適量鹽、適量開水燒開，如圖所示。

7、然後倒出來，進高壓鍋20分鐘，時間到，開蓋。

8、接下來將白蘿蔔切塊，青蒜切丁，如圖所示。

9、把羊蹄再倒入鍋，放入白蘿蔔，再放些鹽。

10、最後，收汁，放入青蒜翻炒，就好了，看一下效果。

羊蹄火鍋

採用鮮羊蹄用旺火燒毛刮洗乾淨，將羊蹄剖成二 半，用溫火加水清煮熟透後撈出，再加油升溫放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料，聞香後即把羊蹄回入鍋中，加上原汁羊湯燜煮即成。

紅燒羊蹄

原料：羊蹄2只（約1千克），白菜200克，青蒜絲10克，豬油 30克，醬油50克，大蔥、生薑各25克，白蘿蔔200克，桂皮、大料共25克，水澱粉100克，黃酒、醬色、冰糖、味精、鹽各適量。

做法：（1）將羊蹄泡在冷水中浸3小時左右（以泡去血水），洗淨後撈出放入鍋中，加入清水（以淹沒羊蹄為準），燒至羊蹄斷生撈出。白菜洗淨，切成段待用。（2）在鐵鍋內先用竹墊墊好，將羊蹄放在竹墊上，加入清水（1千克左右）、大蔥、生薑、白蘿蔔、桂皮、大料和黃酒，用旺火燒沸後改用小火燜約1小時，加入醬油、醬色、冰糖和味精，繼續燜半小時左右，除去蔥、姜、蘿蔔、桂皮和大料，加入白菜、鹽和味精攪勻.燜至羊蹄酥爛、湯汁將濃時，下水澱粉勾芡，攪勻，起鍋盛入盤中，撒上青蒜絲即可

羊頭用高壓鍋壓多少時間

羊頭高壓鍋大火壓10-15分鐘。

羊頭肉性溫，冬季經常食用，不僅可以增加人體熱量、抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊頭肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

擴充套件內容

羊頭肉味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經，具有滋補脾胃、肝腎、補血溫經的作用。中國古代醫學認為，羊頭肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

羊頭肉溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症，溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症，補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

以上內容參考百度百科-羊頭肉

滷整羊頭用高壓鍋要多久能熟？

滷整羊頭用高壓鍋烹製的時間取決於使用的高壓鍋和羊頭大小，一般來說需要煮至少1-2個小時以上。以下是一些常見的高壓鍋烹製滷整羊頭的做法和時間參考：

方法一：

1.將滷料和清水加入高壓鍋內，並煮沸。

2.將整潔的羊頭放入高壓鍋內，壓上高壓鍋蓋。

3.調整高壓鍋壓力和烹製時間。一般來說，烹製40-50分鐘後開鍋放氣，再烤至10-15分鐘即可。

方法二：

1.將滷料和清水加入高壓鍋內，並煮沸。

2.將整潔的羊頭放入高壓鍋內，壓上高壓鍋蓋。

3.調整高壓鍋壓力和烹製時間。一般來說，慢火烹調約1-2個小時即可。

需要注意的是，高壓鍋烹製滷整羊頭時需要按照高壓鍋的使用說明操作，遵循高壓鍋的安全使用規範，確保人身和物質安全。

羊頭肉高壓鍋煮多長時間能燉爛乎

燉羊肉是屬於一道比較常見的家常美食，羊肉不僅口感十分鮮嫩，而且其中的營養價值豐富，含有豐富的蛋白質以及多種礦物質等，經常食用還可以起到滋補身體的作用，對身體健康也有很大的好處，而燉羊肉一般不需要太久，用高壓鍋燉煮15分鐘左右即可。

羊肉燉多久才會爛

一般高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。整個過程半小時左右。自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。

高壓鍋燉羊肉的家常做法：

1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫。

2、取高壓鍋一隻，將處理好的羊肉放到鍋中。水剛好蓋過肉。然後開大火煮開。

3、上汽(陀螺開始旋轉)後轉小火燉15-20分鐘。

4、20分鐘後，關火。待高壓鍋自然冷卻後，開啟鍋蓋，加入洗淨的蘿蔔塊，將羊肉和蘿蔔攪拌均勻，蓋好鍋蓋，再次上灶開火，繼續燉5分鐘。(蘿蔔容易燉爛，要等羊肉燉得較爛時再燉蘿蔔)

5、5分鐘後，蘿蔔羊肉均已燉好，關火，待高壓鍋冷卻後，開啟鍋放鹽即可。

羊肉燉多久才會爛，羊肉燉不爛怎麼辦

羊肉燉不爛怎麼辦

1、不急的話，那就高壓鍋多壓幾分鐘唄。一般12—15分，那就壓20--25分，總能爛的。

2、如果是買回的肉質偏老難煮爛，此時可不必急於烹調。燉肉前，不妨在羊肉的外表塗一層芥末，然後放冰箱冷凍。待第二天洗去芥末後入鍋燉煮，能使燉煮時間大大縮短，羊肉鮮嫩可口。

3、煮羊肉用涼水是最科學的，用熱水使肉中的蛋白質瞬時變性而變硬，羊肉會非常的難吃。羊肉放入冷水中煮，由於在烹製過程中，肉裡面的冰會升華成水蒸氣，所以肉很鬆軟，很香。而且，羊肉沸水下鍋肉表面瞬間會熟，裡面的血水就會被鎖住。冷水下鍋能把裡面的味道煮出來。

4、旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯麵上浮油保持溫度，起到燜的作用，燜一會容易爛一些。

5、煮羊肉時，鹽要最後放，水一次加足，如果發現水少，應加開水。鹽不要早放，否則不鮮還不易軟。

6、燉羊肉時，可選擇加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉羊肉，能使肉軟爛。

7、燉羊肉時加一撮茶葉(用紗布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一點也不變。如果家中沒有茶葉，也可以用山楂代替，茶葉和山楂都有讓羊羊肉酥爛並且去腥的作用。

8、鍋裡水開後一定轉小火慢燉，同時放幹山楂片，這樣會加快軟的程度。

羊肉燉多久才會爛，羊肉燉不爛怎麼辦

清燉羊肉的做法

材料：羊後腿、後者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿蔔、胡蘿蔔、蔥、姜、花椒、白胡椒

做法：

1、羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來，花椒能很好去除羊肉是羶味)用大火加熱。

2、羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土地等去皮後切大塊。

3、姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又美味。

4、講所有材料加入到煲湯中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1分鐘以上。

5、出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉，加點香菜即可。

羊蹄子高壓鍋多長時間?

羊蹄子高壓鍋壓多長時間

高壓鍋燉羊骨一般20分鐘左右就可以了。一般是先用大火煮，等有氣壓的時候開始用小火煮。

高壓鍋燉羊骨的做法：

1、羊骨用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。

2、蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用、調料盒裝好調料。

3、將洗淨羊骨入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料改中火加熱炒勻至肉上色。

4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水（與排骨同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。

6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。

7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。

清燉羊肉

材料

主料：羊肉500克，蔥25克，清蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。

做法

1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿蔔切兩半；

2、羊肉用開水汆去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

羊蹄 高壓鍋 時間 多久能軟

半個小時

羊蹄用高壓鍋壓多久最合適?

開鍋後噴5分鐘。

胡辣羊蹄用高壓鍋燜多長時間就好了?

感覺至少要十五到二十分鐘吧，建議多燉一會，煮爛的好吃。

吃之前要注意不能和羊肉一起吃的：

羊肉*西瓜——傷元氣

羊肉：不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣,胸悶腹脹

羊肉：忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。

雀肉：不宜與羊肉同食

紅豆：不宜與羊肉同食

羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉;不宜與柚柑同食

羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食

羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。

羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。

茶與羊肉相剋：容易發生便祕

煮羊蹄筋放什麼東西，煮的快些？高壓鍋煮多久？

不用另外放其他東西的，就用高壓鍋煮就行了，現在的電壓力鍋就好多選擇的，其中有個鍵就是蹄筋類的，一按就行了，如果是煤氣爐上用的壓力鍋的話，羊蹄筋比較嫩，建議時間是25分鐘左右，謝謝採納！

燉羊蹄多長時間

用火燒就可以清除了。我一般是用高壓鍋燉。泡十五分鐘這樣吧好讓它進味 一. 幾種特色吃法

1.最好吃的要屬羊蹄火鍋,我們家常吃,呵呵

而且在大小餐館，隨堂可點。味道鮮美，麻辣兼備，營養豐富。

做法:羊肉火鍋採用鮮羊蹄用旺火燒毛刮洗乾淨，將羊蹄剖成二半，用溫火加水清煮熟透後撈出，再加油升溫放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料，聞香後即把羊蹄回入鍋中，加上原汁羊湯燜煮即成。其色：橙黃碧透；其味：爽口宜人；其香：惹人慾醉。

2.胡辣羊蹄

3.滷煮羊蹄:滷水煮入味，最後冷凍定型（用石頭壓）

4.爆炒羊蹄

5.伐酥羊蹄

6.鍋仔羊蹄

7.羊蹄湯

其他幾種的做法主要是依個人口味,沒有什麼特定的規矩啦!

小蹄上的硬毛先用熱水燙,然後出水時及時用利刀刮除.

讓羊蹄子吃著爛呼的妙法我是開燒烤店的客人吃完說咬不動我用高壓鍋壓了很久還是不爛什麼原因

稍微加點兒食用鹼燉出來比較軟爛，另外你進貨時候買的蹄子不好~

羊腳怎麼煮好吃

幹鍋羊腳的做法。 　　一、挑選已經整理好乾淨的羊腳，回來放在煤氣灶上燒一下，然後用刀切開為兩半。 　 二、鍋中放水，放入花椒、薑片、蔥段和醋，燒開後放入羊腳煮5到10分鐘，撈出洗淨，這主要是除去羶味。 　 三、高壓鍋放入八角、玉桂、山黃皮、草果、小茴、陳皮、香葉、北芪、幹辣椒、花椒和當歸，放入羊腳，高壓鍋出氣後12分鐘停火，然後用慢火煲10分鐘，撈起沖洗乾淨。 　 四、熱鍋放油，爆香薑片和蒜米，放入羊腳和料酒爆炒出香氣，然後倒入用腐乳、柱候醬、海鮮醬、蠔油、雞精、白糖、生抽、老抽調成的芡汁，炒勻即可轉入幹鍋裡上桌。 補羊腳湯原料: 羊蹄子數對，紅棗，杞子，生薑，沙蔘和甘蔗(用來去羶味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點苦味咯)等 配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等 做法 把買回來的的羊蹄子用刀颳去毛或用火燒一下去毛根...然後用清水洗一下,把水燒開倒進

羊蹄子數對，紅棗，杞子，生薑，沙蔘和甘蔗(用來去羶味)，黃骸葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點苦味咯)等

配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等

製作:

把買回來的的羊蹄子用刀颳去毛或用火燒一下去毛根...然後用清水洗一下,把水燒開倒進入焯一下水。

撈起過清水，去掉部份不乾淨的東西和去掉一部份羶味。

然後把焯好的羊蹄子放進高壓鍋，加上各種配料，加上水。

就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。

時間到，關火燜三分鐘，然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然後用文火慢慢將湯水煲一頭半個鍾，湯水煲成濁白色。就可以喝了哦。

怎樣把羊腳弄乾淨

我曾經用過焊燒羊踢 羊頭的方法，效果特別好，又快又幹淨，由於火焰溫度較高瞬間經過的地方毛立馬消失，表皮也不會因為時間短而燒焦。燒完後只要跑水裡輕輕一刷搞定，真是過癮。

請問各位羊腳怎麼做才好吃

準備工作：1、先把羊蹄子放入燒開的熱水燙中一下，撈出放入冷水沖洗。

2、把羊蹄子放入盛有冷水、蔥段、薑片、鹽的高壓鍋進裡悶熟。

做 法：A：羊蹄湯：方法1、把燉好的帶湯的羊蹄子放入鹽、味精、香菜段即可。

方法2、把燉好的帶湯的羊蹄子盛入湯鍋放在火上讓其煮沸後放入鹽、味精、少許三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：這些佐料加入後要直接關掉火不要把花生煮爛）。

B：紅燒羊蹄：炒鍋加油燒開加入蔥、醬油、蠔油、糖、（根據鹹淡可再加點鹽）一點料酒、爆炒羊蹄一會，再加入一點湯煨一下即可。

羊蹄用高壓鍋壓多久最合適

羊蹄用高壓鍋壓10分鐘左右最合適；

　　羊蹄的做法：

　　主料：羊蹄600克

　　配料：白蘿蔔、枸杞、姜、蔥、料酒、八角和胡椒粉各適量；

　　1、將羊蹄刮乾淨毛與雜質，洗淨；待鍋裡水開，加料酒，放羊蹄焯5分鐘撈出，洗淨，斬大塊；將白蘿蔔洗淨，切滾刀塊；

　　2、取高壓鍋，放入羊蹄、清水，加料酒、姜、蔥和八角，大火煮開，小火燉10分鐘；

　　3、轉入砂鍋，小火60分鐘；把蘿蔔放入砂鍋，中火煮開，小火20分鐘；放入枸杞，煮3分鐘；

　　4、放點鹽，胡椒粉，雞精，蔥即可。

高壓鍋煮羊頭多長時間？

高壓鍋燉羊肉需要多長時間 

高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。整個過程半小時左右。自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。

高壓鍋燉羊肉做法

把羊肉切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫。

高壓鍋一隻，將處理好的羊肉放到鍋中。水剛好蓋過肉。然後開大火煮開。

上汽（陀螺開始旋轉）後轉小火燉15-20分鐘。

20分鐘後，關火。待高壓鍋自然冷卻後，開啟鍋蓋，加入洗淨的蘿蔔塊，將羊肉和蘿蔔攪拌均勻，蓋好鍋蓋，再次上灶開火，繼續燉5分鐘。（蘿蔔容易燉爛，要等羊肉燉得較爛時再燉蘿蔔）

5分鐘後，蘿蔔羊肉均已燉好，關火，待高壓鍋冷卻後，開啟鍋放鹽即可。

燉羊肉切記4大要點

和蔬菜一起燉

羊肉燉時一定要搭配著蔬菜一起燉，不要單獨燉。如和蘿蔔、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會上火，經常吃也不會得牙痛口瘡的毛病。

把握烹製時間

燉羊肉要注意烹製時間一定要適當。燒製的時間不要太短，但也不要太長。時間長，營養價值會流失，還易燒焦，不但影響羊肉的美味，還易致癌。燒的時間短，肉還沒有變色就開始吃，吃起來似乎很嫩，口感不錯，吃過因為沒有熟透，很容易腹瀉。

放藥材要適度

現在很多人喜歡燉羊肉時放些藥材一起燉，因為燉的時候加些合適的中藥或營養上能起到互補作用，滋補作用會更大。可是，這藥材的搭配一定要適度，否則也會滋補變吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身體的隱患反而被激發出來，後果不堪設想。

水要一次加足

水一定要一次加足，可以加多些，燉到一半再加水，湯洩了，味道不鮮的。