綠茶沖泡的水溫是多少度

一般來說，綠茶的沖泡水溫應該在80-85攝氏度之間。如果水溫太高，綠茶中的咖啡因和單寧酸等成分容易被釋放，造成苦澀味；如果水溫太低，茶葉中的有效成分無法充分釋放，口感會比較清淡。因此，在沖泡綠茶時，需要根據具體茶葉的種類和品牌，以及自己的口感喜好適當調整水溫。