魚子醬的正確吃法

1、魚子醬又稱為魚籽醬，富含蛋白質，含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白等，具有較高的營養價值，罐裝魚子醬可以直接食用，也可以搭配蘇打餅乾、黃魚、土豆等一起食用，常見吃法有魚子醬沙拉、魚子醬飯糰等。注意，魚子醬不適宜與氣味濃重的食物搭配，如洋蔥、香菜、檸檬等，以免破壞魚子醬的鮮味。

2、原料魚子醬、米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、鹽、油。鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒，加入胡蘿蔔繼續翻炒；將熟豌豆和蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入米飯中，加適量的鹽；將所有原料翻拌均勻，即可食用。