蘿蔔絲餅的做法 做蘿蔔絲餅的方法
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1、蘿蔔洗淨去皮,擦絲,放少許鹽,揉勻,醃製一會兒去水;
2、適量麵粉加水活成麵糰,醒一會兒;
3、蝦皮洗淨,擠去水分備用;
4、把蘿蔔絲擠去水分,加入蝦皮,少許鹽,色拉油(鹽少加點,因為蝦皮是鹹的);
5、醒好的麵糰揉勻,切成長方形的小劑子,把劑子擀成長方形的麵皮,擀的要薄一些。
6、把適量的餡料均勻放到麵皮上;
7、用手一邊窩一邊卷一下,捲成長條;
8、將長條從一端捲到另一端,把尾端的一點點塞到底下,用手壓扁一些;
9、平底鍋放油,放入蘿蔔絲餅,中小火煎至涼麵金黃色即可。
標籤:
蘿蔔絲
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