黃花菜炒肉怎麼做 黃花菜炒肉的做法

1、食材：豬瘦肉300克，黃花菜300克，青椒5克，姜3克，蒜5克，鹽3克，蔥2克，生抽10克。

2、豬瘦肉反覆清洗掉血水，切成豬肉絲，黃花菜硬梗部摘除，清洗乾淨控水。

3、鍋中倒入清水燒開後，先將黃花菜放入開水中焯水後撈出控水，

4、把豆油倒入不粘鍋中，將豆油燒至六成熱，先下生薑絲和蔥段炒香，然後將豬肉絲放入鍋中。

5、將瘦肉絲充分翻炒入味後，將青椒加入鍋中翻炒。

6、翻炒1分鐘後，將焯水後的黃花菜加入鍋中，加入適量蒜泥蠔油醬調味。

7、繼續翻炒幾下，見菜熟了即可關火。