孜然雞心最正宗的做法

大家吃過雞心嗎?很多時候我們去外面吃燒烤，都會吃烤雞心，其實雞心也能在家做，不需要烤，就很好吃。孜然雞心主要是用雞心製作而成，加入了孜然粉、白芝麻和蔥段等，味道豐富。

雞心怎麼吃味道好

食材：

雞心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、蔥段15克、薑片10克、蒜片10克、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、八角1個、白糖1勺、蠔油1勺、生抽1勺

孜然雞心最正宗的做法：

1、雞心對半切開，冷水下鍋焯水，放入料酒、蔥姜去腥，水開後關火，盛出洗淨；

2、鍋裡倒油，放入蔥薑蒜和八角炒香，下入雞心，倒入生抽炒至上色，再倒入糖和蠔油提鮮；

3、接著加入鹽、雞精調味，然後加入少許水燉10分鐘左右；

4、湯汁收幹後，放入孜然粉和芝麻，盛出。

小貼士：

雞心裡面富含脂肪，富含蛋白質，能提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血。