不用烤箱做酥脆香蕉幹 不用烤箱如何做香蕉幹

1、香蕉2根，檸檬1個，白糖少許。

2、給香蕉去皮，儘量保持果肉組織的完整，不要擠壓。在刀上加一根筷子，然後將香蕉切成薄片，筷子可以防止香蕉片粘在刀上。

3、找一個大一些的盤子，在盤子裡撒一些細砂糖，然後把香蕉片一片一片擺到盤子裡，在香蕉片上也撒一層細砂糖。糖會在香蕉表面形成一層保護膜，讓做出來的香蕉片更酥脆。

4、在香蕉片表面擠幾滴檸檬汁，防止香蕉片變黑。

5、小火把平底鍋燒熱，然後往鍋里加一些黃油，塗抹均勻。

6、關火，把香蕉片平鋪在平底鍋裡，然後開小火慢慢加熱。注意！千萬不要開大火，否則很容易糊鍋。

7、要經常給香蕉片翻面，讓它兩面受熱均勻。也可以烘烤一段時間後關火，用鍋的餘溫繼續烘烤香蕉片，防止加熱過度。

8、大概15分鐘以後，香蕉片就可以出鍋了，金黃的，非常誘人。

9、把香蕉片靜置放涼，這樣才會有酥脆口感。