大蟹粥做法 大蟹粥要怎麼煮才好吃
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1、材料:螃蟹兩隻,糯米和粳米100克,姜,雞精,蔥適量。
2、將糯米和粳米混合,洗淨,加過量的水, 開大火煮開, 再轉為小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗潔淨,接開螃蟹後殼的蓋。
4、兩頭用勺攪動幾下。再從螃蟹兩頭剁開,去除螃蟹上的雜質, 再將蟹黃取出來。
5、當粥熬煮到八成熟時參加薑片。再倒入出處置好的螃蟹,加蓋再小火慢煮五分鐘。
6、煮好後參加鹽和胡椒粉調味,最初倒入小蔥末攪拌平均。
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