酥餅怎麼做
- 家常美食
- 關注:4.65K次
1、將80克麵粉平鋪在烤盤上,入烤箱,設定烤箱175度,烤10分鐘至微黃,烤箱無需預熱。
2、將烤好的麵粉倒入小碗,並加入80克白糖和30克熱油,拌均成糖酥餅的餡料。
3、將麵粉200克和油20克放入大碗中,緩慢注入熱水,或開水120克,並不斷攪拌。
4、和成光滑柔軟的麵糰,蓋上溼布,醒30分鐘。
5、和油酥:將麵粉100克和油50克攪拌均即可。
6、將油皮擀開,油酥放在油皮中間。
7、包起來。
8、擀成大片。
9、捲起,並分割成若干等份。
10、取一份,封口捏合,擀扁,包入餡,擀薄。
11、依次全部做好,放在烤盤上,在餅坯表面刷上蛋液(或糖漿、牛奶),沾上芝麻。
12、入烤箱220度,約烤12分鐘。
標籤:
酥餅
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/09nl6p.html